Jei pavargote nuo tų pačių senų vištienos vakarienių, šis paprastas vištienos receptas prideda Viduržemio jūros regiono skonio ir nuostabių prieskonių.
Lengvas vištienos receptas
Man patinka šis vištienos receptas, nes jis yra lengvas, o skonis yra aiškiai Viduržemio jūros regiono. Imbiero ir cinamono naudojimas suteikia šiam nesudėtingam vištienos receptui neįprastą, bet nuostabų skonį, o tai, kad ji iškepa vienoje keptuvėje, tai reiškia, kad ją pagaminti paprasta, o išvalyti taip pat lengva.
Šafranas yra šiek tiek brangesnis, bet šiek tiek labai praverčia ir tikriausiai jau turite likusius ingredientus savo virtuvėje.
Man patinka patiekti su kuskusu, bet galite patiekti su ryžiais ar keptomis bulvėmis.
Ingredientai
- 1 vištiena, supjaustyta į 6 dalis (kojos, šlaunys ir krūtinėlė)
- 4 plonais griežinėliais supjaustyti askaloniniai česnakai
- 1 vidutinis plonai pjaustytas svogūnas
- ¼ šaukštelio šafrano (jei norite daugiau)
- 1 arbatinis šaukštelis m alto imbiero
- 1 arbatinis šaukštelis m alto cinamono
- 2 šaukštai medaus
- Druska ir pipirai
- ¼ puodelio augalinio aliejaus
- 1 puodelis vandens
Instrukcijos
- Naudokite pakankamai didelę keptuvę, kurioje tilptų visi vištienos gabalėliai, ir su dangčiu.
- Į keptuvę įpilkite aliejaus ir padėkite keptuvę ant vidutinės ugnies.
- Sudėkite svogūnus ir pakepinkite svogūnus, kol pradės minkštėti.
- Įdėkite cinamono, imbiero ir šafrano.
- Pridėkite askaloninius česnakus.
- Vištieną iš visų pusių gausiai pagardinkite druska ir pipirais.
- Vištieną apkepkite keptuvėje iš visų pusių.
- Įpilkite 1 puodelį vandens ir uždenkite keptuvę.
- Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite 15 minučių.
- Kai vištienos krūtinėlės iškeps, išimkite jas iš keptuvės ir toliau kepkite kojas ir šlaunis, kol iškeps. Dar apie 10–15 minučių, bet patikrinkite, ar viskas atlikta.
- Likusią vištieną išimkite iš keptuvės ir suberkite medų.
- Kepkite toliau, kol padažas sutirštės.
- Ragaukite druskos ir pipirų.
- Įdėkite vištieną atgal į keptuvę ir apliekite padažu.
- Uždenkite ir kepkite dar 3–4 minutes, kol vištiena iškeps.
