Balandžio lietus atneša gegužinių gėlių ir saulės spindulių sodinti daržoves. Nėra nieko panašaus į pirmąsias kelias savaites nuolatinės saulės šviesos ir šiltų orų, kurie sugrąžintų sodo niežulį. Iš visų pavasarį sodinamų daržovių šios yra vienos iš kulinariniu požiūriu universaliausių ir smagiausių auginti.
Špinatai
Ant pietų stalo niekada negali būti per daug žalumynų, o špinatai yra puiki ankstyvo ir vidurvasario daržovė, kurią galima sodinti savo sode. Šiuos maistingų medžiagų turinčius tamsius žalumynus galima naudoti salotoms, makaronams, pusryčių patiekalams ir kt. Tai tikrai universalus ingredientas, kurį geriausia sodinti nuo vasario pabaigos iki gegužės mėn.
Ir nereikia suplanuoti viso sodo vien tam, kad augintumėte kelis špinatų augalus, nes jie gali klestėti konteineriuose ir sodintuvėse, taip pat sodo lysvėse. Pradedantiesiems sodininkams puikiai seksis sodinti daigintus špinatus, o ne tiesiai iš sėklų.
morkos
Kad jūsų akys būtų žvalios, o troškiniai skanūs, pavasarį pasodinkite kelias morkas. Jas reikia apsaugoti nuo šalčio, jei sodinate anksti pavasarį, todėl galite palaukti balandžio arba gegužės mėn., kad įmestumėte į žemę, jei nenorite jaudintis dėl netikėto šalčio.
Tiesiog įsitikinkite, kad turite tinkamą purią, neakmenuotą dirvą, kad palaikytumėte sveiką morkų augimą. Morkos taip pat geriausiai veikia, kai jos yra kruopščiai sudrėkintos. Neleiskite morkų sėkloms per daug išdžiūti, antraip jos gali nepasiekti derliaus.
Pomidorai
Jei mėgstate gaminti, be lengvai pasiekiamo vaistažolių sodo, šalia yra keli pomidorų augalai, kuriuos būtina pavasarį sodinti. Pomidorai gali būti naudojami beveik bet kokiam patiekalui, nesvarbu, ar tai pagardas, padažas ar sumuštinis. Tačiau šie maži raudoni gėrybių gėrybės netoleruoja šalčio, todėl pasodinkite juos iki vėlyvo pavasario, kai orai taps nuolat šilti.
Nors pomidorus galite auginti vazonėliuose ir vazonuose, juos visada reikia sukrauti ir paremti. Jiems, kaip vynmedžiams, reikia šiek tiek papildomos paramos ir trąšų, kad jie augtų dideli ir sultingi.
svogūnai
Svogūnai yra greitas ingredientas, kurį galite pridėti prie daugumos patiekalų, kad šiek tiek užkąstumėte ar pajuodintumėte, o tai dar viena daržovė, kurią galite pasodinti pavasarį. Svogūnų sėklas ar svogūnėlius sodinkite ankstyvą pavasarį.
Norėdami auginti didelius svogūnus, turite turėti maistingų medžiagų turtingą dirvą ir daug komposto. Įsitikinkite, kad jie gaus daug saulės šviesos, ir jie bus paruošti jums rudenį nuimti derlių.
Brokoliai
Nesvarbu, ar jie virti garuose, grietinėlėje ar kepti, žmonės visada ras būdą, kaip valgyti brokolius įdomų. Tačiau jei mokate per daug už šią maistinių medžiagų turinčią daržovę prekybos centre, pabandykite pasisėti patys.
Brokolius turėtumėte sodinti pavasario viduryje, kai bus nuolat ir daug saulės šviesos. Jei sodinate pavasarį, jūsų brokoliai turėtų būti paruošti nuimti vasaros pradžioje. Kaip tik laiku, kad prasidėtų kepimo ant grotelių sezonas!
burokėliai
Burokėliai yra smalsios reputacijos daržovė. Dėl sodrios violetinės-raudonos spalvos, kuri nudažys bet ką ir viską, jie buvo naudojami komedijose dešimtmečius. Jie taip pat yra vėsaus sezono pasėliai, kuriuos turėtumėte pasodinti ankstyvą pavasarį.
Jei gyvenate š altesnio klimato šalyse, burokėliai yra viena geriausių vasarinių daržovių, kurias galite sodinti, nes jie yra tarsi šaknų pasaulio tarakonas. Jie išgyvens š altą temperatūrą ir šalčius. Tik nesodinkite jų per arti arba nesidalykite žeme su savo pusbroliu šveicariniu mangoldu. Jei tai padarysite, galite kryžmiškai užkrėsti vabzdžius, kurie eina paskui abu augalus.
Swiss Chard
Vienas iš būdų suteikti sveikiems patiekalams spalvos ir skonio – dėti į juos šveicariškų mangoldų. Dėl gražių rožinių, oranžinių ir geltonų stiebelių dar vadinamas vaivorykštiniu mangoldu, šveicariškasis mangoldas yra stiebingas ir lapinis žalias, kurį galite naudoti troškiniuose, bulvytėse ir salotose.
Skirtingai nei pomidorai, šveicariški mangoldai puikiai susidoroja su vėsiu sezonu. Galite sodinti juos ankstyvą pavasarį, likus kelioms savaitėms iki paskutinės šalčio datos. Įsitikinkite, kad pasodinate juos tokioje vietoje, kur gausu saulės šviesos, nes dėl to jie auga dideli ir aukšti.
Briuselio kopūstai
Briuselio kopūstai – skaldanti daržovė; arba tu juos tikrai myli, arba tikrai nekenti. Galų gale, jie išvalys namus, kai juos gamins. Tačiau tai vėsiu oru auginamos daržovės, kurias galite sodinti pavasarį ir nuimti derlių rudenį arba žiemą.
Jei esate nekantrus sodininkas, briuselio kopūstai gali būti ne jums. Jie turi labai ilgą brandinimo sezoną (apie 4 mėnesius), kol jie bus paruošti derliaus nuėmimui, todėl nesodinkite savo Briuselio su viltimi, kad per ateinančią savaitę ar dvi bus jų įdedama į patiekalą.
Bulvės
Trintos, keptos, trintos, virtos ir keptos – mes tikrai mėgstame bulves. Jei trokštate pasigaminti naminių bulvių traškučių arba įtraukti juos į savo šeimos jautienos troškinio receptą, jums pasisekė. Bulvės yra pavasarį sodinama daržovė.
Kai žemė nėra per kieta įdirbti, galite jas pasodinti. Taigi, į ankstyvo pavasario sąrašą galite įtraukti bulves. Tačiau saugokitės per šlapios dirvos, nes ji gali supūti jūsų sėklas. Be to, laikykite juos vietoje, kur pusę dienos saulės spindulių.
Pasternokai
Pasternokai yra morkų pusbroliai, kurie JAV nėra tokie populiarūs kaip kitos daržovės. Tačiau jie yra įdomus daugelio patiekalų priedas ir gali būti valgomi vienas. Kaip ir morkos, jos sodinamos pavasarį. Tačiau, kaip ir briuselio kopūstai, jie užauga ilgai.
Pasistenkite pasėti pastarnokus, kai tik galite dirbti žemę, bet nedirbkite per daug, kad jie įeitų į žemę, nes jie nevyksta sutankėjusioje, uolėtoje dirvoje. Be to, jei gyvenate priemiestyje su velėna, nesodinkite ten pastarnokų. Azotas pražudys jų šaknis ir visas laukimas nueis perniek.
Pradėkite pavasarį ir pasodinkite šias daržoves
Sodininkystė gali būti smagiausia vasarą ir rudenį, kai augalai nuima visą derlių ir jūsų sodas žydi. Tačiau jums nereikia laukti pusės metų, kad ištemptumėte tuos sodo raumenis. Pavasarį galite pasisodinti daugybę skanių vėsiu oru daržovių, kurių galbūt nepasigesite.
