Iš visų receptų knygų bene garsiausia yra Betty Crocker Cookbook.
Kas yra Betty?
Dauguma žmonių nežino, kad Betty Crocker kulinarinės knygos autorė nebuvo moteris, vardu Betty Crocker. Amerikiečių kompanija „General Mills“yra žinomos knygos, kuri per dešimtmečius tarnavo daugelyje virtuvių, kūrėja.
Betty Crocker koncepcija atsirado 1921 m., kai buvo surengtas aukso medalio miltų konkursas. Su įrašais kilo tūkstančiai klausimų apie kepimą. Į klausimus atsakė Washburn Crosby Company, „General Mills“pirmtako, darbuotojai. Jie paprašė savo darbuotojų parašyti ant rašytinių atsakymų. Gimė Betty Crocker.
1936 m. įmonė privertė menininką sugalvoti sveikai atrodančią moterį. Skirtingai nei jos parašas, Betty išvaizda keitėsi bėgant dešimtmečiams, nors ji niekada neatrodo nė diena vyresnė.
Aprašymas
1950 m. išleista Betty Crocker knyga „Picture Cook“buvo populiari. Tai buvo laikas, kai moterys likdavo namuose būti namų šeimininkėmis, o maisto ruošimas buvo prioritetas. Knygoje buvo ne tik receptai ir šimtai nespalvotų nuotraukų, spalvotų patiekalų paveikslėlių, animuotų piešinių, buvo ir naudingų patarimų. Kai kurios iš šių įdomių smulkmenų:
- Kaip išmatuoti ingredientus – idealiai tinka pradedantiesiems virėjams
- Kaip išsirinkti ekonomiškiausius mėsos gabalus
- Kaip pjaustyti lakštinius ir apvalius pyragus patiekimui
- Kaip padengti stalą svečiams
- Kaip palengvinti namų ruošos darbus
- Kaip papildyti sandėliuką
- Kaip kiekvieną mėnesį pasigaminti skirtingą gimtadienio tortą
Pavargusiam virėjui netgi buvo patarta tris minutes ar ilgiau pagulėti ant nugaros ant virtuvės grindų, kad atsigautumėte.
Betty Crocker kulinarinės knygos fenomenas
Ši kulinarijos su paveikslėliais knyga sukėlė revoliuciją gaminant maistą priemiesčių virtuvėse. Kulinarijos knygoje buvo taip:
- Palengvino gaminimą
- Maisto gaminimas paprastas
- Suteikė namų šeimininkėms pasitikėjimą
- Suteikė smagią maisto gaminimo perspektyvą
Receptai
Kai kurie kulinarijos knygoje žinomi firminiai receptai:
- Vištienos pomidorų pipirai
- Makaronai prie namų
- Skrudinti avižiniai sausainiai
- Kumpio kepalas
- Sūdytas kiaulienos padažas
Kitos knygos
Be pirmosios Betty Crocker kulinarijos knygos buvo išspausdintos ir kitos. Yra Betty Crocker pyragų paradas ir Betty Crocker slapukų knyga. Vaikams yra Betty Crocker kulinarijos knyga berniukams ir mergaitėms. Net buvo išleistas vestuvinis Betty Crocker Cookbook leidimas, kuris daugeliui nuotakų buvo įteiktas kaip vestuvių dovana. Barbekiu mėgėjams Betty Crocker knyga „Outdoor Cook“buvo išspausdinta 1961 m., o sezoninis leidimas pasirodė vertingas su Betty Crocker Kalėdų kulinarijos knyga.
Atrodo, kad pirmosiose knygose kulinarijos knyga buvo vartojama kaip du žodžiai, o naujesniuose leidiniuose kulinarinė knyga laikoma vienu žodžiu pavadinime.
Sugrąžinti prisiminimus
Žmonės, kurie užaugo su šia knyga, jos norės dėl nostalgijos. Daugeliui suaugusiųjų šiandien yra malonūs prisiminimai, kaip matė savo mamą, naudojančią kulinarijos knygą, gamindama pyragą, pyragą, kepsnį ar kitus šeimos mėgstamus patiekalus. Tiems, kurie niekada anksčiau nematė knygos, patiks ją perskaityti dėl jos naujumo ir istorijos. Ankstyvas Betty Crocker Picture Cook Book leidimas, žinoma, dabar yra senovinis daiktas, kurio geidžia antikvariniai kolekcionieriai. Sunku patikėti, kad bėgant metams fiktyvi namų šeimininkė taip išgarsėjo, kad jos vardas buvo įrašytas tūkstančiuose leidinių, maisto produktų ir kulinarinių knygų.
Perkamiausia kulinarijos knyga
Visi tiki, kad Betty Crocker suteikė maisto ruošimui sveiką veidą, šilumą ir geros kokybės pojūtį. 1950 m. jos kulinarijos knyga buvo geriausiai parduodama negrožinės literatūros knyga Jungtinėse Valstijose.
Kaloringų receptų pripildyti, šiandienos televizijos virtuvės kulinarai vilioja mases remdamiesi sveikesniais receptais ir troškimu gaminti su mažiau riebalų ir raudonos mėsos. Vegetariški receptai tuo metu buvo beveik negirdėti. Nepaisant to, Betty Crocker yra ikona ir ypač sentimentali kūdikių bumo žmonėms. Nuo 1950 m. jos knygų parduota daugiau nei 62 milijonai egzempliorių.
