Nesustokite tiesiog mėgautis burbonu ant uolų ar tvarkingai. Derinkite jį su maisto produktais, kurie sukuria neįprastus derinius.
Jūs sėdite ant sofos, žiūrite į burbono butelį ir svarstote, kuo dar galėtumėte mėgautis tuo burbonu. Įspėjimas apie spoilerį: tai nebūtinai turi būti brangus kepsnio gabalas (bet gali būti). Tai gali būti užkandis arba programėlė. Paimkite ledą, paimkite taurę ir derinkime maistą su burbonu.
Prosciutto
Sūrus prosciutto yra tiesiog namuose šalia burbono. Prosciutto skonis nesislepia, o burbonas neužgožia šio subtilaus kąsnio. Šilko švelnumo, prosciutto atspindi šilkinį, sviestinį skonį, kurį rasite ąžuoliniame burbone. Norite kažko šiek tiek drąsesnio? Apsvarstykite kąsnį arba šešis saliamio. Taip, jūs taip pat galite mėgautis ant vandens krekerio, kad traškus.
Kietasis sūris
Norite, kad sūris būtų toks pat ryškus ir tvirtas, kaip ir burbonas, kuriuo mėgaujatės. Pagalvokite apie sendintą čederį ar goudą. Olandai gamina vidutinį sūrį, todėl rinkitės brandintą goudą, kuri priskiriama prie tos pačios klasės kaip ir burbonas. Priešingu atveju skoniai prarandami. Riebus pieno sūris sušvelnina burbono kąsnį, todėl galite grįžti ir ieškoti daugiau. O ir tie riešutiniai sūriai? Absoliutus laimėjimas. Pagalvokite apie pecorino arba Parmigiano Reggiano.
Ribeye
Gerai, burbono derinys yra daugiau nei kepsnys, bet štai koks dalykas: negalite ignoruoti to, kas akivaizdžiai skanu, o šis mėsingas burbono derinys yra toks. Marmuriniai kepsnio riebalai sušvelnina burbono kąsnį, tačiau burbono kąsnelis neleidžia sodriam kepsniui būti perpildytam. Galbūt dėl k altės. Sunku nepabaigti kepsnio su burbonu rankoje. Kažkas išleidžia antacidinį vaistą.
Šokoladas
Pieninis šokoladas ir burbonas gali būti ne pirmoji jūsų idėja, tačiau tirpstantis saldainių batonėlis puikiai papildo burboną. Paimkite klasikinį šokoladinį batonėlį, šokoladinį Velykų zuikį arba sluoksniuotą šokoladinį saldainių plytelę ir gurkšnokite burbono gurkšnius, kad sukurtumėte derinį, kuris uždegs jausmus.
Jei norite saldaus ir kartaus, juodasis šokoladas yra atsakymas. Tiek užkandžiuose, tiek gėrimuose saldūs skoniai nėra pernelyg stiprūs. Nors, tiesą pasakius, dėl tamsaus šokolado kartumo saldžios burbono natos išryškėja.
Šviežios uogos
Jūs sutrinkite burboną su uogomis, kad išgertumėte kokteilį, tad kodėl gi to nepavertus ir maloniu užkandžiu? Mėgaukitės šiomis uogomis kartu su burbonu, mėgaukitės avietėmis, gervuogėmis, braškėmis ar bet kokiomis kitomis uogomis, kurias turite šalia. Į tas uogas įberkite į pyragą, kaip vaisių pyragą arba įmaišykite į ledus. Kad ir kaip norėtumėte mėgautis uogomis, jos bus skanios su burbonu.
morkų pyragas
Patiekdami burboną su sočiu morkų pyrago griežinėliu nepamirškite kreminio sūrio glaisto. Su graikiniais riešutais arba be jų, šis pikantiško, saldaus ir pikantiško skonio derinys yra ne iš šio pasaulio. Morkų pyragas yra puikus saldaus ir pikantiško balansas – nepagaminsite augalinio deserto, jei jis nėra pikantiškas – su burbono kąsniu pikantiška ir švelnia saldžia karamele. Morkų pyragas sustiprina esamą burbono profilį.
Brisket
Nepabėgsite nuo riebios, rūkytos mėsos skonio, kai derinate burboną. Užmerkite akis ir įsivaizduokite, kaip rūkyta krūtinėlė sklinda per jus, juodieji pipirai yra aštrūs ir tirpstantys riebalai įkandant krūtinėlę. Kai griebiatės gėrimo, kad viską sumaišytumėte, norite ne alaus ar vyno, o saldaus, ąžuolinio burbono.
Mėsainiai ir šliaužtinukai
Burbonas ant ledo, burbonas tvarkingas, burbonas gėrime, burbonas ir mėsainiai yra dinamiškas duetas. Klasikiškesnis nei Betmenas ir Robinas. Žinoma, Jimmy Buffet dainuoja apie tai, kaip mėgaujasi sūrio mėsainiu rojuje prie š alto pilstomo alaus, bet niekas nenori, kad alus užimtų burbono erdvę, kai valgote sūrų, riebų, ant grotelių keptą mėsainį. Kaip burbonas subalansuoja riebalus ribeye, taip subalansuoja sodrų, riebų skonį jūsų mėgstamame sūrio mėsainyje. Aš staiga išalkau.
Bacon Jam
Patepkite šiuo saldžiu ir sūriu uogiene ant mėsainio ar krekerio, galbūt su prosciutto, arba suteikite vištienai šiek tiek papildomo populiarumo. Burbonas ir šoninė puikiai dera dėl dūminio, riebaus šoninės skonio, kuris sušvelnins burbono įkandimą, bet išryškins tas karamelės natas. O jei į tą šoninės uogienę pridėtum klevo užuominą? Žaidimas baigtas. Niekada nebegrįšite mėgautis burbonu su jokiu kitu užtepu.
Lašiša
Burbonas gali būti ne pirma mintis derinant su lašiša. Jei dar nesate pasiruošę atsisakyti b altojo vyno ir lašišos derinio, apsvarstykite galimybę mėgautis riebia, lengva lašiša su kreminiu makaronų patiekalu. Ir burbonas. Patiekalas suminkštins burboną, o burbonas išryškins saldų skonį.
Karamelė
Paprasta arba sūdyta karamelė pasiekia ženklą, kai gurkšnojate viskį. Karamelės padažu apšlakstykite vanilinį sūrio pyragą arba užkąskite karameliniais saldainiais. Mėgaukitės kartu su karameliniais pyragaičiais ar net sūriais karameliniais spragėsiais. Karamelė ir burbonas eina kartu. Kodėl? Tos karamelės natos vėl ir vėl sustiprina viena kitą.
Crème Brûlée
Švelnus, skrudintas kremas ir cukrus puikiai dera su trupučiu burbono, nesvarbu, ar mėgaujatės juo ant uolų, ar kokteilyje – nors galbūt rinkitės Manheteną, o ne senamadišką, kad derinys nebūtų toks. per daug apgaulinga.
Caprese
Klasikinės ir mėgstamos caprese salotos. Su baziliku, mocarela, balzamiko ir pomidoru. Ir, ne, derinant šias salotas su burbonu, jų skonis taip pat nebus pernelyg rūgštus. Pagalvokite apie šį derinį kaip apie vasaros atmosferos derinį. Jei abejojate, šiek tiek susilaikykite nuo pomidorų ir balzamiko, o baziliką paverskite šio kaprese žvaigžde.
Sumuštinis su kepta vištiena
Sūrūs ir traškūs keptos vištienos sumuštiniai, akivaizdžiai su sviestine brioche bandele, puikiai dera su bet kokia burbono ar burbono kokteilio taure. Kas gali būti pietietiškesnio nei kepta vištiena ir burbonas? Venkite aštraus mišinio ir rinkitės sumuštinį su kepta vištiena su sklandžiu, rūkymo ar ant grotelių kepto skonio.
Praleiskite aštrų
Burbonas ir pikantiškas derinys neveikia taip gerai, kaip galėtumėte tikėtis. Burbono kąsnis per daug atspindi prieskonį ir tų karštų sparnelių įkandimą, todėl patirtis nėra tokia ideali. Bet jei esate žmogus, kuris neryžtingas skausmui, pirmyn, bet elkitės lengvai.
Patarimai, kaip derinti burbono maistą
Jūsų burbonas, bet koks burbonas, lauks jūsų, kai būsite pasiruošę kąsneliu ar užkandžiu. Kaip ir vynas, ne visi burbonai gaminami vienodai. Burbonas spindės nuo asmeninio gardinimo iki mėsainių vakarienės, dalinamos su draugais. Suteikite savo švelnesniems burbonams galimybę sušvelninti, derindami lengvesnio skonio burbonus, tačiau rinkitės didelius ir drąsius (bet ne aštrius!) su stipraus skonio burbonais. Tačiau, svarbiausia, jūsų mėgstamiausia poravimosi funkcija nėra apibrėžta taisyklių rinkiniu. Tai, kas tau labiausiai patinka, yra svarbiausia.
Burbonas ir kąsniai
Gurkšnis burbono tau, o, kąsnelio ir tau! Su pietumis, vakariene, užkandžiu prie filmo arba, žinai, kol ganysitės ir nuspręsite, ką tiksliai valgysite vakarienei. Burbonas skirtas ne tik kepsniams. Jis skirtas mėlynoms, b altoms apykaklėms ir kiekvienam maistui tarp jų.
