Rūdinimo menas gyvuoja jau šimtus metų – ir virėjai, ir miksologai marinuotų agurkų sultis naudoja sudėtingiausio skonio patiekalams ir gėrimams gaminti, kaip ir tada, kai pirmą kartą kūrė marinatą ir kokteilį. Šį originalų dviejų žingsnių kadrą paruošti nepaprastai lengva, nes acto marinuotas sūrymas veikia prieš airiško viskio karštį. Jei trokštate nuotykių, peržiūrėkite šiuos marinuotų gėrimų receptus.
Pickleback Shot
Pirminis marinuotų agurkų kadras iš tikrųjų apima du atskirus kadrus: airišką viskį ir marinuotų agurkų sultis. Norėdami pasiruošti, įpilkite visą šlakelį airiško viskio ir visą šlakelį marinuotų agurkų sulčių ir persekite alkoholio šlakelį su sūrymu.
Ingredientai
- 1½ uncijos marinuotų agurkų sulčių, atšaldytų
- 1½ uncijos airiško viskio
Instrukcijos
- Į vieną stiklinę supilkite marinuotų agurkų sultis.
- Į antrą stiklinę įpilkite airiško viskio.
- Pirmiausia išgerkite airiško viskio, o po to supilkite jį marinuotų agurkų sultimis.
Pickleback variantai
Dabar, jei įvaldėte šį dviejų žingsnių receptą ir ieškote naujų būdų, kaip į savo kokteilius ir šotus įmaišyti marinuotų agurkų sulčių, pažiūrėkite į šiuos klasikinio marinuoto gėrimo variantus.
Pickleback kokteilis
Norėdami paversti marinuotą šotą į visą kokteilį, tiesiog padidinkite naudojamo airiško viskio ir marinuotų agurkų sulčių kiekį, taip pat ant viršaus įpilkite šiek tiek šviežiai spaustų laimo sulčių.
Ingredientai
- 1 uncija šviežiai spaustų laimo sulčių
- 2 uncijos marinuotų agurkų sulčių
- 3 uncijos airiško viskio
- Ledas
- Marinato griežinėliai garnyrui
Instrukcijos
- Kokteilių plaktuvėje sumaišykite visus ingredientus.
- Įdėkite ledo ir purtykite, kol atvės.
- Įtempkite į ledo pripildytą taurę.
- Uždėkite marinuotų agurkų griežinėlius, susmeigtus dantų krapštuku, ir patiekite.
Apple Barrel Shot
Jei norite rudeniško marinavimo, peržiūrėkite šį obuolių statinės Shot receptą, kuris pakeičia airišką viskį Crown Royal Apple viskį.
Ingredientai
- 1½ uncijos Crown Royal Apple
- 1½ uncijos marinuotų agurkų sulčių, atšaldytų
Instrukcijos
- Į vieną stiklinę supilkite marinuotų agurkų sultis.
- Į antrą stiklinę įpilkite Crown Royal Apple.
- Pirmiausia išgerkite „Crown Royal Apple“šūvį, o tada nusausinkite jį raugintų agurkų sultimis.
Canadian Pickleback Shot
Pagerbiant tarptautiniu mastu žinomą kanadietišką produktą, klevų sirupą, šis receptas pasaldina originalų marinuotą agurką, į nuovirą įpilant ¼ uncijos klevų sirupo.
Ingredientai
- ¼ uncijos klevų sirupas
- 1¼ uncijos airiško viskio
- 1½ uncijos marinuotų agurkų sulčių
Instrukcijos
- Į vieną stiklinę supilkite marinuotų agurkų sultis ir atidėkite į šalį.
- Kokteilių plaktuvėje sumaišykite klevų sirupą ir airišką viskį.
- Įdėkite ledo ir purtykite, kol atvės.
- Įtempkite į antrą stiklinę.
- Iš pradžių išgerkite airiško viskio ir klevo šratų, o paskui sutepkite marinuotų agurkų sultimis.
Pretty Please Pickle Shot
Kai kurie sakytų, kad gana prašome marinuotų agurkų šotinio recepte dera du neįprasti skoniai; tačiau kadras yra gana sotus, nes viskis maišomas su paprastu slyvų sirupu ir atšaldytų marinuotų agurkų sultimis.
Ingredientai
- ½ uncijos paprastasis slyvų sirupas
- 1 uncija viskio
- 1½ uncijos marinuotų agurkų sulčių, atšaldytų
Instrukcijos
- Kokteilių plaktuvėje sumaišykite paprastąjį slyvų sirupą ir viskį.
- Įdėkite ledo ir purtykite, kol atvės.
- Mišinį perkoškite į stiklinę.
- Į antrą stiklinę įpilkite marinuotų agurkų sulčių.
- Pirmiausia išgerkite viskio šūsnį, o tada persekiokite jį su marinuotų agurkų sultimis.
Karštas ir aštrus marinuotas agurkas
Tiems, kurie mėgsta prieskonius ir šilumą, patiks šis marinatas, kuriame dera laimo sultys, tekila ir marinuotos jalapeños sultys, kad būtų karšta patirtis.
Ingredientai
- ½ uncijos šviežiai spaustų laimo sulčių
- 1 uncija tekilos
- 1½ uncijos marinuotų jalapeño sulčių, atšaldytų
Instrukcijos
- Kokteilių plaktuvėje sumaišykite laimo sultis ir tekilą.
- Įdėkite ledo ir purtykite, kol atvės.
- Įtempkite į stiklinę.
- Į antrą stiklinę supilkite marinuotų jalapeño sulčių.
- Pirmiausia išgerkite tekilos šlakelį, o tada persekite jį su marinuotomis jalapeño sultimis.
Suasmeninkite Pickleback
Vienas iš paprasčiausių būdų, kaip pritaikyti kokteilį arba kokteilį, yra tiesiog pakeisti marinuotas sultis, naudojamas kaip persekiotojas. Nors gali atrodyti prieštaringa naudoti ne marinuotas marinavimo sultis, tai gali atverti daugybę galimybių skaniems skonių deriniams. Pavyzdžiui, kai kurie alkoholiniai gėrimai geriau derinami su obuolių sidro actu ar salotų sultimis nei su marinuotų agurkų sultimis. Štai keletas idėjų skirtingiems persekiotojams, su kuriais galite eksperimentuoti:
- obuolių sidro actas
- Pepperoncini sultys
- Raugintų burokėlių sultys
- Kopūstų salotų sultys
- Marinuotos okra sultys
- Marinuotų svogūnų sultys
- Marinuotos jalapeño sultys
- Alyvuogių sūrymas
- Krapų užpilta degtinė
- Raugintų agurkų užpilta degtinė
- Jalapeño užpilta degtinė
Pakeiskite senąsias tradicijas
Picleback receptai leidžia prisijungti prie savo šeimos marinavimo ir konservavimo namuose praeities ir švęsti tai nauju, šiuolaikišku būdu. Taigi, pats laikas naršyti artimiausios bakalėjos parduotuvės marinavimo tašką ir pasisemti įkvėpimo, kaip suasmeninti savo marinuotų agurkų receptą.
