Sanguolių padažas yra tradicinis švenčių mėgstamiausias, tačiau tai ne vienintelis būdas (ar laikas) mėgautis puikiu spanguolių skoniu. Išbandykite vieną iš šių skanių receptų, kad savo šventinį stalą pridėtumėte šiek tiek kitaip.
Penki skanūs spanguolių receptai
Jei tarp šių skanių receptų rasite naują mėgstamiausią, pasiimkite kelis maišelius šviežių spanguolių, kol jų nesunku rasti prekybos centre, ir užšaldykite, kad galėtumėte naudoti ištisus metus.
Gangių-aviečių-apelsinų padažas
Šis skanus padažas yra šiek tiek kitoks nei tradicinis spanguolių padažas. Šviežių aviečių ir apelsinų sulčių pridėjimas suteikia puikų skonį, kuris puikiai dera su paukštienos patiekalais ar kumpiu.
Ingredientai
- 24 uncijos sveikų spanguolių, šviežių arba šaldytų; prieš naudodami atšildykite šaldytas uogas
- 1 puodelis cukraus (arba lygiavertis Truvia arba Splenda kiekis)
- 12 uncijų aviečių, šviežių arba šaldytų; prieš naudodami atšildykite šaldytas uogas
- 2 šaukštai apelsinų sulčių, šviežiai spaustų arba pirktų
- 1 puodelis vandens
Instrukcijos
- Visus ingredientus, išskyrus avietes, sudėkite į puodą ant stiprios ugnies.
- Užvirkite.
- Kai mišinys užvirs, sumažinkite ugnį iki vidutinės.
- Virginkite apie 10 minučių, retkarčiais pamaišydami.
- Sumažinkite šilumą iki minimumo.
- Į keptuvę įdėkite aviečių.
- Išmaišykite ir troškinkite dar penkias minutes.
Pateikimas
Šis patiekalas gali būti patiekiamas karštas arba š altas. Jis bus labiau panašus į tradicinį spanguolių padažą, jei prieš patiekiant leisite jam atvėsti, nors jis yra gana skanus, kol šiltas apliejamas ant kumpio ar kalakutienos.
Turkijos ir spanguolių sumuštiniai
Šis įvyniojamas sumuštinis yra puiki alternatyva tradiciniams kalakutienos ir spanguolių sumuštiniams. Tai puikus pasirinkimas švenčių likučiams, nors galite mėgautis bet kuriuo metų laiku su kalakutiena ir savo supakuotu arba naminiu spanguolių padažu.
Ingredientai
- 8 uncijos grietinėlės sūrio, minkštas
- 1/4 puodelio nesmulkintų uogų spanguolių padažo (Galima naudoti aukščiau pateiktą spanguolių-aviečių-apelsinų padažo receptą, bet tiks bet koks nesmulkintų uogų spanguolių padažas.)
- 8 miltinės tortilijos, b altos arba špinatų
- 1–2 svarai kalakutienos likučių, supjaustytų plonais griežinėliais arba gabalėliais
- 2 puodeliai šviežių kūdikių špinatų arba pavasarinio mišinio
Instrukcijos
- Į nedidelį dubenėlį įdėkite grietinėlės sūrio.
- Įpilkite spanguolių padažo.
- Sumaišykite, kol gerai susimaišys.
- Padėkite tortilijas ant lygaus paviršiaus.
- Kreminio sūrio mišinį užtepkite ant tortilijos.
- Ant kiekvienos tortilijos uždėkite nuo dviejų iki keturių uncijų kalakutienos.
- Padenkite kalakutą kūdikių špinatų arba pavasario mišinio lapeliais.
- Suvyniokite, kad suformuotumėte sumuštinius.
Parinktys
Galite pridėti kitų elementų pagal prieinamumą ir savo pageidavimus. Skanūs variantai:
- Į grietinėlės sūrio ir spanguolių padažo mišinį įpilkite 1/4 puodelio smulkintų graikinių riešutų arba pekano riešutų.
- Pabarstykite džiovintų spanguolių ant špinatų arba š altinio mišinio.
- Į sumuštinį pridėkite pjaustyto šveicariško arba čederio sūrio.
Spangulių ir kalakutų pinwheels
Šie skanūs spanguolių ratukai yra puikaus skonio ir atrodo labai elegantiškai, nors juos stebėtinai lengva pagaminti dėl atšaldytos tešlos.
Ingredientai
- 1 8 uncijų pakuotė pusmėnulio ritinėlio tešla
- 1/2 puodelio likusio kalakutienos, supjaustyto mažais kubeliais
- 1/4 puodelio viso uogų spanguolių padažo (Galima naudoti aukščiau pateiktą spanguolių-aviečių-apelsinų padažo receptą, bet tiks bet koks nesmulkintų uogų spanguolių padažas.)
- Nelipnus virimo purškalas
Instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių.
- Išpurkškite didelį sausainių lapą nepridegančiu kepimo purškalu
- Išimkite pusmėnulio ritinėlio tešlą iš pakuotės ir padėkite ant pjaustymo lentos arba vaško popieriaus.
- Iškočiokite tešlą.
- Perforuotus kraštus suimkite, kad susidarytumėte vientisą tešlos lakštą.
- Plonu sluoksniu tešlos lakštą aptepkite spanguolių padažu.
- Kubeliais pjaustytą kalakutą tolygiai apšlakstykite spanguolių padažu.
- Iš ilgiausios pusės susukite, kad susidarytumėte apskritą kepalą.
- Supjaustykite maždaug 1/4 colio storio griežinėliais.
- Padėkite ant paruošto sausainių lapo, palikdami tarpą tarp kiekvieno gabalėlio.
- Kepkite 12–15 minučių arba kol paruduos.
Variacijos
Keli variantai:
- Vietoj spanguolių padažo naudokite spanguolių čatnį.
- Pabarstykite kalakutieną susmulkintu čederio arba šveicarišku sūriu.
Sanguolių apelsinų migdolų kepalas
Ši lengvai pagaminama greitai duona yra puikus būdas kepti su šviežiomis spanguolėmis. Jis gali būti patiekiamas pusryčiams arba kaip desertas.
Ingredientai
- 1 ½ puodelio universalių miltų
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 1/4 arbatinio šaukštelio kepimo sodos
- 3/4 puodelio cukraus (arba lygiavertės Truvijos ar Splenda)
- 1/8 arbatinio šaukštelio druskos
- 1 didelis kiaušinis
- 3 šaukštai lydyto sviesto
- 1/2 puodelio apelsinų sulčių, šviežiai spaustų arba jau paruoštų
- 12 uncijų nesmulkintų spanguolių, šviežių arba šaldytų; prieš naudodami atšildykite šaldytas uogas
- 1/2 puodelio smulkintų migdolų
- Nelipnus virimo purškalas
Instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių.
- Apipurkškite kepalą nepridegančiu kepimo purškalu.
- Į dubenį suberkite miltus, kepimo miltelius, soda, cukrų ir druską; maišykite, kad sumaišytumėte.
- Įmuškite kiaušinį ir sultis, gerai išmaišykite.
- Įmaišykite lydytą sviestą.
- Įdėkite spanguolių ir pjaustytų migdolų, švelniai sulenkite, kol pasiskirstys per tešlą.
- Dėkite tešlą į paruoštą kepimo formą.
- Kepkite 45 minutes ir prieš išimdami iš orkaitės patikrinkite peiliu arba dantų krapštuku, kad iškepęs.
- Prieš išimdami iš keptuvės, leiskite šiek tiek atvėsti.
Pateikimas
Patiekti šiltą arba kambario temperatūros.
Sanguolių klevų sirupas blynams ar vafliams
Spanguolės taip pat gali būti puikus pusryčių stalo priedas. Išbandykite šį nuostabų spanguolių klevų sirupo receptą tradiciniams pusryčiams sezoniškai pakeisti.
Ingredientai
- 1 ½ puodelio klevų sirupo
- 2 puodeliai spanguolių, atskirti; švieži arba šaldyti; prieš naudodami atšildykite šaldytas uogas
- 2 šaukštai sviesto
Instrukcijos
- Klevų sirupą ir visas spanguolių, išskyrus 1/4 puodelio, užvirinkite vidutiniame puode.
- Kai tik užvirs, sumažinkite ugnį iki minimumo.
- Virkite, kol spanguolės iššoks, o tai užtruks apie tris minutes.
- Šaukštu arba mentele sutrupinkite spanguoles.
- Įdėkite likusią 1/4 puodelio spanguolių.
- Tęskite troškinti apie dvi minutes, kol naujai pridėtos uogos pradės pūsti.
- Nuimkite nuo ugnies.
- Įpilkite sviesto, maišykite, kol jis ištirps.
Pateikimas
Patiekti šiltą ant mėgstamo blynų ar vaflių recepto.
Mėgaukitės skaniomis spanguolėmis
Spanguolės yra puikaus skonio ir turi daug naudos sveikatai. Tai tik keli iš daugelio būdų, kaip įtraukti spanguoles į savo meniu. Nuo pat spanguolių šerbeto gaminimo iki spanguolių glaisto kalakutienai – galite išbandyti daugybę skanių variantų.
