Ko nemėgti citrininio marinio martini? Šis populiaraus pyrago kokteilio variantas yra ir aitrus, ir saldus, todėl tai puiki alternatyva tradiciniam desertui po vakarienės, ypač vasaros mėnesiais, kai valgio pabaigoje suvalgyti sunkaus saldainio gali būti per daug pilnam skrandžiui..
Lemon Meringue Martini
Klasika nusipelno viso dėmesio, kurį sulaukė, todėl puikiai tinka, kai negalite užkąsti, bet norisi deserto.
Ingredientai
- 1½ uncijos limoncello likerio
- ½ uncijos Licor 43
- ½ uncijos plaktos grietinėlės degtinės
- ½ uncijos šviežiai spaustų citrinų sulčių
- ½ uncijos grietinėlės
- ¼ uncijos paprasto sirupo
- Ledas
- Citrinos skiltelė ir cukrus papuošimui
Instrukcijos
- Atšaldykite kupė arba martini stiklinę.
- Stiklinės kraštą patrinkite citrinos skiltele.
- Su cukrumi ant lėkštutės, pusę arba visą stiklinės kraštelį panardinkite į cukrų, kad padengtumėte.
- Į kokteilių plaktuvą supilkite ledą, limoncello, degtinę, citrinos sultis, grietinėlę ir paprastą sirupą.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Perkoškite į atšaldytą stiklą.
Vanilinių pupelių citrininis meringue Martini
Vanilinis saldus gėrimas suteikia beveik pikantišką pojūtį.
Ingredientai
- 1½ uncijos vanilinės degtinės
- 1 uncija limoncello
- ½ uncijos šviežiai spaustų citrinų sulčių
- ¼-½ uncijos grietinėlės, pagal skonį
- ¼ uncijos vanilinio paprasto sirupo
- Ledas
Instrukcijos
- Atvėsinkite martinio taurę ar kupė.
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite ledo, degtinės, limoncello, citrinos sulčių, grietinėlės ir paprasto sirupo.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Perkoškite į atšaldytą stiklą.
Limoncello Lemon Meringue Martini
Šis receptas leidžia limoncello spindėti kaip žvaigždė, puikiai tinka kažkam šiek tiek paprastesniam.
Ingredientai
- 2 uncijos limoncello
- 1 uncija riebios grietinėlės
- ½ uncijos vanilinės degtinės
- ½ uncijos plaktos grietinėlės degtinės
- ¼ uncijos šviežiai spaustų citrinų sulčių
- Ledas
Instrukcijos
- Atvėsinkite martinio taurę ar kupė.
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite limoncello, grietinėlės, degtinės ir citrinos sulčių.
- Gerai suplakite, kad atvėstų ir susidarytų putos.
- Perkoškite į atšaldytą stiklą.
Island Lemon Meringue Martini
Romas suteikia šiam kokteiliui švelnios salos natos. Jis yra šiek tiek saldesnis ir tvirtesnis nei kitos versijos, tačiau dėl to jis puikiai tinka gurkšnoti karštą vasaros naktį.
Ingredientai
- 2 uncijos šviesaus romo
- ½ uncijos limoncello
- ½ uncijos trigubos sekundės
- ½ uncijos šviežių citrinų sulčių
- Ledas
- Citrinos skiltelė, cukrus ir citrinos žievelė papuošimui
Instrukcijos
- Atvėsinkite martinio taurę ar kupė.
- Martini taurės arba kupė kraštą patrinkite citrinos skiltele.
- Su cukrumi ant lėkštutės pamerkite pusę stiklinės kraštelio į cukrų, kad pasidengtų.
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite ledo, romo, limoncello, triple sec ir citrinos sulčių.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Perkoškite į atšaldytą stiklą.
- Puoškite citrinos žievele.
Skrudinta citrininė meringue Martini
Citrinų meringue pyragas turi skaniai apskrudusias plaktas smailes, (lengvai arba stipriai apdegęs) zefyras atlieka tą patį darbą. Nors tai yra Lemon Meringue Martini, drąsiai rinkitės stiklinę su akmenimis, jei norite papildomo stabilumo savo garnyrui.
Ingredientai
- 1½ uncijos zefyro arba vanilinės degtinės
- ½ uncijos limoncello
- ½ uncijos šviežiai spaustų citrinų sulčių
- ¼-½ uncijos riebios grietinėlės, pagal skonį
- 2 lašeliai šokoladinės trauktinės
- Ledas
- Skrudintas zefyras ant kokteilių rinkinio garnyrui
Instrukcijos
- Atvėsinkite kupė arba akmenų stiklą.
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite ledo, degtinės, limoncello, citrinos sulčių, grietinėlės ir trauktinės.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Perkoškite į atšaldytą kupė arba ant šviežio ledo akmenų stiklinėje.
- Puoškite zefyru.
Citrinų ir laimų meringue Martini
Nr. Jei norite, kad garnyras būtų tirštesnės putos, apsvarstykite galimybę patiekti šią pūką arba tvarkingą.
Ingredientai
- 1½ uncijos citrinų degtinės
- ½ uncijos limoncello
- ½ uncijos šviežiai spaustų laimo sulčių
- ¼-½ uncijos grietinėlės, pagal skonį
- 1 kiaušinio b altymas
- Lime arba angostura bitters
- Ledas
- Laimo skiltelė ir trauktinė garnyrui
Instrukcijos
- Atvėsinkite kupė arba akmenų stiklą.
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite degtinės, limoncello, laimo sulčių, grietinėlės ir kiaušinio b altymo.
- Sausai purtykite maždaug 45 sekundes, kad ingredientai susimaišytų ir susidarytų putos.
- Į plaktuvą įpilkite ledo.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Perkoškite į atšaldytą stiklą.
- Puoškite citrinos skiltele ir keliais lašeliais trauktinės, sukurdami dizainą.
Aviečių citrininis meringue
Atsisakydami nuo rūgštesnių ar citrusinių citrininio marinio martini variantų, rinkitės aviečių skonį.
Ingredientai
- 1½ uncijos plaktos grietinėlės degtinės
- ¾ uncijos aviečių likeris
- ½ uncijos limoncello
- ½ uncijos šviežiai spaustų citrinų sulčių
- ¼-½ uncijos grietinėlės, pagal skonį
- Ledas
Instrukcijos
- Atvėsinkite martinio taurę ar kupė.
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite ledo, degtinės, aviečių likerio, limoncello, citrinos sulčių ir grietinėlės.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Perkoškite į atšaldytą stiklą.
Honey Lemon Meringue Martini
Jei jums patinka saldus gomurys, apsvarstykite galimybę pridėti šlakelį medaus arba įpilti paprasto sirupo, kai gaminsite šį variantą savo.
Ingredientai
- 1½ uncijos plaktos grietinėlės degtinės
- ½ uncijos limoncello
- ½ uncijos šviežiai spaustų citrinų sulčių
- ½ uncijos medaus
- ¼-½ uncijos grietinėlės, pagal skonį
- 1 kiaušinio b altymas
- Ledas
- Apelsinų arba angosturos trauktinės garnyrui
Instrukcijos
- Atvėsinkite martinio taurę ar kupė.
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite degtinės, limoncello, citrinos sulčių, medaus, grietinėlės ir kiaušinio b altymo.
- Sausai purtykite maždaug 45 sekundes, kad ingredientai susimaišytų ir susidarytų putos.
- Į plaktuvą įpilkite ledo.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Perkoškite į atšaldytą stiklą.
- Papuoškite keliais lašeliais trauktinės, sukurdami dizainą.
Orange Lemon Meringue Martini
Citrusinių vaisių skoniai gerai susimaišo, todėl apsvarstykite galimybę įprastą citrinų meringue martini pagardinti apelsinų skoniu.
Ingredientai
- ½ uncijos plaktos grietinėlės degtinės
- ½ uncijos apelsinų degtinės
- ½ trigubo Grand Marnier arba apelsinų likerio
- ½ uncijos limoncello
- ½ uncijos šviežiai spaustų citrinų sulčių
- ¼-½ uncijos grietinėlės, pagal skonį
- Ledas
- Oranžinis ratas papuošimui
Instrukcijos
- Atvėsinkite martinio taurę ar kupė.
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite ledo, degtinės, Grand Marnier, limoncello, citrinos sulčių ir grietinėlės.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Perkoškite į atšaldytą stiklą.
- Puoškite oranžiniu ratuku.
Whiskey Sour Lemon Meringue Martini
Laimingas viskio rūgštaus ir citrininio meringue martinio derinys, nuramina klasikinio rūgštumo kartumą ir kreminio citrininio bezės skonį.
Ingredientai
- 1 uncija viskio
- ¾ uncijos limoncello
- ½ uncijos šviežiai spaustų citrinų sulčių
- ½ uncijos grietinėlės
- 1 kiaušinio b altymas
- Ledas
- Laimo ratas ir citrinos žievelė papuošimui
Instrukcijos
- Atvėsinkite martinio taurę ar kupė.
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite viskio, limoncello, citrinos sulčių, grietinėlės ir kiaušinio b altymo.
- Sausai purtykite maždaug 45 sekundes, kad ingredientai susimaišytų ir susidarytų putos.
- Į plaktuvą įpilkite ledo.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Perkoškite į atšaldytą stiklą.
- Puoškite citrina ir laimu.
Darbas su meringue
Citrininis martinis yra tas retas, bet neįtikėtinas gėrimas, kuris patenkina saldžiarūgštį troškimą, nepalikdamas rėmens ar dantų skausmo. Turėdami tiek daug variantų, kuriuos galima pritaikyti arba tobulinti, galite lengvai pakeisti ingredientus. Pradedantiesiems, jei nerandate Licor 43, apsvarstykite galimybę naudoti vanilės likerį su šlakeliu sendinto romo. Svarbiausia – mėgautis procesu ir rezultatu. Norėdami gauti daugiau citrinų gėrimo, išbandykite keletą šių kitų limoncello kokteilių. Neabejotinai jais patiks.
