Ingredientai
Porcijos: vienas 9 colių tortas, supjaustytas tiek griežinėlių, kiek reikia
Sūrio pyrago ingredientai
- 2 (8 uncijos) pakuotės kreminio sūrio
- 1 puodelis smulkiai pjaustytų pekano riešutų
- 1 puodelis riebios plaktos grietinėlės
- 2 šaukštai sviesto, lydytas
- 4 pakeliai saldiklio Splenda
- 1/2 arbatinio šaukštelio vanilės
- 1/4 arbatinio šaukštelio karamelės ekstrakto
- žiupsnelis druskos
Neprivalomi karamelinio užpilo ingredientai be cukraus
- 1/2 puodelio Splenda
- 1/4 puodelio riebios plaktos grietinėlės
- 2 šaukštai sviesto
- 2 šaukštai vandens
- 1/2 arbatinio šaukštelio karamelės ekstrakto
- Druskos pagal skonį
Instrukcijos
- Dideliame dubenyje suplakite grietinėlės sūrį, 1/4 arbatinio šaukštelio karamelės ekstrakto ir vanilę, kol gerai susimaišys.
- Įpilkite plaktos grietinėlės ir plakite, kol masė taps kreminė ir tiršta.
- Į mišinį įpilkite 4 pakelius Splenda ir gerai išmaišykite. Atidėkite į šalį.
- Atskirame dubenyje sumaišykite 2 šaukštus lydyto sviesto, žiupsnelį druskos ir pekano riešutus.
- Paspauskite pekano mišinį ant pyrago formos dugno kaip plutą.
- Kreminio sūrio mišinį uždėkite ant plutos, tolygiai paskirstydami. Užpildykite pasirenkamą užpilą arba dangtelį ir padėkite į šaldytuvą.
Pasirenkamos užpildymo instrukcijos
- 1/2 puodelio Splenda su 2 šaukštais vandens išplakite puode ant vidutinės ir stiprios ugnies, kol saldiklis ištirps.
- Mišinį užvirinkite ir plakite kas 30–60 sekundžių, kol pasidarys rudos spalvos (apie 10 minučių).
- Įdėkite 2 šaukštus sviesto ir plakite, kol ištirps.
- Mišinį nukelkite nuo ugnies.
- Išplakite 1/4 puodelio plakamosios grietinėlės, 1/2 arbatinio šaukštelio karamelės ekstrakto ir druskos pagal skonį, kol tolygiai susimaišys.
- Užpilkite karamelės užpilą ant sūrio pyrago.
- Atšaldykite sūrio pyragą mažiausiai 4 valandas.
Angliavandeniai: apie 5 gramai porcijoje (1/8 pyrago)
Variacijų pasiūlymai
- Jei neturite karamelės ekstrakto, kaip pakaitalą naudokite vanilę.
- Geriausias sūrio pyragas su pasirenkamu mažai angliavandenių turinčiu plaktos grietinėlės receptu. Plakite 1/2 puodelio grietinėlės, 1 pakelį Splenda ir 1/2 arbatinio šaukštelio vanilės, kol mišinys pasieks plaktos grietinėlės konsistenciją.
- Sūrio pyrago plutą ir mišinį (jei norite, papildykite mažai angliavandenių turinčia plakta grietinėle) sudėkite į šešias–aštuonias skaidrias stiklines, plačios burnos želė indelius arba trintuvus vietoj pyrago indo.
- Vietoj Splenda naudokite eritritolį arba steviją.
Sūrio pyragas be k altės
Vartoti mažai angliavandenių gali būti sunku, ypač jei turite smaližių. Pasirinkus mažai angliavandenių turintį sūrio pyragą reiškia pasimėgauti sodriu, kreminiu skanėstu be k altės jausmo, kuris dažnai būna su daug angliavandenių turinčiais desertais.
