Špinatai yra vienas maistingiausių augalų, kuriuos galite auginti savo sode. Jame gausu skaidulų, folio rūgšties, kalio ir net kalcio, tai tikrai vertas įtraukti į savo mitybą maistas. Ir puiki žinia yra ta, kad jį lengva auginti, o mažylių špinatų derlių galite nuimti greičiau nei per mėnesį.
Špinatų augalų rūšys
Špinatai auginami dėl žalių lapų. Yra trys pagrindiniai tipai:
- Savoy turi tamsiai žalius, raukšlėtus lapus.
- Plokščialapis arba lygialapis turi plačius lygius lapus. Jį lengva valyti ir dažnai auginamas konservavimui.
- Pusiau savoy yra hibridinė veislė. Jo lapai šiek tiek susiraukšlėję, bet jį vis tiek lengva valyti.
Kaip auginti špinatus
Špinatai neabejotinai yra derlius vėsiu oru. Kai aukšta temperatūra ir ilga diena, jis labai greitai užsifiksuoja (išgauna gėlių stiebelį ir susėja sėklas). Sėklų kataloguose esantys terminai „ilgai stovintys“ir „lėtai įsijungiantys“parodys, kurios veislės labiau toleruoja šilumą. Špinatai dažniausiai auginami kaip pavasario arba rudens pasėliai š altomis žiemomis regionuose. Galima auginti kaip žiemkenčių pasėlius šiltesnėse vietose.
Kada ir kaip sodinti špinatus
Špinatai geriausiai auga 50–63° Farenheito temperatūroje ir paprastai subręsta per 37–45 dienas. Daigai yra atsparūs šalčiui, todėl sėklas galite sėti tiesiai į sodą, kai tik bus galima apdoroti dirvą, likus šešioms savaitėms iki paskutinės šalčio datos.
Nors techniškai galite pradėti špinatus patalpoje sodinti pavasarį (arba sodinti rudenį, nes jie prastai dygsta per vasaros karštį), špinatai tikrai yra vienas iš tų augalų, kuriuos geriau sėti tiesioginiu būdu. Jei norite pradėti špinatus patalpoje su šviesa, būtų gera idėja sodinti sėklas į durpių vazoną, naminį laikraščių vazoną ar dirvožemio bloką, kad persodinant kuo mažiau trikdytumėte šaknis.
- Norėdami pasodinti špinatus, pasėkite sėkląpusės colio gylio, keturių–šešių colių atstumu.
- Sėklas lengvai užberkite žeme, sutvirtinkite dirvą virš sėklų.
- Šulinys. Špinatai sudygsta per penkias – devynias dienas.
Svarbu naudoti šviežią sėklą. Sėklos, kurios yra senesnės nei vieneri metai, turi tik 80 % daigumo, o senesnės sėklos dar mažiau užauga.
Dirvožemis, vanduo ir trąšos
Geriausias yra derlingas priesmėlis, kuriame yra daug organinių medžiagų, o dirvožemio pH turėtų būti nuo 6,4 iki 6,8. Špinatai labai jautrūs rūgščiam dirvožemiui.
Kaip ir daugumai daržovių, špinatams reikia daug vandens – bent po colį kiekvieną savaitę. Jei lietaus nepakanka, laistykite augalus ryte, kad lapija išdžiūtų prieš sutemus.
Norėdami patręšti špinatus, vieną kartą per auginimo sezoną pabarstykite trąšomis, kuriose yra daug azoto, pavyzdžiui, kompostuotu mėšlu.
Špinatų derliaus nuėmimas
Pinkite, kai tik lapai bus pakankamai dideli, kad juos būtų galima valgyti. Tai gali užtrukti net 20 dienų špinatų lapeliams arba iki maždaug šešių savaičių viso dydžio lapams. Būtinai nuimkite derlių prieš pradėdami vystytis žiedstiebiams. Kai tik pradeda skleistis, skonis būna labai kartaus.
Špinatų kenkėjai
Be keturkojų, galinčių greitai nupjauti špinatus (pvz., triušius), dažniausiai norėsite ieškoti šliužų, kirmėlių, amarų ir amūrų.
- Šliužusgalite atvilioti nuo augalų, šalia savo sodo padėjus lentą, apžiūrint po ja ir išmetant bet kokius šliužus, kuriuos radote pasislėpę per dieną.
- Skirmėles galite atgrasyti įsmeigę kartoninę apykaklę į dirvą aplink augalų stiebus.
- Geriausias būdas išlaikytižiogus yra uždengti lovą lengvu plaukiojančiu eilės užvalkalu. Gerai pritvirtinta danga taip pat apsaugo zuikius nuo jūsų augalų, o tai yra neabejotina premija.
- Jei naudojateamarus, reguliariai tikrinkite apatines lapų puses ir, jei ant lapų ar stiebų matote amarų, apipurkškite juos insekticidiniu muilu. Kartais pakanka vandens srauto iš žarnos, kad jos išstumtų.
Špinatų veislės, kurias reikia auginti
Yra trys pagrindiniai špinatų augalų tipai, kuriuos galbūt norėsite auginti savo sode. Verta iš anksto išsiaiškinti, kaip planuojate valgyti špinatus. Ar jums labiau patinka špinatus valgyti žalius, salotose ar įvyniojimuose? O gal planuojate daugiausia virti špinatus? Ar norite jį išsaugoti konservuodami? Žinodami tai, galėsite tiksliai nustatyti, kurį tipą turėtumėte auginti.
Savoy tipai
Savoy špinatų veislės yra giliai žalios, garbanotos, traškios, tvirtos tekstūros. Tai špinatai, kurie labiau tinka virti, o ne žalius.
- 'Bloomsdale Long-Standing' yra paveldima veislė. Tai gera parinktis pratęsti pavasario derliaus nuėmimo sezoną, nes jis slenka lėtai.
- 'Vienna' yra hibridinė veislė, kurią geriausia sodinti kaip rudeninį pasėlį, nes ji linkusi greitai dygti. Jis turi didelius lapus ir stačiai auga.
- 'Hammerhead' tinka sodinti pavasarį, vasarą ar rudenį ir yra patikimas gamintojas net karštu oru.
Plokščių lapų tipai
Plokščialapiai špinatai yra lygios, plokščios tekstūros ir yra subtilesni nei sūdytų veislių, todėl juos galima valgyti žalius salotose, suvynioti arba virti. Šios veislės yra populiarios „vaikiškų špinatų“galimybės.
- 'Olympia' yra išbandyta hibridinė veislė, turinti storus, lygius, tamsiai žalius lapus ir tinkama sėti bet kuriuo auginimo sezono metu, nes tai gana atsparus varžtams.
- 'Hector' yra labai patikima, derlinga, lėtai besivystanti veislė. Šios rūšies špinatai dažniausiai auginami kaip mažieji špinatai, kad būtų galima nuimti derlių.
- 'Space' turi šaukšto formos tamsiai žalius lapus. Tai gera veislė derliaus nuėmimui vasarą ir rudenį, nes yra atspari karščiui. Jis puikiai dera net šiltnamiuose.
Pusiau savojos tipai
Pusiau savojos špinatai suteikia geriausią iš abiejų pasaulių: savojos špinatų tekstūrą ir daugelio geriausių plokščialapių rūšių karščiui toleruojančius špinatus. Jos nėra tokios garbanotos kaip pilnavertės, bet tai taip pat reiškia, kad jas labiau tinka valgyti žalias, ypač kai lapai maži.
- 'Kookaburra' yra patikima veislė, pasižyminti dideliu atsparumu karščiui ir sodriais, giliai žaliais lapais.
- 'Acadia' turi sodriai žalius lapus ir lygią, stiprią tekstūrą, todėl tai nuostabi virimo ar konservavimo įvairovė. Geriausia auginti pavasarį arba rudenį.
- 'Tyee' yra tamsiai žalia, stiprios tekstūros veislė, tinkama sodinti pavasarį, nes ji lėtai svyruoja.
Širdingi, skanūs ir lengvai auginami
Špinatai yra universali daržovė, kurią lengva naudoti salotoms, įvyniojimams, sriuboms, troškiniams, kiaušinių patiekalams ar makaronams gaminti. Tai būtina, jei mėgstate patiems gaminti sveikas sultis. Laimei, jį taip pat lengva auginti, ypač jei pasirenkate tinkamą tipą savo poreikiams ir sodo sąlygoms.
