Prancūzų tradicijos

2024 Autorius: Carl Kingsman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 19:24

Ilga Prancūzijos istorija ir įvairi geologija įleido šaknis nacionalinėms ir įvairioms regioninėms tradicijoms. Nuo snieguotų ledynų viršūnių iki saulės apšviestų krantų Prancūzija apima daugybę kraštovaizdžių. XX amžiaus Prancūzijos prezidentas Charlesas de Gaulle'is pasakė: „Kaip kas nors gali valdyti šalį, kurioje yra 246 skirtingų rūšių sūriai?“

Kur prasidėjo prancūzų tradicija

Šalies pavadinimas kilęs nuo ankstyvųjų viduramžių frankų genties, kurios lyderis Clovis buvo ilgos 18 Prancūzijos karalių virtinės, vadinamos Liudviku, bendravardis. Šiandien Prancūzija išlaiko kai kurias tradicijas, kurias galima atsekti iki viduramžių riterių ir pilių, kitas – nuo Renesanso nušvitimo laikų, o dar kitas – naujesnėje istorijoje.

Būdami vienos iš seniausių pasaulio tautų gyventojai, prancūzai labai gerbia kalbą, papročius, tradicijas ir etiketą bei didžiuojasi savo pasauliniu novatorišku, pažangių mąstytojų meno ir literatūros, virtuvės ir mada.

Tradicinės prancūzų šventės ir festivaliai

Svarbiausios šventės žymimos visoje šalyje kaime, kaimuose ir miestuose. Su 11 oficialių valstybinių švenčių, prancūzų darbuotojai naudojasi daugybe poilsio dienų.

Valstybinės ir religinės prancūzų šventės

Kai Prancūzijos šventė patenka į sekmadienį, ji oficialiai paskelbiama pirmadienį. Prancūzai yra žinomi kaip gudrūs, ypač gegužę, kurdami ypač ilgus savaitgalius, kai atostogos patenka antradienį arba ketvirtadienį, pagal plačiai paplitusią praktiką, vadinamą faire le pont arba „tilto kūrimu“.„

• 

  Dvi didžiausios šventės, Velykos ir Kalėdos, yra pagrįstos krikščioniškomis religinėmis tradicijomis, nes iki 88 procentų 65 milijonų Prancūzijos gyventojų laikosi Romos katalikų.

• Bastilijos diena arba La Fête Nationale, švenčiama liepos 14 d., yra nepriklausomybės diena. Jis skirtas 1789 m. Bastilijos kalėjimo šturmui, kuris sukėlė Prancūzijos revoliuciją. Šią dieną vyksta fejerverkai, plevėsuoja vėliava, vyksta paradai ir jaudinantis La Marseillaise, Prancūzijos himno, perteikimas.

Dar penkios pagrindinės datos prancūzų kalendoriuje yra:

• Darbo diena gegužės 1 d.
• Antrojo pasaulinio karo pergalės diena gegužės 8 d.
• Žengimo į dangų šventė, švenčiama praėjus 40 dienų po Velykų, paprastai gegužės ketvirtadienį
• Visų Šventųjų diena (La Toussaint) lapkričio 1 d., kai kapai puošiami vainikais ar vazoninėmis chrizantemomis
• Paliaubų diena lapkričio 11 d.

Neįprastos prancūzų šventės

Kelios išskirtinai prancūziškos šventės yra tradicijos, turinčios turtingą istorinę kilmę.

• 

  Apreiškimas yra Trijų Karalių diena, arba dvyliktoji Kalėdų diena, sausio 6 d. Tai primena Biblijos pasakojimą apie magų apsilankymą, nešantį dovanas kūdikiui Jėzui. La Fête des Rois švenčiama vakarėliais, kurių pagrindinis akcentas yra galette des rois arba „karalių pyragas“. Remiantis šimtmečių senumo receptu, dribsniai, apvalūs, plokščiai pyragaičiai užpildomi frangipane ir kremu, pagamintu iš saldžiųjų migdolų, sviesto, kiaušinių ir cukraus. Jis supjaustomas griežinėliais ir smagu stebėti, kas gaus gabalėlį, kurio viduje paslėptas mažas simbolis (la fève) ir dėvi popierinę karūną.

• 

  Poisson d'Avril, arba balandžio žuvis, yra praktinių pokštų diena balandžio 1 d. Pagal neaiškų XVI a. paprotį vaikai piešia popierinį žuvies piešinį, kad prisegtų prie nugarų netyčia besislepiančių suaugusiųjų. sakydamas: "Puasonas d'Avril". Tradicija bent jau paaiškina, kodėl balandžio pirmąją galite įsigyti žuvies iš šokolado.

• Vėlinių diena lapkričio 2 d. yra kita diena po Visų Šventųjų. Taip pat žinoma kaip Mirusiųjų diena (Jour des Morts), tada meldžiamasi visoms geroms išėjusioms sieloms.
• Šv. Martyno diena patenka į paliaubų dieną, žyminčią Pirmojo pasaulinio karo pabaigą 1918 m., minimą lapkričio 11 d., 11.11 val. Ji taip pat ragina surengti tradicinę keptos žąsies šventę derliaus nuėmimo pabaigoje prieš pasninko laikotarpį, kuris dabar žinomas. kaip Adventas. Keliaudamas ant b alto žirgo, būdamas Turo vyskupu, Martinas buvo IV amžiaus elgetų, ūkininkų nuomininkų ir smuklininkų globėjas. Centrinės Prancūzijos Overnės regione Šv. Martyno dieną vyksta žirgų mugės, o Diunkerke, netoli Belgijos sienos, vaikai ankstyvą vakarą šėlsta su popieriniais žibintais, tyčiodamiesi ieškoti Šv. Martyno žirgo.
• Šv. Kotrynos diena lapkričio 25 d. mini kankinę, šventąją Kotryną Aleksandrietę, kurią apie 305 m. nukirto imperatorius Maksiminas II. Šiandien Catherinettes, sulaukusios 25 metų, nesusituokusios meldžiasi, kad surastų vyrą, o vaikšto su įspūdingomis žaliomis (atsižvelgiant į išmintį) ir geltonomis (už tikėjimą) skrybėlėmis, kad apsisaugotų nuo netikrumo.

• 

  Paris Plages yra naujesnė tradicija nuo 2002 m. Paplūdimys atvyksta į Paryžių visą liepą ir rugpjūtį, kai mieste vyksta nemokamas lauko renginys palei Senos upės krantus su gultais, skėčiais nuo saulės, iškylų stalais ir palmėmis., smėlis, fontanai, gaivieji gėrimai, ledų sunkvežimiai ir maudynės.

Įsimintinų Prancūzijos kelio etapų žymėjimas

Svarbios asmeninės prancūzų gyvenimo akimirkos stebimos su tradiciniais papročiais, perduodamais iš kartos į kartą.

Kūdikio atėjimo tradicijos

Kūdikių dušas Prancūzijoje nėra įprastas dalykas, tačiau besilaukiančios mamos po kūdikio gimimo dažnai apipilamos praktiškais, beveik naujais daiktais iš draugų ir šeimos narių. Nenuostabu, kad prancūzų tradicijos apima vyną, net ir naujai atvykusiems. Didžiausia dovana yra vyno dėklas, vaizduojantis kūdikio gimimo metus, kurį tėvai gali padėti brandinti, kol vaikas sulauks 21 metų amžiaus.

Naujai mamai sena prancūzų tradicija yra tai, kad naujasis tėvas padovanoja deimantinį papuošalą, švenčiant poros vaiko gimimą, ypač pirmagimio atveju.

Gimtadienio tradicijos

Dalyvaukite gimtadienio vakarėlyje Prancūzijoje ir pastebėsite nemažai panašumų bei skirtumų su gimtadienio šventėmis, kurias patyrėte JAV. Tikėkitės pyrago, papuošto vaisiais, o ne glajumi. Išmokite dainuoti "Joyeux anniversaire!" o jei nežinote, ką pasirinkti dovanai, rinkitės su gėlėmis ar bet kuo, kas elegantiškai suvyniota ir skoningai papuošta kaspinu.

Vestuvių tradicijos

Prancūzų vestuvėse įprasta, kad tikro šampano buteliams galvą nukirsta naudojant specialiai pagamintą kardą. Pasak legendos, ši tradicija kilo iš Napoleono įgudusių husardo arklių karių. Laimėdami, jie važiuodavo visu šuoliais ir švariai sukapodavo šampano butelių viršūnes, kurias aukštai laikė moterys. Nuo XIX amžiaus pradžios tradicinis prancūziškas vestuvinis tortas, vadinamas croquembouche, yra aukštas konditerijos gaminys, pagamintas iš pyragaičių arba macarons, sukrautų į kūgį ir surištų susuktu cukrumi arba karamelės siūlais.

Rinkos dienos Prancūzijoje

Saulėta turgaus diena Provanso kaime yra tradicinio prancūzų gyvenimo pavyzdys net ir XXI amžiuje. Tai ištisus metus trunkanti prancūzų tradicija, kurią galima atsekti daugiau nei 800 metų. Vietiniams tai – apsipirkimo kelionė kartu su socialiniu apsilankymu; lankytojams – jausmų šventė. Ryškių prekystalių kratinys: tekstilė, aparatinė įranga, antikvariniai daiktai, rankų darbo levandų muilas, šviežios gėlės, dešrelės, krūvos alyvuogių ir daugiau įvairių, atspindinčių vietinius ypatumus.

Viskas baigiasi apie vidurdienį, nes visi eina į kavinę ar namus pietauti ir galbūt siestos. Kiekvienas kaimas ar Paryžiaus rajonas, kuriame yra turgus, turi skirtingas dienas ir valandas. Nors niekas tiksliai nežino, geriausias spėjimas yra tai, kad visoje Prancūzijoje veikia apie 10 000 tradicinių Prancūzijos rinkų.

Maisto ir vyno tradicijos

Prancūziškas maistas laikomas populiariausiu tarp garsiausių pasaulio virtuvių. Svarbu tai, kad 2010 m. Prancūzijos gastronomiją UNESCO pripažino kaip „nematerialų kultūros paveldą“. Kalbant apie vyną, Prancūzija pagal gamybą nusileidžia tik Italijai, o prancūziški vynai yra tarp žinomiausių, labiausiai pasaulyje vertinamų veislių ir dvaro etikečių.

Profesionalios maisto tradicijos

XIX amžiaus pabaigoje restorano savininkas, šefas ir maisto kritikas Auguste'as L'Escoffier sujungė geriausius prancūzų maisto gaminimo būdus į standartinę atpažįstamą formą. „L'Escoffier“taip pat sukūrė profesionalioms virtuvėms skirtą organizacinę sistemą, pagrįstą darbo pasidalijimu, žinomu kaip brigadų sistema.

„Prancūziško maisto gaminimo meno įvaldymas“– tai Julia Child kulinarijos knygos šedevras, paskatinęs Amerikos gurmanų revoliuciją

• „Le Guide Culinaire“yra „L'Escoffier“žinynas, kurį vis dar naudoja šefai visame pasaulyje.
• „Le Guide Michelin“yra labai gerbiamas pasaulinis š altinis, skirtas apžiūrėti ir atrinkti geriausius restoranus ir viešbučius 28 šalyse.
• Prancūziškas aptarnavimas yra oficialus, daug darbo reikalaujantis ir aukštos kvalifikacijos stalas, naudojamas puikiose maitinimo įstaigose.

Prancūziška duona ir sūris su vynu

Galbūt Prancūzijoje nėra nieko tradiciškiau nei vaizdas, kaip žmonės, stovintys prie vietinio kaimo boulangerie (duonos parduotuvės), laukia šviežiai iškeptų batonų, kuriuos valgys per pusryčius, pietus ir vakarienę. Yra net taisyklės dėl tradicinių batonų sudedamųjų dalių ir gamybos būdo, sunaudojama 10 milijardų per metus.

Kiekvienas gali pakišti tobulą traškų batoną po pažastimi, kad jis būtų derinamas su prancūzišku sūriu ir raudonuoju ar b altuoju vynu tradiciniams prancūziškiems pikniko pietums, valgomiems namuose, ant parko suoliuko arba paguldytame ant žolės. upės krantas. Klasikiškiausi prancūziško vyno ir sūrio deriniai yra įkvėpti regiono.

Meno istorija ir paveldas

Prancūzija jau seniai išsiskiria vaizduojamuoju, kino ir scenos menu. Įžymūs tapybos, muzikos, šokio ir kino menininkai pralenkė laiką, tyrinėdami avangardo temas, judesius ir technikas.

Vaizdųjų menų tradicija Prancūzijoje

Paryžiaus Luvras yra labiausiai lankomas muziejus pasaulyje, kurio duris kasmet aplanko daugiau nei devyni milijonai žmonių. Kai kurie iš vertingiausių pasaulyje mėgstamų prancūzų impresionistų paveikslų kabo netoliese esančiame Musée d'Orsay. Keletas garsiųjų Monet „Vandens lelijų“peizažų rikiuojasi ant sienų daug mažesnėje atšaka l'Orangerie.

Žinomų prancūzų menininkų, tokių kaip Claude'as Monet, Pierre'as-Auguste'as Renoiras, Edgaras Degas, Édouardas Manet ir Paulas Cézanne'as, populiarūs kūriniai žavisi vaizduojamojo meno muziejų kolekcijose visame pasaulyje, kur šie impresionistai atstovauja maištininkui prieš Didžiųjų meistrų klasikinės tradicijos formalumas.

Prancūzų kino tradicija

Kino kūrėjai broliai Lumière'ai yra vieni pirmųjų, kūrusių judančius vaizdus XX amžiaus aušroje. Ankstyvieji jų eksperimentai fiksavo kasdienius įvykius, tokius kaip traukinių atvykimas į stotis. Taip prasidėjo ilga filmų gamybos tradicija Prancūzijoje. Po Antrojo pasaulinio karo „La Nouvelle Vague“arba „New Wave“pradėjo prancūzų kino tradiciją, kai grupė jaunų kritikų, įskaitant François Truffaut ir Jeaną-Lucą Godardą, pradėjo kurti savo filmus.

Prie pripažintų amžiaus vidurio prancūzų filmų yra:

Filmo pavadinimas	Angliškai	Direktorius	Metai
Les Quatre-Cent Coups	400 smūgių	Truffaut	1959
À Bout de Souffle	Nekvėpuojantis	Godard	1960
Kišenvagis	Kišenvagis	Bresson	1959
Les Biches	Blogos merginos	Chabrol	1968
Cleo de 5 à 7	Cleo rom nuo 5 iki 7	Varda	1962

Prancūzų literatūros tradicija

Nuoširdžiai didžiuodamiesi savo melodinga kalba prancūzai sukūrė stiprią literatūrinę tradiciją ir pretenduoja gauti daugiau Nobelio literatūros premijų nei bet kuri kita tauta. Šimtmečius prancūzų kalba buvo intelektualų meno, laiškų ir diplomatijos kalba. Nors kasdieniai aprašomieji prancūzų būdvardžiai ir slengas atgyja neformaliais vaizdiniais, rašytinės kalbos grynumą nuo XVII amžiaus labai saugojo 40 gerbiamų Académie Française narių.

Turtingos tradicijos daro Prancūziją ypatinga

Nepaprastas prancūzų pasididžiavimas savo kalba, vietiniais papročiais, produktais ir tradicijomis yra vienas iš dalykų, dėl kurių Prancūzija tokia ypatinga. Vienas iš būdų, kaip kiekvienas gali švęsti gyvenimą su išskirtiniu prancūzišku akcentu, yra vienas iš būdų, kaip sužinoti apie geriausias ir tikrai unikalias iš tų tradicijų ir apsilankyti Prancūzijoje, kad pasidalintų kai kuriomis tradicijomis.