Padarykite kiekvieną patiekalą skanu, patiekdami jį stilingai su senoviniu kruopos rinkiniu.
Kruetai, kurių negalima painioti su kroketu, kroketu ar bet kokiu kitu nepakartojamu žodžiu, nėra virusas, kurio nenorėtumėte užsikrėsti. Vietoj to, jie yra vienas naudingiausių ir elegantiškiausių būdų, kaip žmonės daugelį metų saugojo actą ir aliejų. Kai kuriose kultūrose mamos perduoda savo vaikams savo kepsnių rinkinius taip, kaip kai kurios perduoda specialius receptus, o kitose – ketaus keptuves su prieskoniais. Kadangi šie senoviniai kruopų rinkiniai dažnai paslėpti matomoje vietoje, galite juos naudoti sirupui ar panašiai kvailam ingredientui laikyti, užuot suteikę šiuos vertingus virtuvės įrankius.
Kas yra kruopų rinkiniai?
Cruet yra plokščiadugnis indas su snapeliu ir siauru kaklu, kuris uždaromas kamščiu. Paprastai jie yra su rankenomis (nors ne visi) ir yra naudojami skystiems ingredientams, tokiems kaip alyvuogių aliejus ir actas, laikyti. Manoma, kad pirmieji kotletai atsirado 17thamžiuje, kuriuose buvo granuliuoti, o ne skysti ingredientai.
Kaip žiaurus stiliai pasikeitė laikui bėgant
Iš pradžių skruzdėlės buvo skirtos tik turtingiems namų ūkiams, kurie turėjo atsargų ingredientų ir prieskonių. Viduramžių valstiečiai turėjo ne tik auksinius ar sidabrinius virtuvės įrankius. Tačiau 18thir 19th šimtmečiais, kaip ir daugelis kitų produktų, sruogos nutekėjo iki darbininkų klasės. Deja, XX a. ketvirtajame dešimtmetyje buitinių virtuvių buitinės lėkštės visur išblėso, o naudoti juos kaip standartinę stalo įrengimo dalį išėjo iš mados.
Taigi, skraidyklės paprastai yra šiek tiek senesnės ir būna įvairių spalvų, dizaino ir stilių. Jei praleidžiate valandas rinkdamiesi valgomojo indus, natūralu, kad tą patį darysite ir su indais, kuriuos naudos jūsų svečiai.
Antique Cruet Styles, kurių reikia ieškoti
Antikvariniai kruopų rinkiniai iš pradžių buvo gaminami iš tauriųjų metalų, tokių kaip sidabras ir auksas, nes jie buvo skirti viduramžių aukštuomenės viršutinėms stratosferoms. Kai jie tapo prieinamesni visuomenei, bet vis tiek buvo pagaminti rankomis, jie taip pat buvo pagaminti iš kitų medžiagų, tokių kaip krištolas ir keramika. Iškirptas stiklas buvo didelis mėgstamiausias 18th amžiuje, kai stiklo gamintojai savo darbuose galėjo sukurti įvairiausių geometrinių piešinių ir pasakojimų knygų motyvų.
Natūralu, kad spalvoti stiklainiai pradėjo pasirodyti XIX amžiaus viduryjethamžiuje, kai ryškios spalvos buvo madingos. Juos galite rasti tamsiai mėlynos ir ryškiai raudonos spalvos. Dėl masinės gamybos 19th amžiaus pabaigoje skrudintuvai tapo prieinami beveik visiems, kurie norėjo juos nusipirkti, o viršutinė pluta turėjo apibrėžti jų gerovę ne pagal įrankius, o pagal medžiagų, iš kurių jie buvo pagaminti. Dar kartą pagalvokite apie sidabrą ir auksą.
Kiek verti senoviniai kruopų rinkiniai?
Vien dėl to, kad kažkas sena, dar nereiškia, kad jis automatiškai vertas daug pinigų. „Cruet“rinkiniai buvo tokie populiarūs istorinėse virtuvėse, kad jų parduodama daugybė. Kadangi jų galite rasti daugybę, prireiks šiek tiek daugiau, kad rinkinys būtų kažko vertas.
Paprastai kristalų rinkiniai yra dažniausiai pasitaikantys ir kainuoja apie 10–30 USD. Kuo didesnis rinkinys, tuo jis vertingesnis. Be to, atkreipkite dėmesį į visus rinkinius su sidabriniais ženklais ar auksiniais antspaudais, nes vien dėl metalo jie yra vertingesni. Šių dekoratyvių ir brangių kruopų rinkinių kainos yra 50–500 USD.
Pavyzdžiui, šis Viktorijos laikų krištolo rinkinys su penkiais krištolo buteliais ir sidabro plokštelės stovu pažymėtas Racine SP. Co. Rockford SP. Dėl štampuoto ir sidabro žymių šis rinkinys yra vertingesnis už vidutinį pjaustytą stiklą, nes jis parduotas už 55 USD.
Palyginimui, daug retesnis Viktorijos laikų rinkinys parduotas už 295,95 USD. Pagamintas iš spanguolių stiklo (kuris yra labai kolekcionuojamas) ir paryškintas sidabriniais kamščiais, nenuostabu, kad šis rinkinys parduodamas daug brangiau nei vidutinis diapazonas.
Ar saugu naudoti senovinius kruopų rinkinius?
Gerai būti atsargiems, kai naudojate kažką, kas liečia ingredientus, kuriuos planuojate nuryti. Skirtingai nuo kai kurių Pyrex ir troškintuvų patiekalų, dėl kurių kyla ginčų dėl to, kaip pavojinga juose gaminti maistą, senus kepinių rinkinius naudoti saugu. Tačiau tai nereiškia, kad galite pasiimti skrudintuvų rinkinį vintažinėje parduotuvėje ir iš karto įpilti į jį savo amatininkų alyvuogių aliejaus. Prieš naudodami juos pirmiausia turite patikrinti kelis dalykus.
Pažvelkite į skrudintuvo dugną. Jei buteliai yra per siauri, kad į vidų patektų buteliuko šepetėlis, nešvarią sruogą pamirkyti gali nepakakti, kad ją visiškai išvalytumėte. Ir kadangi jūs tiksliai nežinote, kas ten auga, verta juos palikti tik papuošimui.
Atsargiai išvalykite senovinius kruopų rinkinius
Panašiai prieš naudodami visada turėtumėte išvalyti visus senus stalo įrankius ar virtuvės reikmenis. Paprastas šilto vandens ir muilo tirpalas turėtų padėti, tačiau būkite atsargūs tvarkydami antikvarinius daiktus, nes krištolas neatlaikys, jei jis išslys iš jūsų putlių rankų. Tačiau mes nerekomenduojame jų dėti į indaplovę. Laikykitės plovimo ir džiovinimo rankomis.
Paverskite kiekvieną valgį įmantriu
Bėgant laikui, visuomenė tampa ne tokia griežta taisyklių ir manierų laikymosi atžvilgiu, o šį atlaidumą galite pastebėti šiandien ruošiant maistą. Praėjo tie laikai, kai išskalbdavome servetėles ir turėdavome dubenėlių bei indų kiekvienam patiekalui ruošti. Vis dėlto, jei trokštate šiek tiek elegancijos kasdieniame gyvenime, savaitgalį pasieksite pigų senovinį skrudintuvą alyvuogių aliejui ir actui, o ne tuos pačius kvadratinius butelius, kuriuos parduoda kiekvienoje namų prekių parduotuvėje. -darbų sąrašas.
