Ingredientai
- 1½ uncijos tekilos
- ½ uncijos apelsinų likeris
- 1 uncija šviežiai spaustų citrinų sulčių
- ½ uncijos agavos nektaras
- Ledas
- Citrininis ratas papuošimui
Instrukcijos
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite ledo, tekilos, apelsinų likerio, citrinos sulčių ir agavos.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Perkoškite į akmenų stiklą ant šviežio ledo.
- Puoškite citrininiu ratuku.
Variacijos ir keitimai
- Jei po ranka neturite agavos, paprastas sirupas ar medus gali būti lengvai pakeisti.
- Vietoj sidabrinės tekilos išbandykite añejo, reposado ar mezcal.
- Įdėkite kiaušinio b altymą, kad gautumėte tirštesnę, pikantiškesnę citrininę margaritą. Norėdami tai padaryti, į kokteilių plaktuvą sudėkite visus ingredientus, išskyrus ledą, tada purtykite maždaug 45 sekundes, galiausiai įdėkite ledo ir vėl suplakite, kad atvėstų.
- Jei norite subtilaus skonio citrininės margaritos, apsvarstykite galimybę naudoti vieną unciją sidabrinės tekilos su puse uncijos kokosų arba ananasų tekilos.
- Išbandykite lygiomis dalimis sidabrinės tekilos ir mezcal, jei norite subtilaus dūminio su ryškiu citrinos skoniu.
Garnyrai
Nesijauskite įstrigę su citrininiu ratuku. Galite pasirinkti tradicinį ar šiuolaikišką, kaip norite.
- Įdėkite cukraus arba druskos apvadą; Norėdami tai padaryti, patrinkite stiklinės kraštą citrinos skiltele. Įdėkite druską arba cukrų į lėkštę, tada pamerkite stiklinės kraštą į druską arba cukrų, kad tolygiai pasidengtų. Tai galite padaryti naudodami tik dalį ratlankio arba visą ratlankį.
- Norėdami atrodyti dar šiuolaikiškesniu, nuleiskite stiklo juostele nuo viršaus iki šiek tiek virš apačios, tada apibarstykite druska arba cukrumi.
- Rinkitės citrinos skiltelę arba griežinėlį.
- Įtraukite arba naudokite tik citrinos juostelę, nulupkite, susukite ar monetą.
- Galite naudoti ir apelsiną! Kaip ir citrina, tai gali būti apelsino juostelė, žievelės posūkis ar moneta ir ratas, pleištas arba griežinėlis.
- Dehidratuotas citrusinis ratas suteikia klasikiniam gėrimui atnaujintą išvaizdą.
Apie citrinų Margaritą
Margaritas prie kokteilių plaktuvų barškėjo nuo XX amžiaus pradžios, o receptas laikui bėgant keitėsi ir galiausiai tapo standartine tekila, laimo sultimis, apelsinų likeriu ir agavomis. Standartinis receptas skiriasi įvairiose vietose ir netgi baruose; vieni vietoj agavos renkasi paprastą sirupą ar medų, kai kurie naudoja naminę rūgščių mišinį, kiti nuodėmingai deda iš anksto paruoštą rūgštų mišinį.
Citrinos, o ne laimo atsiradimas neturi žinomų atsekamų šaknų, tačiau apsikeitimas yra prasmingas. Naminiam rūgščiam mišiniui dažnai naudojamos citrinos ir laimo sultys, todėl laimo sulčių nuleidimas visų citrinų naudai neatima margaritos dvasios. Tiesą sakant, citrina siūlo kitokį pyragą – ryškią ir subtiliai saldžią citriną papildo jos rūgštus natas. Galiausiai citrininė margarita yra šviežia ir švytinti margarita, palyginti su originalia, ir verta pabandyti.
Šviesus ir rūgštus posūkis
Citrininė margarita yra prasminga. Tekilos gėrimuose citriną ir laimą galima lengvai pakeisti skoniais. Taigi, nesvarbu, ar laimas nėra jūsų mėgstamiausias, ar norite išbandyti naują margaritą, citrininė margarita jūsų lauks. Jei tai jus įkvėpė, išbandykite dar kelis saldžiarūgščio skonio gėrimus.
