Kečupas daugelio organizacijų ir ekspertų laikomas veganu. Šiame pagrindiniame pagarde yra tik keli ingredientai, iš kurių daugelis yra augalinės kilmės. Tačiau kai kuriems griežtiems veganams ne visi kečupai tinka.
Kas yra kečupe?
Pagrindinė kečupo formulė yra pomidorai, pasirinktas saldiklis, druska, actas, prieskoniai ir svogūnų arba česnakų milteliai. Iš pirmo žvilgsnio šie ingredientai atrodo 100 procentų veganiški ir daugumai veganų tai tiesa.
Tačiau kai kurie veganai vengia b altojo ir rudojo cukraus, nes jie apdorojami naudojant galvijų kaulų anglis. Įspėjimas yra tas, kad jei b altas arba rudasis cukrus yra sertifikuotas ekologiškas, jis nebuvo apdorotas naudojant kaulų anglis, todėl gali būti klasifikuojamas kaip veganiškas.
Apibendrinant galima pasakyti, kad griežčiausi veganai gali vartoti kečupus, kurie yra ekologiški arba pagaminti su cukrumi, išskyrus b altąjį ar rudąjį cukrų.
Veganiški kečupai
Rasti naudoti veganiškus kečupus yra taip paprasta, kaip nusipirkti ekologiškų tradicinių prekių ženklų, pvz., Heinz, versijų arba išbandyti unikalius prekės ženklus, kurių pagarduose naudojami alternatyvūs saldikliai.
- Annie's Organic Ketchup – Ekologiškas sertifikatas daro šį kečupą veganišką.
- Heinz ekologiškas kečupas – pagal ekologišką sertifikatą jis klasifikuojamas kaip veganiškas.
- The Foraging FoxOriginal burokėlių kečupas – pasaldintas burokėliais ir auksiniu granuliuotu cukrumi, šis kečupas yra veganiškas.
Be to, kečupai, saldinti daug fruktozės turinčiu kukurūzų sirupu arba kukurūzų sirupu, laikomi veganais, tačiau sveikatos specialistai įspėja šių produktų nevartoti.
Ne veganiški kečupai
Taip pat gali būti lengva netyčia paimti ne veganiškų kečupų. Štai keletas eilučių, kurių reikia saugotis.
- Simply Heinz Ketchup – švarūs, sveiki šio kečupo ingredientai gali suklaidinti, tačiau šiame pagarde yra cukraus ir jis nėra ekologiškas, todėl jis nėra visiškai veganiškas.
- Hunt's 100% Natural Pomidorų kečupas – šis kečupas nėra ekologiškas ir jame yra rafinuoto cukraus, todėl jis neatitiks visų veganų kriterijų.
Kečupas veganams
Kad ir koks griežtas veganas būtumėte, kečupas gali tilpti į jūsų mitybą. Veganams, kurie valgo rafinuotą b altąjį ir rudąjį cukrų, visi kečupai yra sąžiningas žaidimas. Veganams, kurie nevartoja rafinuoto cukraus, rinkitės ekologiškus kečupus arba tuos, kurie pagaminti naudojant alternatyvius saldiklius.
