Ingredientai
- Lamo skiltelė ir druska
- 1 uncija šviežiai spaustų laimo sulčių
- 1 uncija agavos nektaro
- 2 uncijos Blanco tekilos
- Ledas
- Kalkinis ratas papuošimui
Instrukcijos
- Apveskite kalkių gabalėlį aplink margaritos taurės kraštą. Pabarstykite druska ant lėkštės ir pamerkite kraštelį į druską.
- Kokteilių plaktuvėje sumaišykite laimo sultis, agavų sirupą ir tekilą.
- Įdėkite ledo ir suplakite, kad atvėstų.
- Perkoškite į paruoštą margaritos stiklinę ant šviežio ledo.
- Puoškite kalkių ratuku.
Variacijos ir keitimai
Tai paprasta margarita, daugiausia dėmesio skiriant agavai. Galite jį keisti įvairiais būdais:
- Minkštus vaisius, pvz., uogas, sumaišykite su agavų sirupu, prieš įpildami laimo sulčių ir tekilos, kad gautumėte aromatingą margaritą.
- Sumaišykite jį trintuve su ½–1 puodeliu susmulkinto ledo, kad gautumėte šaldytą agavų margaritą.
- Sumažinkite agavos kiekį iki ½ uncijos ir įpilkite ½ uncijos apelsinų likerio, kad gautumėte tradiciškesnę margaritą su ryškiu agavos skoniu.
- Pridėkite keletą jalapeño griežinėlių aštriai margaritai.
Garnyras
Klasikinis margaritos garnyras yra druskos apvadas ir kalkių ratas arba pleištas. Galite praleisti bet kurį iš jų, naudoti cukraus apvadą arba papuošti laimo žievele.
Apie Agavų Margaritą
Agavos yra dykumos sukulentai. Yra daugiau nei 300 jos rūšių, tačiau tekiloje naudojama tik viena: Weber mėlynoji agava. Lapai pašalinami iš augalo šerdies, kuri vadinama piña. Agavų gamintojai iškepa piña ir išspaudžia sultis, kurios fermentuojamos, kad virstų tekila. Agavos suteikia tekilai būdingą žemišką skonį.
Agavos nektaras taip pat gaunamas iš agavos augalo piña, nors jis išgaunamas iš kelių rūšių agavos augalų, ne tik Weber Blue. Jis taip pat gaminamas iš agavos sulčių, naudojant kaitinimo ir filtravimo procesą. Kaitinant sukoncentruojamas cukrus, kad susidarytų saldus, klampus sirupas.
Vietoj apelsinų likerio į margaritą pridėjus agavos nektaro, margaritos agavos skonis suaktyvėja, o kokteilis suteikia saldumo, kad subalansuotų aitraus laimo kvapą. Sirupas papildo tekiloje esančias agavų natas, kad galėtumėte mėgautis tikrai didingais kokteiliais.
Išskirtinė agava
Jei esate tekilos mėgėjas, paryškinkite žemiškas, linksmas, saldžias jos š altinio augalo natas, į margaritą įpildami agavos nektaro. Rezultatas bus itin agavos ir itin skanus.
