Ingredientai
- 1 laimo pleištas
- Stambi druska
- 1 uncija šviežiai spaustų laimo sulčių
- ¾ uncijos šviežiai spaustų apelsinų sulčių
- ½ uncijos alyvuogių sūrymas
- 1 uncijos apelsinų likeris
- 2 uncijos añejo tekilos
- Ledas
- Ispaniškos alyvuogės ir žaliosios citrinos ratas garnyrui (nebūtina)
Instrukcijos
- Kalkės skiltele apvyniokite atšaldytos martinio taurės kraštą ir pamerkite kraštelį į druską. Atidėkite į šalį.
- Kokteilių plaktuvėje sumaišykite laimo sultis, apelsinų sultis, alyvuogių sūrymą, apelsinų likerį ir tekilą.
- Įdėkite ledo ir suplakite, kad atvėstų.
- Įpilkite į atšaldytą martinio taurę ir papuoškite alyvuogėmis bei laimo ratuku.
Pakeitimai ir variacijos
Tai per didelis gėrimas, todėl patiekdami jį įpilkite į taurę, ką galite, o likusį kokteilį patiekite purtykle, kad gėrimas būtų gaivesnis. Norite jį pakeisti? Išbandykite šiuos skanius variantus:
- Keletas jalapeño skilteles ir (arba) kelis kalendros lapelius sumaišykite su apelsinų likeriu, prieš sudėdami likusius ingredientus.
- Vietoj alyvuogių sūrymo naudokite jalapeño sūrymą.
- Laimo sultis pakeiskite šviežiai spaustomis greipfrutų sultimis.
- Vietoj tekilos naudokite mezcal.
Garnyrai
Šis gėrimas turi daug garnyro – druskos apvadas, kalkių ratas ir alyvuogės ant kokteilių rinkinio. Tikra Teksaso mada, garnyras sukuria pernelyg didelį ekraną, turintį daug vizualinio patrauklumo. Jei esate labiau minimalistas, galite atsisakyti ekstravagancijos, naudodami tik vieną ar du iš šių garnyrų, o ne visus.
Apie meksikietišką Martini
Šio gėrimo kilmė yra šiek tiek neaiški – turbūt labiausiai tikėtina istorija yra ta, kad vienu metu Cedar Door barmenas Ostine, Teksase patiekė margaritą martinio taurėje, o gėrimas išsivystė ten. Kad ir kaip viskas prasidėjo, meksikietiškas martinis buvo populiarus Ostine nuo praėjusio amžiaus aštuntojo dešimtmečio, nors vargu ar jis bus rodomas gėrimų meniu kitur šalyje. Tačiau tai nereiškia, kad negalite jo įtraukti į savo namų repertuarą. Tai nuostabiai didelis klasikinės margaritos vaizdas.
Pats geriausias Tex-Mex Martini
Jie sako, kad Teksase viskas yra daugiau, ir tikrai meksikietiški martiniai palaiko šį tiesą. Tai 5 uncijų martinis, patiekiamas su tuo, kas nepateko į taurę kokteilių plaktuvėje, kad galėtumėte pildyti, kol nebeliks viso gėrio. Išbandykite šį negabaritinį martinį ir pajuskite tikrą originalaus Tex-Mex skonį.
