Martiniai dažnai laikomi rafinuotu kokteiliu, bet galbūt jūs manote, kad jie yra per daug dvasiški, kad būtų malonu. Laimei, kokteilių pasaulis nuolat tobulėja, o žmonės pradėjo išsišakoti ir eksperimentuoti, dovanodami pasauliui mažai žinomą bazilikų martinį. Baziliko martinio receptai yra paprasti ir jums nereikia visada šviežių baziliko lapelių, galite pasigaminti arba naudoti paprastą bazilikų sirupą. Kaip ir kitų gėrimų atveju, jūs turite nuspręsti, kaip paruošite baziliko martinio receptą.
Bazilikas Martini
Baziliko martinio esmė yra ne kas kita, kaip jūsų mėgstamas spiritas tarp džino ir degtinės su šiek tiek sumaišyto baziliko ir laimo. Jis paprastas, gražus ir jūsų kitas martinis.
Ingredientai
- ¼ uncijos paprasta
- 3-4 švieži baziliko lapeliai
- 2 uncijos degtinės, džino arba baziliko užpiltos degtinės
- ½ uncijos sausas vermutas
- Ledas
- Agurko griežinėlis garnyrui
Instrukcijos
- Atvėsinkite martinio taurę ar kupė.
- Kokteilių plaktuvėje sumaišykite baziliko lapelius su šlakeliu paprasto sirupo.
- Įpilkite ledo, degtinės, žaliosios citrinos sulčių ir likusį paprastą sirupą.
- Sparčiai išmaišykite, kad atvėstų.
- Dvigubai įtempkite į atšaldytą stiklą.
- Puoškite agurko griežinėliu.
Gin Basil Martini
Degtinės baziliko martinio atitikmuo. Šiame recepte yra žalias šartras, papildantis baziliko ir kadagio skonį.
Ingredientai
- 3-4 švieži baziliko lapeliai
- ¼ uncijos paprasto sirupo
- 1½ uncijos džino
- ½ uncijos šviežiai spaustų laimo sulčių
- ¼ uncijos žalios spalvos chartreuse
- 2 griežinėliai agurko
- Ledas
- Agurkų juostelė papuošimui
Instrukcijos
- Kokteilių plaktuvėje sumaišykite baziliko lapelius ir griežinėliais pjaustytą agurką su šlakeliu paprasto sirupo.
- Įpilkite ledo, džino, žaliosios citrinos sulčių, žalio šartrezo ir likusio paprasto sirupo.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Dvigubai įtempkite į atšaldytą stiklą.
- Puoškite agurkų juostele.
Cilantro Basil Martini
Kalendra gali būti gana dalijama, bet kalendra naudojama kaip garnyras, suteikiantis kokteiliui papildomos nosies.
Ingredientai
- 1½ uncijos degtinės
- ¾ uncijos šviežiai spaustų laimo sulčių
- ½ uncijos paprasto sirupo
- 3-4 švieži baziliko lapeliai
- Ledas
- Laimo skiltelė, cukrus ir kalendros lapeliai papuošimui
Instrukcijos
- Atvėsinkite martinio taurę ar kupė.
- Martini taurės arba kupė kraštą patrinkite citrinos skiltele.
- Su cukrumi ant lėkštutės, pusę arba visą stiklinės kraštelį panardinkite į cukrų, kad padengtumėte.
- Kokteilių plaktuvėje sumaišykite baziliko lapelius su šlakeliu paprasto sirupo.
- Įpilkite ledo, degtinės, žaliosios citrinos sulčių ir likusį paprastą sirupą.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Dvigubai įtempkite į atšaldytą stiklą.
- Puoškite kvapniu kalendros lapeliu.
Braškių bazilikų Martini
Piktūs baziliko skoniai puikiai dera su vaisinėmis ir sultingomis braškėmis.
Ingredientai
- 1 uncija degtinės
- ¾ uncijos braškių likeris
- ½ uncijos šviežiai spaustų laimo sulčių
- ½ uncijos baziliko paprastas sirupas
- Ledas
- Baziliko lapelis garnyrui
Instrukcijos
- Atvėsinkite martinio taurę ar kupė.
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite degtinės, braškių likerio, laimo sulčių ir bazilikų paprasto sirupo.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Dvigubai įtempkite į atšaldytą stiklą.
- Puoškite baziliko lapeliu.
Dekadentas Basil Martini
Šis baziliko martinio gabalėlis apima rūgštaus viskio gabalėlius, kad suteiktų šiek tiek papildomo potraukio. Jei abejojate arba nenorite naudoti kiaušinių b altymų, apsvarstykite galimybę pakeisti du šaukštus akvafabos.
Ingredientai
- 1½ uncijos džino
- ¾ uncijos laimo sultys
- ½ uncijos baziliko paprastas sirupas
- 1 kiaušinio b altymas arba aquafaba
- Ledas
- Baziliko lapelis garnyrui
Instrukcijos
- Atvėsinkite martinio taurę ar kupė.
- Į kokteilių plaktuvą supilkite džiną, laimo sultis, paprastą bazilikų sirupą ir kiaušinio b altymą.
- Sausai purtykite maždaug 45 sekundes, kad ingredientai susimaišytų ir susidarytų putos.
- Į plaktuvą įpilkite ledo.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Dvigubai įtempkite į atšaldytą stiklą.
- Puoškite baziliko lapeliu.
Lime Basil Martini
Gimlets turi tik du ingredientus – džiną ir saldintas laimo sultis. Toliau pateikiamas baziliko receptas, bet pridedamas bazilikas, kad suteiktų žoliškesnį skonį.
Ingredientai
- 3-4 švieži baziliko lapeliai
- ½ uncijos paprasto sirupo
- 1¾ uncijos džino
- ½ uncijos šviežiai spaustų laimo sulčių
- Ledas
- Kalkinis ratas papuošimui
Instrukcijos
- Atvėsinkite martinio taurę ar kupė.
- Kokteilių plaktuvėje sumaišykite baziliko lapelius su šlakeliu paprasto sirupo.
- Įpilkite ledo, džino, laimo sulčių ir likusį paprastą sirupą.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Dvigubai įtempkite į atšaldytą stiklą.
- Puoškite kalkių ratuku.
Rozmarinų bazilikas Martini
Sluoksniuoti dvi skirtingas žoleles į martinį gali atrodyti juokinga, bet įvertinus visas žoleles, kurios dedamos į vieną patiekalą, staiga atrodo, kad dviejų neužtenka. Šis gėrimas savo spalvą įgauna iš Empress 1908 džino, kuriame yra drugelių žirnių žiedų, suteikiančių jam nuostabią purpurinę spalvą. Išbandykite.
Ingredientai
- 1½ uncijos Empress 1908 gin
- ½ uncijos laimo sultys
- ½ uncijos baziliko paprastas sirupas
- 1 kiaušinio b altymas arba aquafaba
- Ledas
- Rozmarino šakelė papuošimui
Instrukcijos
- Atvėsinkite martinio taurę ar kupė.
- Į kokteilių plaktuvą supilkite džiną, laimo sultis, paprastą bazilikų sirupą ir kiaušinio b altymą.
- Sausai purtykite maždaug 45 sekundes, kad ingredientai susimaišytų ir susidarytų putos.
- Į plaktuvą įpilkite ledo.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Dvigubai įtempkite į atšaldytą stiklą.
- Puoškite rozmarino šakele.
Regal Basil Martini
Violetinis džinas suteikia šiam bazilikų martiniui karališką pojūtį, tačiau vis tiek yra gaiviai paprastas receptas.
Ingredientai
- 1½ uncijos Empress 1908 gin
- ½–¾ uncijos bazilikų paprastas sirupas
- Ledas
- Šampanas į viršų
Instrukcijos
- Atvėsinkite martinio taurę ar kupė.
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite ledo, džino ir bazilikų paprasto sirupo.
- Sparčiai išmaišykite, kad atvėstų.
- Dvigubai įtempkite į atšaldytą stiklą.
- Papilkite šampanu ar putojančiu vynu.
Arbūzas Bazilikas Martini
Arbūzas, bazilikas ir feta yra klasikinio vasaros skonio derinys, tačiau nesijaudinkite, šis receptas praleidžia fetą.
Ingredientai
- 1½ uncijos arbūzų degtinės
- ½ uncijos aviečių likeris
- ½ uncijos baziliko paprastas sirupas
- ½ uncijos šviežiai spaustų laimo sulčių
- Ledas
- Arbūzo gabaliukas garnyrui
Instrukcijos
- Atvėsinkite martinio taurę ar kupė.
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite ledo, degtinės, likerio, bazilikų paprasto sirupo ir laimo sulčių.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Dvigubai įtempkite į atšaldytą stiklą.
- Puoškite arbūzo gabalėliu.
Lemon Basil Martini
Šis citrininis bazilikų martinys vietoj citrinos sulčių naudojamas citrinų likeris, kad būtų suteiktas citrusinių vaisių skonis be susitraukimo.
Ingredientai
- 1½ uncijos degtinės
- ¾ uncijos citrinų likeris
- ½ uncijos paprasto sirupo
- 3-4 švieži baziliko lapeliai
- Ledas
Instrukcijos
- Atvėsinkite martinio taurę ar kupė.
- Kokteilių plaktuvėje sumaišykite baziliko lapelius ir šlakelį paprasto sirupo.
- Įpilkite ledo, degtinės, citrinų likerio ir paprasto sirupo.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Dvigubai įtempkite į atšaldytą stiklą.
Įstrigo su tavimi sumaištyje
Pabandykite naudoti šviežią baziliką; Yra keletas kitų ingredientų, todėl sunku paslėpti žemesnę žolę. Baziliko martinis nėra sunkus, tačiau jiems reikia švelnesnės rankos nei mojitos ar kiti sumaišyti kokteiliai. Nereikia būti tokiam agresyviam, kad išryškintumėte skonį – užuot daužę baziliką, jį švelniai sumalkite, kad išsiskirtų esencija. Sužinoję apie baziliko atoslūgius ir tekėjimus, galite pradėti dėti kitų sumaišytų ingredientų, įskaitant kitas žoleles ar uogas. Netrukus gausite atsakymą, ką daryti su savo klestinčiu baziliko augalu.
