Ingredientai
- 2 uncijos vanilinės degtinės
- 1 uncija prieskoninių kriaušių likeris
- ¾ uncijos migdolų likeris
- ½ uncijos šviežiai spaustų citrinų sulčių
- 2 lašeliai kardamono trauktinės
- Ledas
- Kriaušės griežinėlis garnyrui
Instrukcijos
- Atvėsinkite martinio taurę ar kupė.
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite ledo, vanilinės degtinės, su prieskoniais pagardinto kriaušių likerio, migdolų likerio, citrinos sulčių ir kardamono trauktinės.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Perkoškite į atšaldytą stiklą.
- Puoškite kriaušės skiltele.
Variacijos ir keitimai
Prieskoniais pagardintas kriaušinis martinis turi kai kurių sudedamųjų dalių, kurių gali būti nelengvai prieinama, tačiau yra pakankamai galimybių juos pakeisti, kad būtų galima šiek tiek pakeisti.
- Vietoj prieskoniais pagardinto kriaušių likerio galite naudoti kriaušių likerį arba, žiupsneliu, net kriaušių sirupą iš skardinės.
- Jei kardamono trauktinė jums netinka, apsvarstykite galimybę naudoti apelsinų, cinamono ar aromatines trauktinės.
- Vietoj migdolų likerio ir trauktinės gali būti naudojamas kvapniųjų pipirų šlakelis.
- Apsvarstykite galimybę užlašinti limoncello vietoj citrinos sulčių.
- Lazdyno riešutų likerį pakeiskite į migdolų likerį.
Garnyrai
Vaisiams martiniams pasisekė, kad juose galima daug žaisti kaip garnyrą. Jei po ranka neturite šviežių kriaušių, dar yra daugybė pasirinkimų.
- Pridėkite citrinos žievelės.
- Gvazdikėliais persmeigtas citrinos gabalėlis suteikia linksmumo.
- Naudodami kokteilinę vyšnią suteiksite spalvos.
- Kriaušės nulupkite ir odelę susukite į apskritimą, pradurkite kokteilio iešmu.
Apie prieskoninių kriaušių Martinis
Kadangi prieskoniais pagardintas kriaušinis martinis nėra „tikras martinis“, nėra aiškaus kelio tarp klasikinio martinio išradimo ir šiuolaikinio prieskonių martinio. Tačiau galima daryti išvadą, kad žmonės vis tiek norėjo pasimėgauti martinio stiliaus kokteiliu, bet su šiek tiek daugiau skonio arba su maišytuvu, kad perpjautų kai kuriuos stipriuosius gėrimus.
Aromatintas martinis paprastai nėra prilyginamas klasikiniam martiniui. Daugelyje aromatizuotų martinių nenaudojamas vermutas, o dauguma, jei ne visi, savo ingredientuose naudoja maišytuvą ar kitą likerį. Tuo jie išsiskiria iš tradicinio džino ar degtinės martinio. Tačiau didžiąją dalį aromatizuoto martinio populiarumo nulėmė šiuolaikinės eros kokteilių renesansas ir aromatizuotų degtinių bei kitų stipriųjų gėrimų prieinamumas. Kai žmonės pradėjo ieškoti naujų ar įdomių būdų, kaip išpurtyti ir vartoti skirtingus stipriuosius gėrimus, aromatizuoti martinis buvo unikali priemonė, įskaitant martinį su prieskoniais kriaušėmis.
Tobula kriaušė
Ruduo ne tik obuolių ir moliūgų, bet ir kriaušių kokteiliai. Nors nėra nieko blogo, jei orams atšalus renkatės obuolių sidro ar moliūgų martinį, galima ką nors pasakyti apie unikalų ir kvapnų prieskonių martinį.
