Jei jums patinka saldaus ir rūgštaus skonio balansas, tuomet jums patiks klasikinis kokteilis „Amaretto sour“. Kiekvienoje populiarių mišrių gėrimų kolekcijoje turėtų būti kažkas, kas patiktų visiems, įskaitant amaretto rūgštų receptą. Nors pagrindinėje formulėje yra tik keli ingredientai, yra daug variantų, kaip papuošti gėrimą ir pakeisti jo asmenybę. Daugelyje receptų reikalingas kiaušinio b altymas, tačiau aquafaba yra paprasta alternatyva.
Klasikinis Amaretto Sour Receptas
Šis nuostabus derinys yra vienas iš lengviausiai pagaminamų saldaus ir rūgštaus gėrimų mišinio.
Ingredientai
- 1¾ uncijos amaretto likerio
- 1 uncija šviežiai spaustų citrinų sulčių
- ¼ uncijos paprasto sirupo
- 1 kiaušinio b altymas
- Ledas
- Citrinų-laimų soda, papildymas
- Karčios, vyšnių ir apelsinų žievelės papuošimui
Nuorodos
- Į kokteilių plaktuvą supilkite amaretto likerį, citrinos sultis, paprastą sirupą ir kiaušinio b altymą.
- Sausai purtykite maždaug 45 sekundes, kad ingredientai susimaišytų ir susidarytų putos.
- Į plaktuvą įpilkite ledo.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Perkoškite į akmenų stiklą ant šviežio ledo.
- Puoškite vyšnių ir apelsino žievelėmis. Kurkite dizainą su trauktinės lašeliais, tempdami kokteilio iešmelį.
Amaretto Sour Variations
Kaip ir daugelis kokteilių, gėrėjai ir barmenai į originalų amaretto rūgštaus receptą įtraukė ingredientų, kad sukurtų skirtingus skonius, kurie patinka įvairiems skoniams. Visose variacijose taikomos panašios maišymo ir patiekimo procedūros, kaip ir originaliame amaretto rūgštaus kokteilių recepte.
Amaretto Stone Sour
Norėdami amareto rūgštį paversti akmens rūgštele, prieš patiekdami į mišinį įpilkite šlakelį apelsinų sulčių.
Ingredientai
- 1½ uncijos amaretto likerio
- 1½ uncijos apelsinų sulčių
- ¾ uncijos šviežiai spaustų laimo sulčių
- ¾ uncijos šviežiai spaustų citrinų sulčių
- ¾ uncijos paprasto sirupo
- Ledas
- Oranžinis ratas papuošimui
Instrukcijos
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite ledo, amaretto likerio, apelsinų sulčių, laimo sulčių, citrinų sulčių ir paprasto sirupo.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Perkoškite į akmenis arba kokteilių taurę ant šviežio ledo.
- Puoškite oranžiniu ratuku.
Amaretto Wine Sour
Tai gali pasirodyti keista, bet į amaretto rūgštį įpylus vyno, įgaunamas naujas ir įdomus skonis, todėl drąsiai naudokite saldų arba sausą b altąjį vyną.
Ingredientai
- 1¾ uncijos amaretto likerio
- 1½ uncijos b altojo vyno, sauvignon blanc arba chardonnay
- ¾ uncijos šviežiai spaustų citrinų sulčių
- ¾ uncijos paprasto sirupo
- 1 kiaušinio b altymas
- Ledas
- Citrininis posūkis papuošimui
Instrukcijos
- Į kokteilių plaktuvą supilkite amaretto likerį, b altąjį vyną, citrinos sultis, paprastą sirupą ir kiaušinio b altymą.
- Sausai purtykite maždaug 45 sekundes, kad ingredientai susimaišytų ir susidarytų putos.
- Į plaktuvą įpilkite ledo.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Įtempkite į akmenų stiklą ant šviežio ledo arba atšaldyto kupė.
- Puoškite citrinos vyte.
Amaretto Sour Sour
Šis receptas puikiai tinka rūgščioms citrusinių vaisių sultims, kad privers jus susitraukti ir patikti net rūgščiausioms paletėms.
Ingredientai
- 2 uncijos amaretto likerio
- 1½ uncijos šviežiai spaustų laimo sulčių
- 1 uncija šviežiai spaustų citrinų sulčių
- ½ uncijos paprasto sirupo
- 1 kiaušinio b altymas
- Ledas
- Karčios ir laimo skiltelės garnyrui
Instrukcijos
- Į kokteilių plaktuvą supilkite amaretto likerį, laimo sultis, citrinos sultis, paprastą sirupą ir kiaušinio b altymą.
- Sausai purtykite maždaug 45 sekundes, kad ingredientai susimaišytų ir susidarytų putos.
- Į plaktuvą įpilkite ledo.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Perkoškite į akmenų stiklą ant šviežio ledo.
- Puoškite laimo skiltelėmis ir 2-3 lašais trauktinės.
Amaretto Vodka Sour
Gal net paprastesnis už visus kitus amaretto rūgštus receptus, jis taip pat yra girtas.
Ingredientai
- 1 uncija amaretto likerio
- 1 uncija degtinės
- ¾ uncijos šviežiai spaustų laimo sulčių
- ¾ uncijos šviežiai spaustų citrinų sulčių
- ¾ uncijos paprasto sirupo
- Ledas
- Apelsinų griežinėlis ir vyšnia papuošimui
Instrukcijos
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite ledo, amaretto likerio, degtinės, laimo sulčių, citrinų sulčių ir paprasto sirupo.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Perkoškite į akmenų stiklą ant šviežio ledo.
- Puoškite apelsino skiltele ir vyšnia.
Ypatinga proga Amaretto Sour
Jei vakarienės ar kokteilių vakarėlio garbės svečias yra didelis amaretto rūgščių gerbėjas, patiekdami šį įmantrų gėrimo variantą tikrai sužavės ir apdovanotąjį, ir susirinkusius draugus bei šeimos narius. Į jį įeina prosecco – sausas b altas putojantis vynas, daugiausia gaminamas Italijos Veneto regione. Pagal šį receptą gaminami keturi gėrimai, todėl reguliuokite kiekius, kad tilptų svečių skaičius.
Ingredientai
- Citrinos skiltelė, cukrus, smulkiai tarkuota citrinos ir laimo žievelė
- 1 puodelis vandens
- 2 puodeliai cukraus
- 8 uncijos amaretto likerio
- 7 uncijos šviežiai spaustų citrinų sulčių
- 4 uncijos paprasto sirupo
- Ledas
- 24 uncijos prosecco
- Apelsinų griežinėlis, laimo griežinėlis ir vyšnia papuošimui.
Instrukcijos
- Nedidelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies sumaišykite vandenį ir cukrų.
- Mišinį užvirinkite nuolat maišydami, kol cukrus visiškai ištirps ir susidarys paprastas sirupas.
- Atidėkite sirupą į šalį, kad atvėstų.
- Norėdami paruošti apvadą, įtrinkite stiklinės kraštelį citrinos skiltele.
- Sumaišę cukrų ir citrusinius vaisius ant lėkštutės, panardinkite į mišinį pusę arba visą stiklinės kraštelį, kad padengtumėte.
- Į ąsotį supilkite amaretą, citrinos sultis ir atvėsusį paprastą sirupą.
- Išmaišykite, kad sumaišytumėte.
- Užpilkite prosecco.
- Į paruoštą stiklinę ant šviežio ledo supilkite amaretto mišinį.
- Puoškite apelsino griežinėliu, laimo griežinėliu ir vyšnia.
Saldus Amaretto
Amaretto yra migdolų skonio likeris, pagamintas iš migdolų ar persikų kauliukų arba net iš jų derinio. Jame buvo pridėta saldiklių, kad sumažintų kauliukų kartumą, taip pat natūralaus arba dirbtinio migdolų ekstrakto, kuris suteikia papildomo skonio. Likerio pavadinimas yra vedinys iš italų kalbos žodžio "amaro", kuris reiškia kartaus, o priesaga "etto" rodo sumažėjusį arba lengvą kartumo prisilietimą. Žodžiai amare ir amore, reiškiantys meilę, dažnai siejami su likerio saldumu. Šių dviejų derinys gali būti suprantamas kaip saldus pačios meilės aspektas.
Pasirinkite savo mėgstamiausią Amaretto Sour
Turėdami tiek daug būdų paruošti amaretto rūgštį, jums tikrai bus smagu išbandyti kiekvieną iš šių receptų, kad nuspręstumėte, kuris iš jų yra jūsų mėgstamiausias. Tik nebandykite jų visų iš karto!
