Ingredientai
- 3-4 švieži baziliko lapeliai
- ½ uncijos paprasto sirupo
- 2½ uncijos džino
- ½ uncijos šviežiai spaustų laimo sulčių
- Ledas
- Baziliko šakelė ir laimo ratas papuošimui
Instrukcijos
- Kokteilių plaktuvėje sumaišykite baziliko lapelius ir šlakelį paprasto sirupo.
- Įpilkite ledo, džino, laimo sulčių ir likusį paprastą sirupą.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Įtempkite į akmenų stiklą arba atšaldytą kupė ant šviežio ledo.
- Puoškite baziliko šakele ir žaliosios citrinos ratuku.
Variacijos ir keitimai
Skirtingai nuo klasikinio įvorės, baziliko smeigtukas turi šiek tiek daugiau erdvės įvairovei ir eksperimentams kuriant optimalų skonį.
- Vietoj džino galite naudoti degtinę arba baziliko užpiltą degtinę, kad pamatinio spirito skonis būtų neutralesnis.
- Įpilkite degtinės arba džino su šviežiais bazilikais, kad baziliko skonis būtų ryškesnis. Taip pat galite nemaišyti baziliko, kai naudojate spiritinį gėrimą.
- Įdėkite šlakelį šviežiai spaustų citrinų sulčių, kad pajustumėte subtilų skonį, neperimdami kokteilio.
- Vietoj paprasto paprasto sirupo naudokite paprastą bazilikų sirupą.
- Naudokite tik vieną ar du baziliko lapelius, kad pamatytumėte baziliko užuominą.
Garnyrai
Paprastai baziliko šakelė puošiama baziliko šakele ir žaliosios citrinos ratuku, tačiau galite žaisti su įvairiomis idėjomis.
- Vietoj kalkių rato naudokite kalkių gabalėlį arba pleištą.
- Citrinos ratas, skiltelė ar griežinėlis baziliko šakelei suteikia kontrastingos spalvos. Arba galite naudoti visas tris.
- Padarykite citrusinių vaisių (laimo ar citrinos) žievelę arba kaspinėlį, kad atrodytumėte žaismingai.
- Dehidratuoti citrusiniai ratai yra neįprastas, bet intriguojantis garnyras.
- Kaitomis pakaitomis ant kokteilio iešmo supjaustykite žaliosios citrinos ratus arba griežinėlius ir baziliko lapelius.
Apie bazilikų gimletą
Nors klasikinis džino smeigtukas populiarėja nuo XX a. ketvirtojo dešimtmečio, baziliko įdėklas pasirodė tik po kelerių metų. Mišrūs gėrimai, tokie kaip mojito, buvo populiarūs praėjusio amžiaus ketvirtajame dešimtmetyje, tačiau mėtos buvo ta žolė, kuri turėjo akimirką kokteilių scenoje. Prireikė šiek tiek laiko, kol kitos žolelės, įskaitant baziliką, vėliau XX amžiuje pamėgo kokteilius.
Daugelį metų agurkų antgaliai buvo populiariausias variantas. Galbūt jis sugedo ne taip greitai – kas nėra įsigijęs šviežių žolelių tik tam, kad grįžęs namo iš parduotuvės akimirksniu jos suvystų ir paruduotų – bet bazilikas prigis tik daug vėliau. Tačiau kai tai įvyko, bazilikas tapo nauja kokteilių pasaulio žole „It“.
Daugelis, kurie pavargo nuo agurkų ir mėtų, greitai perėjo prie baziliko, todėl baziliko žiedas tapo spindinčia žvaigžde šiuolaikiniame kokteilių pasaulyje.
Žoliniai ir augaliniai
Bazilikų antgalis yra neprilygstamas kokteilis, pipiriniai baziliko skoniai nušviečia taurę nepaprastai. Praleiskite klasikinį dėklą ir išnaudokite visas šviežio baziliko galimybes savo virtuvėje naudodami aromatingą, gyvybingą bazilikų gumbą.
