Mėtų julep yra kokteilis, kurį gaubia tradicijos. Ji kiekvienais metais sukelia ryškių raštų žokėjų ir jų lenktyninių žirgų vizijas. Tačiau dėl paprastos formulės gėrimas yra puiki atgaiva mėgautis net ir už Kentukio derbio ribų. Taigi, užsidėkite savo įmantrias derbio kepures ir išimkite alavo puodelius iš spintelės, nes laikas eksperimentuoti su vienu geriausių gėrimų receptų.
Klasikinis mėtų Julep receptas
Puikiai tinka Kentukio Derbio vakarėliui. Klasikinis mėtų džiūvėsėlis reikalauja sumaišyti apie dešimt mėtų lapelių su paprastu sirupu ir burbonu, prieš sumaišant ir įtrinant gėrimą ant susmulkinto ledo į įprastą alavo puodelį. Garnyrui pridėkite tiek mėtų šakelių, kiek norite, ir laikykite gėrimą tik iš viršaus arba apačios, kad ledas sukurtų nuostabiai atrodantį šerkšną per alavo paviršių.
Ingredientai
- 10 mėtų lapelių
- ¼ uncijos paprasto sirupo
- 2 uncijos burbono
- Smulkintas ledas
- 1 mėtų šakelė papuošimui
Instrukcijos
- Julep puodelyje sumaišykite mėtų lapelius ir paprastą sirupą, kad išsiskirtų mėtų skonis.
- Pripildykite puodelį susmulkinto ledo. Supilkite burboną ir intensyviai maišykite, kol puodelis atšals. Ant viršaus supilkite papildomą kiekį susmulkinto ledo, kad jis taptų kupolu kaip sniego kūgis.
- Puoškite mėtų šakele.
Mėtų Julep variacijos
Kaip įprasta daugeliui senesnių kokteilių receptų, mėtų džiūvėsėlis yra tuščias skonis, todėl jį galima tobulai pritaikyti ir eksperimentuoti. Išbandykite kai kuriuos iš šių originalaus recepto variantų ir sužinokite, kurie jums labiausiai patinka.
Blackberry Mint Julep
Miškinių gervuogių rasite visose Amerikos pietuose, todėl jos puikiai dera prie originalaus mėtų julep recepto. Jei norite pagaminti gervuogių mėtų džiuvę, tiesiog įmaišykite gervuogių į savo mišinį ir galėsite pradėti lenktynes.
Ingredientai
- 8 mėtų lapai
- 5 gervuogės
- ¼ uncijos paprasto sirupo
- 2 uncijos burbono
- Smulkintas ledas
- 1 mėtų šakelė papuošimui
Instrukcijos
- Julep puodelyje sumaišykite mėtų lapelius, gervuoges ir paprastą sirupą.
- Užpildykite susmulkintu ledu ir supilkite burboną. Išmaišykite, kad stiklo išorė apš altų.
- Puoškite mėtų šakele.
Garden Mint Julep
Šis botaninis mėtų džiūvėsėlis sujungia agurkus su mėtomis, paprastu sirupu ir džinu, kad būtų sodo aromatas ir gaivus skonis.
Ingredientai
- 10 mėtų lapelių
- 5 agurkų griežinėliai
- ¼ uncijos paprasto sirupo
- 2 uncijos džino
- Smulkintas ledas
- 1 mėtų šakelė papuošimui
Instrukcijos
- Julep puodelyje sumaišykite mėtų lapelius, agurko griežinėlius ir paprastą sirupą.
- Pripildykite puodelį susmulkinto ledo. Įpilkite džino ir intensyviai maišykite, kad puodelio išorė apš altų.
- Puoškite mėtų šakele.
Imbierinė mėta Julep
Jei manote, kad mėtos džiuvės yra šiek tiek išskirtinės jūsų asmeniniam skoniui, į mišinį galite įberti imbiero, kad gautumėte subtilų prieskonį. Šiame recepte imbieras įmaišomas naudojant paprastą imbiero sirupą ir ant viršaus užpilant šlakelį imbierinio alaus, kad gautumėte putojantį gurkšnį.
Ingredientai
- 10 mėtų lapelių
- ¼ uncijos paprastasis imbiero sirupas
- 2 uncijos burbono
- Smulkintas ledas
- 1 mėtų šakelė papuošimui
- Imbierinio alaus purslai
- Mėtų šakelė papuošimui
Instrukcijos
- Julep puodelyje sumaišykite mėtų lapelius ir paprastą imbiero sirupą.
- Pripildykite puodelį susmulkinto ledo. Įpilkite burbono ir intensyviai maišykite, kad stiklinės išorė apš altų.
- Užpilkite šlakeliu imbierinio alaus ir papuoškite mėtų šakele
Frozen Mint Julep
Tomis ypač karštomis vasaros dienomis galite patys pasigaminti šią šaldytą mėtų džiuvę. Tiesiog trintuve sumaišykite paprastą mėtų sirupą, burboną ir susmulkintą ledą ir sumaišykite iki norimos konsistencijos.
Ingredientai
- ½ uncijos mėtų paprastasis sirupas
- 2 uncijos burbono
- 2 puodeliai smulkinto ledo
- 1 mėtų šakelė papuošimui
Instrukcijos
- Blenderyje sumaišykite paprastąjį mėtų sirupą, burboną ir susmulkintą ledą.
- Sumaišykite ingredientus, kol gerai susimaišys, ir supilkite mišinį į atšaldytą julep puodelį.
- Papuoškite mėtų šakele ir patiekite.
Southern Mint Julep
Vienintelis būdas, kaip mėtų mėtos džiūvėsėlis gali tapti pietietiškesnis, yra įpylus arbatos, kaip ir daroma pagal šį pietinės mėtų džiulės receptą. Sumaišę mėtas, citrinų sultis, arbatą užpiltą paprastą sirupą ir burboną, būsite nugabenti į betoninę močiutės prieangį, kur nuo skanaus gėrimo numušite muses ir uodus.
Ingredientai
- 10 mėtų lapelių
- ¼ uncijos arbatos užpiltas paprastas sirupas
- Pusė šviežios citrinos
- 2 uncijos burbono
- Smulkintas ledas
- 1 mėtų šakelė papuošimui
Instrukcijos
- Julep puodelyje sumaišykite mėtų lapelius ir arbata užpiltą paprastą sirupą. Į maišymo stiklinę išspauskite pusę citrinos ir sumaišykite ingredientus.
- Pripildykite puodelį ledo ir įpilkite burbono. Intensyviai maišykite, kol puodelio išorė apšals.
- Puoškite mėtų šakele.
Mėtų Julep mitologija
Nors mėtų džiūvėsėlis buvo maišomas dar gerokai prieš Kentukio derbį, 1939 m., pripažinus jį oficialiu Kentukio derbio gėrimu, jis įgijo legendinį statusą. Aukštos visuomenės nariai dažnai lankydavosi šiame kasmetiniame aferoje, o po to socialinis elitas savo ratuose ir gėrimų meniu ėmė keistis visame pasaulyje. Tačiau dar prieš susieinant su Kentuko derbiu, mėtų julep buvo išpopuliarintas F. Scotto Fitzgeraldo „Didysis Getsbis“, kuris įtraukė gėrimą į kultūros žemėlapį. Dalis jo nuolatinio populiarumo yra su juo susijusi tradicija ir pompastika, susijusi su alavo puodelio laikymu tiesiog taip.
Jūs išvykstate į lenktynes
Su visais šiais skaniais Mint Julep receptais jūs ir jūsų draugai greitai išvažiuosite į lenktynes. Laimei, mėtų džiūvėsėlis nėra Kentukio derbio komercinė paslaptis, o mėtų šiluma galėsite mėgautis dar ilgai po to, kai bus apdovanotos juostelėmis.
