Sausainiai puikiai papildo bet kokį patiekalą. Daugelis žmonių tiki, kad šiltų sausainių, šviežių iš orkaitės, dribsnių, aromatingo skonio niekas neprilygsta. Jie skanūs, bet taip pat galima pašildyti sausainius, kad gautumėte šviežių, purių rezultatų. Toliau pateiktose instrukcijose daroma prielaida, kad sausainiai, su kuriais dirbate, nėra užšaldyti. Sausainių likučius galite laikyti šaldiklyje, tačiau prieš pašildydami būtinai atšildykite.
Kaip pašildyti sausainius orkaitėje
Geriausias būdas pašildyti sausainius orkaitėje – įkaitinti orkaitę iki 350 laipsnių pagal Farenheitą ir prieš dedant į orkaitę padėti ant pergamentinio popieriaus. Tai gali būti ypač patogu, jei orkaitėje gaminate arba kaitinate kitus gaminius, o kepimo ciklo pabaigoje galite pašildyti sausainius.
- Kol orkaitė kaista, kepimo skardą arba troškinimo indą išklokite pergamentiniu popieriumi.
- Likusius sausainius dėkite ant pergamentinio popieriaus, kad jie nesiliestų.
- Jei jūsų šildomi sausainiai nėra nuo nulio, ant viršaus patepkite šiek tiek lydyto sviesto. Jei norite, naminius sausainius taip pat galite aptepti sviestu, bet tai būtina tiems, kurie prasidėjo kaip tešlos vamzdelis, pirktas iš prekybos centro.
- Šaukite sausainius į orkaitę, kad įkaistų. Leiskite jiems kaitinti keturias minutes. Patikrinkite, ar jie pakankamai karšti; jei ne, grįžkite į orkaitę ir patikrinkite dar kartą po vienos minutės. Atkreipkite dėmesį, kad sausainių likučiai tiesiai iš šaldytuvo tikriausiai užtruks minutę ar dvi ilgiau nei tie, kurie yra kambario temperatūros, kai jie patenka į orkaitę.
- Pakartokite, jei reikia.
Patarimas: jei naudojate konvekcinę orkaitę, sumažinkite temperatūrą 25 laipsniais ir po keturių minučių pradėkite tikrinti, ar jos karštos.
Kaip pašildyti sausainius oro gruzdintuvėje
Jei turite oro gruzdintuvą, galite ja pašildyti likusius sausainius. Ši technika duoda rezultatus, labai panašius į standartinę orkaitę. Puikiai tinka su visų rūšių sausainiais.
- Įkaitinkite keptuvę iki 350 laipsnių pagal Farenheitą.
- Švelniai aptepkite tirpintu sviestu abi sausainių, kuriuos norite pašildyti, puses.
- Įdėkite juos į oro gruzdintuvės krepšelį. Įsitikinkite, kad sausainiai nesiliestų, kad šiluma galėtų visiškai cirkuliuoti.
- Šildykite dvi minutes.
- Išimkite oro gruzdintuvės krepšelį.
- Patikrinkite, ar jie perkaista. Jei ne, apverskite jas žnyplėmis.
- Jei reikia, grįžkite į oro gruzdintuvą ir pakaitinkite dar minutę.
Patarimas: mažai tikėtina, kad jums prireiks daugiau laiko, bet jei prireiks, apverskite ir grįžkite minutei, kol įkais.
Kaip pašildyti sausainius mikrobangų krosnelėje
Jei nenorite įjungti orkaitės vien tam, kad pašildytumėte vieną ar du biskvitą, mikrobangų krosnelė yra tinkamas pasirinkimas. Rezultatai gali būti ne tokie geri, kaip orkaitėje pašildytų sausainių likučiai, bet jei laikysite juos drėgnus ir nekaitinsite mikrobangų krosnelėje per ilgai, jie vis tiek bus skanūs.
- Sudrėkinkite popierinį rankšluostį. Jis turi būti visur drėgnas, bet nelašėti.
- Kiekvieną biskvitą, kurį norite pašildyti, suvyniokite į drėgną popierinį rankšluostį.
- Įdėkite vieną ar du sausainius į mikrobangų krosnelei tinkamą dubenį.
- Laisvai uždėkite mikrobangų krosnelei tinkamą dangtelį ant viršaus, bet neužfiksuokite jo į vietą. Jei dubuo neturi dangčio, ant viršaus uždenkite kitą drėgną popierinį rankšluostį.
- Nustatykite mikrobangų krosnelės galią 50 % arba atitirpinimo nustatymą.
- Šildykite 90 sekundžių.
- Patikrinkite, ar sausainiai pakankamai karšti. Jei ne, toliau kaitinkite 30 sekundžių. Patikrinkite dar kartą, tada pakartokite, jei reikia.
Patarimas: jei norite pasigaminti greitai paruošiamą dešros biskvitą, iškepkite virtos dešros paplotėlį mikrobangų krosnelėje, kad jis nebūtų pakankamai karštas. Tada, kad skonis būtų geriausias, supjaustykite biskvitą ir įdėkite dešrą tarp sluoksnių, tada pašildykite, kai dešra yra vietoje.
Kaip pašildyti sausainius ant viryklės
Gerų rezultatų galima pasiekti ir kaitinant sausainius ant viryklės, ypač jei norite, kad jūsų sausainiai būtų itin sviestinio skonio. Šis metodas ypač gerai veikia su ketaus keptuve, tačiau bet kuri keptuvė tiks su žiupsneliu. Tai nėra pats mažiausiai pastangų reikalaujantis būdas, nes sausainius reikės dažnai vartyti. Šiai technikai jums reikės virtuvinių žnyplių.
- Padėkite keptuvę ant viryklės ant vidutinės ugnies.
- Keptuvėje ištirpinkite pakankamai sviesto, kad ištirpęs sviestas būtų maždaug ketvirtadalio colio gylio.
- Kai sviestas ištirps, žnyplėmis įdėkite sausainius į keptuvę.
- Maždaug kas 20 sekundžių turėsite apversti sausainius. Tai būtina norint užtikrinti, kad jie įkaistų tolygiai, o ne kietėtų iš vienos pusės ir visur kitur liktų š alti ir kramtyti.
- Patikrinkite šešis kartus apvertę (tai yra dvi minutės pagal vartymo grafiką), ar sausainiai viduryje karšti. Jei ne, toliau vartykite, kol įkais. Tankūs sausainiai, pvz., šaldyta tešla, paprastai užtrunka minutę ar dvi ilgiau nei lengvesni, puresni naminiai sausainiai.
Patarimas: greičiausiai keptuvėje liks sviesto. Neleisk, kad tai nueitų perniek! Kepkite arba plakite kiaušinius, kad galėtumėte mėgautis su sausainiais, arba įmaišykite į kruopų partiją. Kokie skanūs pusryčiai!
Išnaudokite visas likusių sausainių galimybes
Nr. Arba, jei jaučiatės labiau linkę į nuotykius, apsvarstykite galimybę juos naudoti šiek tiek kūrybiškiau. Išbandykite šias smagias idėjas, kaip panaudoti likusius sausainius, kad sumaišytumėte valgymo laiką!
