Obuolių padažo bananų nesmulkintų kviečių bandelės yra maistingos, skanios ir puikus skaidulų š altinis.
Taip, mes turime tų bananų
Bananai yra fantastiškai smagus vaisius ir puikus vitaminų š altinis. Trys su puse uncijos bananų porcija suteiks jums 28 procentus rekomenduojamo vitamino B6 paros normos, 15 procentų rekomenduojamo vitamino C ir 8 procentus rekomenduojamo kalio.
Dažniausia bananų rūšis, kurią rasite savo parduotuvėje, yra Cavendish. „Cavendish“veislės bananai yra skaniausi bananai be dujų. Bananai skinami žali ir siunčiami žali. Kai jie pasiekia savo tikslą, jie yra patalpinami į didelę patalpą ir apipurškiami etileno dujomis, kad būtų priversti greičiau sunokti. Jei jūsų bakalėjos pardavėjas turi galimybę užsisakyti bananų be dujų, paklauskite, ar jie tai padarys. Bananai be dujų sunoksta ilgiau, tačiau jų skonis yra žymiai geresnis.
Geriausias būdas brandinti žalius bananus yra popieriniame maišelyje. Tai sulaikys ir sukoncentruos gamtines dujas, kurias išskiria bananai, tačiau popierinis maišelis vis tiek leis šiek tiek cirkuliuoti orui. Plastikiniai maišeliai privers bananą prakaituoti ir to nepageidautina. Pagal šį obuolių padažo bananų pilno grūdo bandelių receptą norėsite, kad bananas būtų labai minkštas, kad būtų lengviau sutrinti. Jei norite paruošti šį receptą iš karto ir nenorite laukti, kol bananai sunoks, paklauskite savo bakalėjos, ar jo gale nėra pernokusių bananų. Dažnai, jei bananai atrodo kiek prasčiau nusidėvėję, gamintojas jų nerodo.
Šis receptas buvo sukurtas naudojant standartinį Cavendish, bet kitą kartą galvoju išbandyti raudonus bananus, kad pamatyčiau, koks jų skonis bandelėje. Raudoni bananai dažnai netampa taip greitai ar taip švelniai kaip Cavendish, bet manau, kad būtų verta pasistengti šiek tiek papildomai sutrinti. Raudoni bananai turi sodresnį, gilesnį bananų skonį.
Visų kviečių istorija
Daugelis žmonių renkasi viso grūdo kvietinius miltus, o ne įprastesnius universalius miltus. Jei bandote valgyti natūralesnę ar ekologiškesnę mitybą, turėtumėte vengti balintų miltų, o universalūs miltai dažniausiai yra balinami. Viso grūdo kvietiniai miltai paprastai nebalinami. Kadangi malimas naudojant nesmulkintų kviečių branduolį, iš čia ir kilęs pavadinimas, jis turi didesnę maistinę vertę ir didesnį skaidulų kiekį.
Obuolių padažo bananų pilno grūdo bandelės
Šį receptą padalinau į dvi dalis: bandelę ir užpilą. Bandelei reikės:
- 2 puodeliai viso grūdo miltų
- 1/2 puodelio cukraus
- 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos
- 1/4 arbatinio šaukštelio cinamono
- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
- 3/4 puodelio trintų bananų
- 1/2 puodelio nesaldinto obuolių padažo
- 1/3 puodelio augalinio aliejaus
- 1/4 puodelio senamadiškų avižinių dribsnių (nebūtina)
- 1/4 puodelio kapotų graikinių riešutų arba pekano riešutų (nebūtina)
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių pagal Farenheitą.
- Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo soda, kepimo miltelius, cinamoną, druską ir cukrų.
- Atskirame dubenyje sumaišykite bananą, obuolių padažą ir aliejų.
- Sumaišykite sausus ingredientus į šlapius.
- Papurkškite bandelių keptuvę nepridegančiu purškikliu.
- Įdėkite tiek tešlos, kad 3/4 keptuvės užpildytų bandeles.
- Jei norite, prieš kepdami kiekvieną bandelę galite apšlakstyti užpilu.
- Kepkite 15–20 minučių.
Užpilui:
- 2 šaukštai cukraus
- 2 šaukštai cinamono
- 1 arbatinis šaukštelis muskato riešuto
Sumaišykite iki vientisos masės ir pabarstykite kiekvieną bandelę prieš gamindami
Dėl didelio skaidulų kiekio pilno grūdo kvietiniuose miltuose jūsų duona ir bandelės paprastai bus gana tankios. Sutrintų bananų ir obuolių padažas padidins jūsų produkto drėgmės kiekį ir turėtų atremti nesmulkintų kviečių sunkumą. Obuolių padažo bananų nesmulkintų kviečių bandelės puikiai tinka su sviestu arba kreminiu sūriu, o užpilas suteikia malonų traškumą visai patirtimii.
