Šie gyvi kokteiliai puikiai tiks vakarėliams ar ramioms naktims.
Slinkdami, planuodami kitas atostogas ar būdus, kaip kasdienybę paversti atostogomis, sveiki atvykę į kokteilių pasaulį tiesiai iš Brazilijos. Apsvarstykite galimybę išbandyti klasikinį caipirinha, Brazilijos nacionalinį kokteilį, arba pasišildyti brazilišku karštu vynu, kuris nepaliks jūsų galvos taip neaiškios kaip kitos versijos. Pradėkime dirbti!
Caipirinha
Rankas žemyn, be konkurencijos, caipirinha yra garsiausias Brazilijos kokteilis. Jis pagamintas naudojant brazilišką cachaça dvasią.
Ingredientai
- 3-4 laimo pleištai
- 1-2 arbatiniai šaukšteliai cukraus
- 2 uncijos cachaça
- Ledas
- Lamo skiltelė papuošimui
Instrukcijos
- Uolų stiklinėje sumaišykite laimo skilteles ir cukrų.
- Įdėkite ledo ir cachaça.
- Išmaišykite, kad sumaišytumėte.
- Puoškite laimo skiltele.
Reikia žinoti
Nepainiokite cachaça ir romo! Nors cachaça lengva apibūdinti kaip Brazilijos b altąjį romą, iš tikrųjų tai nėra romas. Cachaça yra distiliuotas spiritinis gėrimas, tačiau distiliuotojai naudoja cukranendrių sultisvietoj cukraus produktų, kuriuos randate rome, pvz., cukrų iš cukranendrių ar melasą. Ir, greičiausiai, cachaça atsirado gerokai anksčiau nei romas. Dabar tu žinai!
Caipiroska
Caipiroska yra viskas, ką sužinojote apie klasikinę caipirinha, išskyrus tai, kad šis braziliškas gėrimas numeta cachaça ir vietoj jo naudojama degtinė. Pagalvokite apie tai kaip puikų pirmąjį žingsnį tyrinėjant brazilišką kokteilį.
Ingredientai
- 3-4 laimo pleištai
- 1-2 arbatiniai šaukšteliai cukraus ARBA ½ uncijos paprasto sirupo
- 2 uncijos degtinės
- Ledas
- Kalkinis ratas papuošimui
Instrukcijos
- Uolų stiklinėje sumaišykite laimo skilteles su cukrumi.
- Įdėkite ledo ir degtinės.
- Išmaišykite, kad sumaišytumėte.
- Puoškite kalkių ratuku.
Batida
Yra keletas batidos receptų, įskaitant batida de coco. Pastarasis sutelkia dėmesį į kokoso skonį – po dvi uncijas cachaça, kokosų grietinėlės ir kondensuoto pieno bei šlakelį paprasto sirupo, sumaišyto ir papuošto kokoso skeveldromis. Tačiau batidoje naudojami daugiau atogrąžų vaisių skoniai, tik šiek tiek kokoso.
Ingredientai
- 2 uncijos cachaça
- 1 uncija pasiflorų sirupo arba tyrės
- ¾ uncijos šviežiai spaustų laimo sulčių
- ½ uncijos kokosų pieno
- 1 puodelis ledo
- Ananaso lapas ir ananaso skiltelė papuošimui
Instrukcijos
- Į trintuvą įpilkite ledo, cachaça, pasiflorų sirupo, laimo sulčių ir kokosų pieno.
- Trinkite iki vientisos arba norimos konsistencijos.
- Supilkite į kokteilių taurę.
- Puoškite ananaso lapeliu ir ananaso skiltelėmis. Pridėkite žiupsnelį muskato riešuto, kad gautumėte papildomos naudos.
Rabo de Galo
Portugalų kalba rabo de galo yra protingas žodžių žaismas. Nors ši frazė verčiama kaip pasaka apie gaidį, galite ją įvardyti kaip „kokteilį“.
Ingredientai
- 1½ uncijos cachaça
- ½ uncijos cinaras
- ½ uncijos saldus vermutas
- 1-2 brūkšneliai apelsinų trauktinės
- Ledas
- Apelsinų žievelė papuošimui
Instrukcijos
- Į akmenų stiklinę įpilkite ledo, cachaça, cinaro, saldaus vermuto ir apelsinų trauktinės.
- Išmaišykite, kad sumaišytumėte.
- Puoškite apelsino žievele.
Quentão de Vinho
Sumeskite visus ingredientus į puodą ant viryklės, leiskite skoniams susimaišyti ir aromatui užpildyti jūsų namus. O ir alkoholio nereikia. Tik butelis raudono vyno. Sveikinu tai! Tai sudaro maždaug 5 porcijas. Braziliškas karštas vynas yra jūsų naujas š alto oro žaidimų keitiklis.
Ingredientai
- 750 ml raudonojo vyno, pvz., Cabernet arba Malbec
- 1 puodelis paprasto sirupo
- ½ puodelio vandens
- 1 apelsinas, griežinėliais
- 1 laimas, griežinėliais
- 5 sveiki gvazdikėliai
- 2 visos cinamono lazdelės
- 1½ šaukšto cukruoto imbiero
- Cinamono lazdelės papuošimui
Instrukcijos
- Į didelį puodą ant silpnos ugnies supilkite paprastą sirupą, vandenį, įpilkite vaisių, gvazdikėlių, cinamono ir imbiero.
- Leiskite troškintis ne ilgiau kaip 30 minučių.
- Įpilkite vyno ir toliau troškinkite uždengę dešimt minučių arba kol sušils.
- Prieš patiekdami nukoškite vaisius ir prieskonius.
- Patiekti puodeliuose, kiekvieną porciją papuošiant visa cinamono lazdele.
Leite de Onça
Jei šis kokteilis jus atbaido, leiskite man palengvinti įžangą: įsivaizduokite tai kaip brazilą Aleksandrą. Tik brendžio pusbrolis Aleksandras, jei atvirai, tai kur kas geriau.
Ingredientai
- 1½ uncijos saldinto kondensuoto pieno
- 1½ uncijos šokoladinio likerio
- 1½ uncijos grietinėlės
- 1½ uncijos cachaça
- Smulkintas ledas
- Trintų muskato riešutų ir cinamono lazdelės papuošimui
Instrukcijos
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite ledo, saldinto kondensuoto pieno, šokoladinio likerio, grietinėlės ir cachaça.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Įtempkite į akmenų stiklinę virš susmulkinto ledo.
- Puoškite tarkuotu muskato riešutu ir cinamono lazdele.
Braziliškų kokteilių pasaulio tyrinėjimas
Pasakykite boa tarde prie šių braziliškų kokteilių. Gurkšnokite sielą malšinantį kokteilį su Brazilijos nacionaliniu kokteiliu caipirinha arba pasimėgaukite sodriu leite de onça arba brazilišku Aleksandru. Kad ir ką maišytumėte, nesuklysite.
