Kas nemėgsta valgyti sumuštinių iškylai sėdint ant antklodės saulėje? Jei ieškote būdų, kaip sukurti tobulą iškylos užtepėlę, skaitykite toliau.
Raktas į pikniko sumuštinius
Visi mėgsta sumuštinius. Juos lengva pagaminti, lengva supakuoti ir lengva valgyti. Galite padaryti juos lengvus ir sveikus arba sunkius ir nuoširdžius. Dangus yra riba, kai kalbama apie tai, ką galite jiems įdėti, todėl prasminga, kad sumuštiniai yra laikomi tobulu maistu iškylai.
Tačiau sumuštinių gaminimo menas turi gudrybę. Kaip gali patvirtinti bet kas, jei sumuštinis stovės ilgiau nei kelias minutes, paprastai susidaro permirkusi netvarka. Ir pamirškite juos suvynioti, o tai tik padidina problemą. Kaip užtikrinti, kad jūsų pietūs nepavirstų mėšlu? Štai keli svarbūs patarimai, kurių turėtumėte atsiminti.
Daržovės
Kaip ir žmonės, daržovės dažniausiai yra vanduo. Daugelis daržovių turi būti supjaustytos arba supjaustytos griežinėliais, prieš dedant jas ant sumuštinio, taip dar labiau padidinant galimybę įmirkti. Kaip išvengti, kad daržovės įsigertų į duoną ir nesudarytų didžiulės netvarkos?
Nepjaustytas daržoves, tokias kaip žalumynai ir daigai, prieš dėdami ant sumuštinio nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Jei pjaustote daržoves, pavyzdžiui, raugintus agurkus, pomidorus ar agurkus, iš abiejų pusių patrinkite popieriniu rankšluosčiu, kad pašalintumėte drėgmės perteklių. Taip pašalinsite pakankamai vandens, kad galėtumėte vaikščioti ar vairuoti valandą ar dvi.
Mėsa
Š alti gabalėliai iš prigimties yra drėgni liesti, bet jei prieš dedant ant duonos leisite jiems 10 minučių pasėdėti ant lėkštės, jie praras šiek tiek drėgmės nuo paviršiaus. Didesnius mėsos gabalus galite suvynioti į popierinį rankšluostį ir keletą minučių paspausti tarp dviejų lėkščių. Tai ypač gerai tinka susmulkintai mėsai, kuri linkusi kaupti sultis, nes jos paviršius yra didesnis. Gerai suspauskite susmulkintą mėsą, kad atsikratytumėte drėgmę sukeliančių lašelių.
Spreads
Sumuštinių užtepai yra ištisas mokslas. Ar žinojote, kad aliejaus pagrindu pagaminti užtepai, tokie kaip sviestas, majonezas ir pesto, iš tikrųjų sulaiko drėgmę nuo duonos ir neleidžia jai permirkti? Tai tiesa! Šiose užtepėlėse esantys riebalai mėsos ir daržovių sultis išlaiko ten, kur ir priklauso – tarp duonos riekelių, o ne į jas.
Kai duonos riekę tepate sviestu arba majonezu, įsitikinkite, kad užtepate gražų, tolygų sluoksnį, kuris padengia ją nuo krašto iki krašto. Tačiau nenaudokite per daug, nes dėl daug riebalų duona gali įmirkti, kaip ir vanduo nuo priedų.
Iškylos sumuštinių receptai
Dabar, kai savo arsenale turite tam tikrų kovos su slogu įgūdžių, yra galimybė juos panaudoti. Šie sumuštinių receptai tikrai padarys bet kokį iškylą įsimintiną.
Pesto Turkijos sumuštinis
Šis sumuštinis visada yra hitas, o žalias pesto tinka prie lauko aplinkos, kurioje, tikimės, mėgaujatės! Padaro du sumuštinius.
Ingredientai
- 4 riekelės duonos
- 1/2 puodelio pesto (pirktas parduotuvėje arba naminis)
- 1 sauja kūdikių špinatų lapų, švelniai nusausintų
- 8 griežinėliai orkaitėje kepta kalakuto krūtinėlė
- Citrinų sultys
Instrukcijos
- Plonai ir tolygiai ištepkite pesto visų keturių duonos riekelių vieną pusę. Dvi riekeles atidėkite į šalį.
- Sluoksniuokite špinatų lapus ant dviejų likusių duonos riekelių, tada sluoksniuokite ant kalakuto.
- Pašlakstykite keliais lašais citrinos sulčių ir sumuštinį su griežinėliais, kuriuos atidėjote į šalį.
- Mėgaukitės!
Veggie Wraps
Visiems tikslams, įvyniojimai tikrai yra sumuštiniai. Juos lengva pagaminti, smagu valgyti, o vaikams patinka! Išeiga apie 24 riekeles, puikiai tinka sumuštiniams iškylai.
Ingredientai
- 4 didelės miltinės tortilijos, apipjaustytos iki kvadrato formos
- Majonezas
- 1 salotų galva, švelniai nusausinta
- 1 sauja špinatų, švelniai nusausintų
- 1 pakuotė amerikietiško sūrio (arba bet kokio sūrio, kurį mėgstate)
- 2 dideli pomidorai, supjaustyti griežinėliais ir švelniai nusausinti
- 1 pakuotė dantų krapštukų
Instrukcijos
- Padėkite tortilijas plokščias ir tolygiai ištepkite majonezu.
- Ant kiekvienos tortilijos uždėkite sluoksnį salotų, špinatų ir sūrio, tada įdėkite vieną eilę pomidorų griežinėlių tiesiai į vidurį.
- Tvirtai susukite tortilijas ir sutvirtinkite 1 colio dalimis dantų krapštukais
- Supjaustykite 1 colio griežinėliais labai aštriu peiliu.
- Paskirstykite ant lėkštės ir mėgaukitės.
