Jei mėgstate buivolų vištienos sparnelius, yra būdas paversti šį užkandį skaniu patiekalu visai šeimai, paruošus šį skanų buivolių vištienos makaronų kepimo receptą. Buffalo vištiena turi tris pagrindinius skonio komponentus: vištieną, buivolių padažą, kuris yra sviesto / margarino ir Louisana karšto padažo derinys, ir bleu sūrio panardinimo padažą. Šis receptas apima visus tris skonius.
Buffalo vištienos makaronų kepinys
Nors pagal šį receptą vištieną reikia iškepti iš anksto, galite sutaupyti laiko bakalėjos parduotuvėje nusipirkę keptą vištieną ir naudodami ją vietoje čia siūlomos vištienos krūtinėlės arba šlaunelių. Patiekite su paprastomis žaliomis salotomis, kad pavalgytumėte. Jame aptarnaujami nuo šešių iki aštuonių žmonių.
Ingredientai
- 1 (13–14 uncijų) dėžutė rotini makaronų
- 3 šaukštai nesūdyto sviesto
- 1 svogūnas, susmulkintas
- 1 svaras vištienos arba šlaunelių be kaulų, be odos, supjaustytos kąsnio dydžio gabalėliais
- 1/2 puodelio Luizianos karšto padažo
- 1/2 arbatinio šaukštelio jūros druskos
- 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų
- 4 uncijos bleu sūrio trupiniai
- 2 laiškiniai svogūnai, susmulkinti
Instrukcijos
- Dideliame puode išvirkite makaronus pagal pakuotės instrukcijas. Nusausinkite ir atidėkite į šalį.
- Didelėje keptuvėje įkaitinkite sviestą ant vidutinės ugnies, kol suminkštės.
- Sudėkite svogūną ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol svogūnas suminkštės, 4–5 minutes.
- Įdėkite vištieną ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol vištiena iškeps, dar 5 minutes.
- Įpilkite aštraus padažo, druskos, pipirų ir rezervuotų makaronų. Maišykite, kol gerai susimaišys. Įmaišykite mėlynąjį sūrį.
- Perkelkite mišinį į troškinimo indą.
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje, kol sūris išsilydys ir pradės burbuliuoti, apie 10 minučių.
- Pabarstykite susmulkintais svogūnais.
Variacijos
Galite tai keisti keliais būdais.
- Nesate bleu sūrio gerbėjas? Jokiu problemu. Pakeiskite jį 4 uncijomis mėgstamo tarkuoto sūrio, pvz., čederio ar Monterey Jack sūrio, arba net itališku kietuoju sūriu, pvz., Asiago ar parmezanu.
- Vištieną pakeiskite tokiu pat kiekiu m altos jautienos arba kalakutienos.
- Pridėkite šiek tiek papildomo užtrauktuko, į karštą padažą įdėdami 1/8–1/4 arbatinio šaukštelio kajeno.
- Makaronus taip pat galite padaryti šiek tiek dūmus, įdėdami 1/2 arbatinio šaukštelio rūkytos paprikos arba 1/4–1/2 šaukštelio m altų traškučių.
- Įdėkite 1–2 puodelius garuose virtų kapotų daržovių, tokių kaip brokoliai ar žirniai, kad į valgį įpiltumėte šiek tiek žalumynų.
Užkandžiai kaip vakarienė
Paverskite savo mėgstamą užkandį sočia vakariene visai šeimai. Receptas yra lengvai pritaikomas, o jei naudojate iš anksto iškeptą mėsą, ji labai greitai susimaišys ir bus puiki savaitės vakarienė.
