Ingredientai
Šios čili sūrio bulvytės pasižymi aštriu chorizo. Jei norite sumažinti karštį, galite pakeisti tiek pat mėsainio. Garnyrai neprivalomi. Receptas tiekiamas 4.
Čiliams
- 2 šaukštai aliejaus
- 1 svogūnas, susmulkintas
- 1 žalioji paprika, kapota
- 1 svaras masinis chorizo
- 4 česnako skiltelės, m altos
- 1 (14 uncijų) skardinės pupelės, nusausintos
- 2 (14 uncijų) skardinės trintų pomidorų
- 1 valgomasis šaukštas čili miltelių
- 1/2 arbatinio šaukštelio chipotle čili miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis svogūnų miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis m altų kmynų
- 1/2 arbatinio šaukštelio jūros druskos
Dėl bulvyčių
- 2 rusvosios bulvės, nuluptos ir supjaustytos 1 colio storio bulvytėmis
- 4 šaukštai aliejaus, padalinti
- 1/2 arbatinio šaukštelio jūros druskos
Priedų ir garnyro variantai
- 8 uncijos tarkuoto čederio sūrio arba meksikietiško sūrio mišinio
- Žalieji svogūnai, pjaustyti (nebūtina)
- Jalapeno žiedai (neprivaloma)
- Kalendra, kapota (nebūtina)
- Pomidorai, pjaustyti (nebūtina)
- Avokadai, pjaustyti (nebūtina)
- Grietinė (nebūtina)
Instrukcijos
Pradėkite čili ir tada dirbkite su bulvytėmis, kad viskas būtų suplanuota puikiai.
Čiliams
- Dideliame puode įkaitinkite aliejų ant vidutinio stiprumo, kol sužibės.
- Įdėkite svogūną ir žaliąją papriką ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol daržovės suminkštės, maždaug penkias minutes.
- Įdėkite chorizo ir kepkite, sutrupinę šaukštu, kol paruduos, maždaug penkias minutes.
- Sudėkite česnaką ir kepkite nuolat maišydami 30 sekundžių.
- Sudėkite pupeles, trintus pomidorus, čili miltelius, čili miltelius, česnako miltelius, svogūnų miltelius, kmynus ir druską. Užvirinkite, retkarčiais pamaišydami. Troškinkite 15 minučių, retkarčiais pamaišydami.
Dėl bulvyčių
- Įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių pagal Farenheitą.
- Dvi kepimo skardas su apvadu sutepkite dviem šaukštais aliejaus. Įkaitinkite juos orkaitėje penkias minutes.
- Dideliame dubenyje supilkite bulves su likusiais dviem šaukštais aliejaus. Sudėkite juos vienu sluoksniu ant karštų kepimo skardų.
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje, retkarčiais apversdami, kol bulvytės taps traškios, apie 20 min. Pagardinkite druska.
Pridėti priedų
- Keturiose lėkštėse išdėliokite bulves. Ant viršaus uždėkite aštrų čili ir pabarstykite sūriu.
- Leiskite sūriui natūraliai ištirpti nuo čili karščio. Tada pridėkite bet kurį iš aukščiau nurodytų pasirenkamų priedų, jei norite.
