Pakelkite savo vidinį Roną Burgundį, užsipildydami skotu, bet padarykite tai madingai su puikiai suderintu kąsniu.
Žymiaisiais Rono Burgundžio žodžiais: "Aš myliu škotišką. Škotis, škotiškas, škotiškas. Štai, į mano pilvą." Tačiau šį kartą jūs nesiunčiate to škoto į pilvą. Pažvelkime į geriausius maisto produktus, kurie dera su tuo skystu, dūminiu auksu. Šios galimybės apima nuo kelių užkandžių kąsnių iki paskutinio deserto gabalėlio.
Rouquefort, Brie ir Camembert sūris
Brie yra minkštas, bet drąsus, nors Camembert yra jums tinkamas, jei tradicinio brie yra per daug. Brie skoniai atlaiko ir nevalgytus, ir skruzdėlius. Kalbant apie ruquefort, žemiškos ir aštrios natos stebėtinai gerai dera su dūminiu, žemišku skotu.
Austrės
Sūrūs, mėsingi ką tik nuskustos austrės skonis gali būti ne pirmas dalykas, apie kurį galvojate derinti su škotiškumu, bet štai toks dalykas: šis mažai tikėtinas duetas susijungia, kad sukurtų pusiausvyrą tarp dūmų ir druskingumo. Nesvarbu, ar gurkšnojate scotch, tada slampinėjate austrę, ar nušaunate austrę ir sekate su scotch, būtinai išbandykite šį derinį su nenurengta austre. Nors mininette bus labai skanu.
Rūkyta lašiša
Plonai rūkyta lašiša arba rūkytos lašišos filė puikiai tiks su tavo stikline škotiško. Mėgaukitės popietės rūkytos lašišos užkandžiu ant skrebučio arba sudrėkinkite vakarienę, derinkite rūkytos lašišos patiekalą su kreminiu krapų padažu ir durpiniu, švelniu skrebučiu. Arba pasiimkite lašišos sušių ir kitų rūkytos lašišos suktinukų.
Ėriena ir elniena
Riebusi ėriena tirps burnoje su stikline skočio rankoje. Jie sako, kad tai, kas auga kartu, dera, o kai pagalvoji apie Škotiją, galvoji apie škotą ir ėriuką. Mėgaukitės su ėrienos kotletais, ėrienos kukuliais arba piemenų pyragu. Ne ėriukas? Atsineškite ant stalo elnienos.
Šokoladas
Šokoladas? Ir škotas? O, drauge, tavęs laukia malonumas. Išsipjaukite ir pasiimkite plytelę to gero juodojo šokolado, ne tą, kuris pagamintas iš aukso, o su vidutinio puošnumo etikete. Suderintas su durpiniu skotu, jis yra lygus ir skanus.
Mėsos kepalas
Be sodraus, dūminio skočio, mėsos kepalas nebėra tik kažkas iš jūsų vaikystės prisiminimų, pasmaugtų kečupu. Atėjo laikas sustiprinti dūmų skonį, vietoj kečupo padvigubinti rūkytų arba mesquite bbq padažų. Ir tas likęs kotletas puikiai tiks kaip sumuštinis sekmadienį, aišku, su tavo skotu.
Čederio spragėsiai
Taip, mes pasakėme tai, ką sakėme: čederio spragėsiai ir škotai yra fenomenalus užkandžių derinys. Sviestinis ir sūrus kukurūzų spragėsių gėris kartu su trupučiu druskos yra tobula folija durpiniam skoniui, kurį pilate į taurę. Čederio spragėsiai iš greitai skanių kukurūzų paverčiami gana prabangiais.
Valdorfo salotos
Taip, Valdorfo salotos stebėtinai skanios dera su durpiniu ar nebarstytu skotu. Traškūs obuoliai su graikinių riešutų traškumu taip puikiai dera su žemišku skoniu, kurį randate škotiškame. Nė vienas žaidėjas nėra per saldus ar pikantiškas. Tai dviejų labai žinomų kulinarijos ir dvasios pasaulio vardų žaidimas.
kepsnio filė
Tiems, kurie yra giliai įdomūs rugių, burbono ir škotų pasaulyje, šis mėsingas derinys yra savaime suprantamas dalykas. Tiems, kurie naujokai susipažino su scotch'ų derinimo pasauliu, filė yra puiki vieta paleisti skočių poravimosi kamuoliuką. Kadangi filė neturi didelių, drąsių stulbinančių skonių, tarp kąsnių galite su džiaugsmu mėgautis labiausiai rūkytu skonu. Žinoma, nesinori per daug su juodaisiais pipirais, nes tai susikirs.
Vyšnios, braškės ir figos
Užkąskite vaisių krepšeliu, kol mėgaujatės skotu. Ne, nuleiskite klementiną atgal – nesinori jokių citrusinių vaisių, antraip įstrigsite kertančių skonių. Nors beveik bet koks vaisius nuramina jausmus, vyšnios, braškės ir figos yra jūsų spindinčios žvaigždės.
Aitri ir sultinga vyšnia šalia bet kokio stiliaus škotiško stiliaus? Patikrinti. Sultingos ir saldžios braškės, šviežios ar kaip desertas? Visada. Žemiškas, pikantiškas, figos su dūminiu škotu? Dangiškas.
Sanguolių ir citrinų pyragaičiai
Nr. Kadangi cukrus kompensuoja aitrumą, pastebėsite, kad jie išryškina riešutiškesnį skočio skonį.
Moliūgų pyragas
Kreminės, pikantiškos, prieskoninės natos, kurias rasite visame moliūgų pyrage, yra puikus jūsų mėgstamo skočio partneris. Visur pabarstytas muskato riešutas ir cinamonas sukuria pusiausvyrą tarp škotų kąsnio. Pabandę tik vieną kartą, negalėsite grįžti prie kokteilio po vakarienės.
Karameliniai ledai
Nesvarbu, ar pasirinksite skrudintą, ar rūkytą scotchą, ledus ištrauksite tiesiai iš vonios ir į veidą vos vieną kartą apvažiavę šiuos du produktus. Vanilė ir karamelė arba sūdyta karamelė bus geriausias jūsų škotų draugas.
Maisto produktai, kurių reikia vengti derinant škotišką porą
Štai keli skoniai, kurių norėsite praleisti, kai mėgaujatės skotu.
- Per daug česnakiniai patiekalai
- Daug riebaus skonio
- Viskas per aštru
- Viskas, kas per daug dūminė su nuolatiniu scotch'u
Tobuli maisto partneriai škotams
Užkąskite, mėgaukitės vakariene arba atsipalaiduokite su desertu ir puikiai suderintu skotu. Dūminis, durpinis, kad ir koks būtų jūsų pageidaujamas buteliuko viduje, galite būti tikri, kad rasite kąsnelį maisto, kuris puikiai derės su šiais skoniais.
