Ingredientai
- 2 puodeliai vandens
- 1½ puodelio rudojo cukraus
- 8 šaukštai tirpios kavos
- 750 ml romo
- ¾ uncijos vanilės ekstraktas
Instrukcijos
- Į didelį puodą ant vidutinės ugnies įpilkite vandens, rudojo cukraus ir tirpios kavos.
- Užvirkite.
- Sumažinkite ugnį iki vidutiniškai žemos, leiskite užvirti.
- Maišykite, kol rudasis cukrus ir tirpi kava ištirps.
- Nuėmus nuo ugnies įpilkite romo ir vanilės ekstrakto.
- Atsargiai supilkite mišinį į uždaromus stiklinius indelius, butelius ar talpyklas.
- Leidę visiškai atvėsti, uždarykite ir laikykite vėsioje, tamsioje vietoje.
- Kratykite kasdien maždaug 7–10 dienų.
Variacijos ir keitimai
Nors savo naminiame „Kahlúa“norėsite naudoti kavą, spiritą ir saldiklį, galite eksperimentuoti įvairiais būdais, kaip tai pasiekti.
- Išbandykite įvairių stilių romą, pvz., sendintą, kokosinį ar tamsųjį romą.
- Jei romas jums netinka, galite naudoti ir degtinę.
- Naudokite mažiau cukraus, kad pagamintumėte šiek tiek mažiau saldų kavos likerį.
- Sumažinkite vanilės ekstrakto kiekį, naudojamą ne tokiems ryškiam vanilės profiliui.
- Vietoj tirpios kavos naudokite m altą kavą arba smulkiai m altą espreso kavą, po dešimties dienų mirkymo ir prieš naudojimą mišinį nukoškite.
- Eksperimentuokite su įvairių skonių degtine, kuri patiktų su kava, o lazdyno riešutai yra populiarus pasirinkimas.
Ką daryti su naminiu Kahlúa
Naminį Kahlúa galite naudoti visur, kur naudotumėte parduotuvėje pirktą Kahlúa ar kitą kavos likerį. Receptas reiškia, kad galite naudoti tiek pat naminio kavos likerio, kiek naudotumėte Kahlúa, nereikia keisti išmatavimų. Savo kavos likerio gaminimo pranašumai reiškia, kad galite gaminti jį pagal savo mėgstamą gėrimo profilį ir skonį.
Naminį likerį galite naudoti espreso martinis, b altasis rusas, juodasis rusas, šaldytos purvo nuošliaužos ar klasikiniai purvo nuošliaužos kokteiliai ar net karštas šokoladas. Arba galite tiesiog mėgautis juo vienu, gurkšnodami tiesiai arba ant ledo be jokios priežiūros.
Jūsų naminio Kahlúa galiojimo laikas pakankamai ilgas; Nors jis išliks geras beveik neribotą laiką, geriausia pabandyti sunaudoti per šešis mėnesius, tačiau receptą nesunku pagaminti mažesnėmis partijomis, kad skonis būtų kuo gaivesnis. Atminkite, kad geriausia ir toliau laikyti naminį „Kahlúa“vėsioje, tamsioje vietoje ir įsitikinti, kad sandariklis yra sandarus.
Sulaukiama triukšmo
Nėra nieko panašaus į kavos likerio šniokštimą, kofeinas puikiai ir švelniai pasiima, kad ir kaip jį maišytumėte. Arba galite išgerti kavos, įpildami šviežios kavos puodelį ir šiek tiek grietinėlės. Dangus yra riba.
