Vištienos taco receptas

2024 Autorius: Carl Kingsman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 19:24

Ingredientai

Aptarnauja 4

• 2 laimų sultys
• 1/4 puodelio plius 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, padalinta
• 1 krūva žaliųjų svogūnų, nukirpti stiebų galai
• 6 česnako skiltelės
• 1 jalapeño, m alta
• 1 džiovintas čili pipiras, sum altas į miltelius
• 1 arbatinis šaukštelis jūros druskos, padalintas
• 1/4 puodelio plius 2 šaukštai kapotos kalendros, padalinta
• 1 svaras be kaulų vištienos krūtinėlė be odos, supjaustyta juostelėmis (arba ant grotelių keptos vištienos likučiai)
• 1/4 puodelio vandens
• 2 šaukštai čili miltelių
• 1 arbatinis šaukštelis džiovintų kmynų
• 1/2 arbatinio šaukštelio džiovintos kalendros
• 1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių
• 8 minkštos kukurūzų tortilijos
• 1/4 puodelio pico di gallo arba salsos
• 2 uncijos trupinto Cotija sūrio

Instrukcijos

1. Maisto kombainu sumaišykite laimo sultis, 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus, žalius svogūnus, česnako skilteles, jalapeno, čili čili, 1/2 arbatinio šaukštelio jūros druskos ir 1/4 puodelio kalendra. Pulsuokite 20 vienos sekundės impulsų arba tol, kol gerai susimaišysite su smulkiai pjaustytomis daržovėmis ir žolelėmis.
2. Visą, išskyrus 2 šaukštus, mišinio supilkite į didelį užtrauktuku užsegamą maišelį su vištiena. Šaldykite ir marinuokite keturias valandas. Likusius 2 šaukštus marinato rezervuokite.
3. Vištieną išimkite iš marinato ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
4. Didelėje keptuvėje ant vidutinio stiprumo įkaitinkite likusius 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, kol jis sumirks.
5. Įdėkite vištieną ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol paruduos, maždaug šešias minutes.
6. Įpilkite vandens, čili miltelių, džiovintų kmynų, kalendros, česnako miltelių ir likusį 1/2 arbatinio šaukštelio jūros druskos.
7. Sumažinkite ugnį iki vidutinės-žemos. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol vištiena pasidengs ir vanduo šiek tiek išgaruos, maždaug tris minutes.
8. Nukelkite nuo ugnies. Įmaišykite rezervuotus 2 šaukštus marinato.
9. Tortilijas suvyniokite į drėgną rankšluostį. Vieną minutę padėkite juos mikrobangų krosnelėje.
10. Norėdami surinkti tacos, šaukštu dėkite mėsą ant kukurūzų tortilijų. Ant viršaus uždėkite likusią kapotą kalendrą, pico di gallo arba salsą ir trupintą Cotija sūrį.

Skanus Taco Night

Pateikite savo tacos vienus arba pagaminkite skanų taco vakarą, derindami su kitais mėgstamiausiais Tex-Mex patiekalais, tokiais kaip ryžiai ir keptos pupelės. Taco vakarą taip pat galite pakelti į kitą lygį patiekdami jį su klasikinėmis margaritomis arba mėgaudamiesi gardžiu ir tradiciniu tekilos patiekalų deriniu.