Žinojimas, kada skinti žieminius moliūgus, pvz., moliūgus ir kitus, gali reikšti skirtumą tarp jų laikymo visą žiemą ir stebėjimo, kaip jie blogėja. Jei moliūgai bus nuimti ir tinkamai laikomi, galėsite jais mėgautis daugelį mėnesių. Gudrybė yra stebėti ženklus ir signalus, kad žinotumėte, kada derliaus nuimti žieminius moliūgus.
Žinokite, kada nuimti žieminių moliūgų derlių
Tiek žieminiams, tiek vasariniams moliūgams augti reikia šiltos temperatūros. Tačiau skirtingai nei vasariniai moliūgai, kurie skinami dar gana nesubrendę, kad jų žievelės būtų švelnios, o sėklos mažos, žieminiai moliūgai turi subręsti ant vynmedžio ir visiškai subręsti. Skiriant jiems daugiau laiko ant vynmedžio, žievė sukietėja, todėl jas lengva laikyti, jei laikomos vėsiai.
Žieminio skvošo tipai
Žieminių moliūgų rūšių yra daug. Pagalvokite apie visus rudeninius moliūgus, kurie puošia Padėkos dienos stalą. Tai yra tipiški žieminiai moliūgai ir pagaminti:
- Gilė
- Sviesto riešutas
- Moliūgai
- Spageti Skvošas
Yra daug kitų moliūgų rūšių, laikomų žieminiais moliūgais, įskaitant paveldėtas veisles, kurių nėra paprastoje bakalėjos parduotuvėje. Žieminius moliūgus lengva išauginti iš sėklų, o paveldimų ir neįprastų veislių auginimas yra tik dalis malonumo.
Augimo sezonas
Sodėdami žieminius moliūgus perskaitykite sėklų pakuotę. Daugumoje sėklų pakuočių nurodomas dienų skaičius iki brandos. Tai yra vidutinis laikotarpis nuo sodinimo iki derliaus nuėmimo. Jūsų moliūgams gali prireikti kelių dienų daugiau ar mažiau, tačiau žinant, kas parašyta ant sėklų pakuotės, galite gauti apytikslę derliaus datą.
Pabandykite skinti moliūgų derlių saulėtą, sausą dieną po sauso oro laikotarpio. Skvošas bus lengviau nupjautas iš vynmedžių ir bus paruoštas sūdyti arba laikyti. Jei išsirinkote moliūgą ir jis turi pastebimą skylutę, supuvusią dėmę ar įtrūkusią žievelę, išmeskite jį. Jis neturėtų būti saugomas.
Ženklai, kad moliūgai jau paruošti derliui
Moliūgams reikia šiltų vasaros dienų, kad subręstų. Nuo rudens vaisiai subręsta ir įgauna jiems būdingas spalvas bei dydžius. Žieminiai moliūgai paprastai turi šiuos požymius, kai jie yra paruošti derliui:
- Moliūgai: ieškokite moliūgų, kurie iš viso nusidažė oranžine spalva. Stiebas, kur moliūgas jungiasi su žievele, turi būti sausas. Kartais prie stiebo esančios mažos vynmedžių ūseliai išdžiūvo ir susisuka. Nupjaukite stiebą šalia viršaus, palikdami kelis colius stiebo pačiame moliūgo viršuje. Žievė turi būti labai kieta. Jei įspausite savo miniatiūrą į derliaus nuėmimui paruošto moliūgo žievę, tikriausiai negalėsite pradurti žievės. Nesubrendęs moliūgas lengvai duoda spaudimą nuo nago.
- Gilės, sviestiniai ir spageti moliūgai: ieškokite moliūgų išvaizdos pokyčių. Nesubrendusių vaisių paviršius yra blizgus, blizgus. Kai vaisiai bręsta, jie įgauna blankų blizgesį.
Stiebantis moliūgas ilgalaikiam saugojimui
Kai kuriuos žieminius moliūgus, pavyzdžiui, moliūgus, reikia maždaug 10 dienų laikyti šiltoje, maždaug 85 laipsnių temperatūroje, prieš perkeliant juos į ilgalaikį saugojimą. Šis procesas, vadinamas kietėjimu, suteikia žievei laiko dar labiau sukietėti, o tai apsaugo maistingą minkštimą moliūgo viduje ir neleidžia jam pūti. Tinkamai išgydyti moliūgai gali būti laikomi daugelį mėnesių šaknų rūsyje, rūsyje ar kitomis vėsiomis sąlygomis.
Gilėms, sviestmedžiui ir spagečių moliūgams stingimo laikotarpis nėra naudingas. Gilės moliūgai iš tikrųjų gali pradėti blogėti, jei bandysite juos išgydyti 85 laipsnių temperatūroje kaip moliūgą. Verčiau rinkitės sausą, saulėtą dieną, kad nuimtumėte derlių ir nedelsdami padėkite į saugyklą. Laikyti vienu sluoksniu dėžutėje vėsioje, tamsioje vietoje, pavyzdžiui, rūsyje arba šaknų rūsyje. Jei turite tik keletą, galite įdėti juos į šaldytuvą, kol būsite pasiruošę juos naudoti.
Ką daryti su buferio pasėliu
Jei nuskynėte žieminių moliūgų derlių ir jų yra tiek daug, kad galvojate, kaip kada nors visa tai suvalgysite, yra kitų variantų, nei paslėpti juos kaimyno verandoje. Daugelis vietinių maisto sandėlių ir maisto bankų priims šviežius sodo produktus. Plant a Row for the Hungry and Ample Harvest – tai dvi pelno nesiekiančios grupės, kurios taip pat gali susieti jus su vietomis, kurios trokšta paaukoti šviežių daržovių.
