Vidurio dienos arbata yra vienas maloniausių laiko praleidimo būdų, o naudodamiesi keliomis popietės arbatos meniu idėjomis galėsite pasiūlyti savo svečiams atpalaiduojantį ir malonų vakarėlį.
Arbatos metas
Popiečio arbata – tai metas, kai moterys susirenka pokalbiui, lengviems sumuštiniams ir arbatai. Praėjo laikai, kai nėriniuotos pirštinės ir ramūs tarnai stovi prie pat salono, kad į vakarėlį nuolat tekėtų karšta arbata ir švieži sumuštiniai, tačiau tai nereiškia, kad jūsų popietės arbata negali būti nuostabi. Planuodami popietės arbatą atminkite, kad tiek tonas, tiek meniu turėtų būti orientuoti į šviesą ir gaivų kvapą, ne taip, kaip vestuvinis vakarėlis, o labiau kaip kūdikio šventė.
Žodis apie arbatą
Visa arbata, išskyrus žolelių arbatas, yra iš to paties augalo. Tokie variantai kaip žalioji arbata, oolong ir juodoji arbata yra tiesiog skirtingi fermentacijos laipsniai. Žalioji arbata nėra fermentuota, oolongas yra pusiau fermentuotas, o juodoji arbata yra visiškai fermentuota. Bet kuri kita arbata, tokia kaip Earl Grey, yra arbatos lapų ir kitų kvapiųjų medžiagų mišinys. Earl Grey atveju kvapioji medžiaga yra bergamočių aliejus.
Neskaitant visų tendencijų, mados ir mados, geriausias arbatos ruošimo būdas yra naudoti palaidus lapus ir įdėti juos tiesiai į arbatinuką. Į puodą supilkite verdantį vandenį ir palikite lapams kelias minutes pastovėti. Tada supilkite arbatą per sietelį į puodelį. Bet koks medaus, pieno, cukraus ar citrinos pridėjimas priklauso nuo arbatos gėrėjo. Man patinka pats oolongas arba Earl Gray su citrina ir medumi. Žiupsneliu galite naudoti arbatos maišelius. Nerekomenduoju jų, bet jei daugiausia dėmesio skiriate popietės arbatos meniu idėjoms, o ne arbatos gaminimo smulkmenoms, naudokite arbatos maišelius, svečiai niekada nepastebės skirtumo.
Meniu idėjos popietinei arbatai
Savaime suprantama, kad bet kuriame popietės arbatos meniu idėjų sąraše turėtų būti arbatos sumuštinių. Tai nedideli, kaip vienu kąsneliu, sumuštiniai, tradiciškai ruošiami su agurkais ar rėžiukais. Tai nereiškia, kad agurkai ir rėžiukai yra vieninteliai sumuštiniai, kuriuos galite patiekti, bet norėdami išlaikyti arbatos vakarėlio tradiciją, apsvarstykite vieną ar kitą arba abu.
Užkandžiai
Nesvarbu, ar maistą gaminate patys, ar reikalui rūpinatės, sutelkite dėmesį į lengvą mažą maistą. Šiuo atveju tiks bet koks jums patinkantis užkandis. Man patinka tapenadas, nes jį galima patiekti jau užteptą ant nedidelių skrebučio gabalėlių arba galima supilti į dubenį ir leisti svečiams patiems pasigaminti užkandžių.
Tapenade
Ingredientai
- 1/2 svaro jūsų mėgstamų alyvuogių be kauliukų. Geriausiai tinka įvairių alyvuogių mišinys.
- 2 ančiuvių filė
- 2 skiltelės smulkiai pjaustytų česnako
- 2 šaukštai kaparėlių
- 1/8 puodelio šviežių baziliko lapelių
- 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
- Vienos citrinos žievelė
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
Instrukcijos
- Alyvuoges nuplaukite po vėsiu tekančiu vandeniu.
- Visus ingredientus sudėkite į virtuvinį kombainą.
- Keletą kartų pulsuokite virtuvinį kombainą, kol mišinys susimaišys, bet jame vis tiek bus nedidelių alyvuogių gabalėlių.
- Prieš patiekiant padėkite į šaldytuvą pusvalandžiui.
- Patiekti ant plonai pjaustytų skrudintos prancūziškos duonos gabalėlių.
Pagrindinis patiekalas
Sumuštinis yra karalius prie popietės arbatos, todėl apsvarstykite galimybę savo svečiams pasirinkti sumuštinius. Užteks bet kokio sumuštinio, supjaustyto piršto sumuštinio dydžio. Siūlyčiau kiaušinių salotas, jautienos kepsnį arba Panini sumuštinius, kad jūsų svečiai galėtų rinktis iš šiek tiek įvairovės.
Baigti miela pastaba
Iš bet kurio pyrago recepto galima pagaminti tartaletę su keliomis tartalečių formomis. Paprasčiausiai pagaminamos citrininės tartaletės, kurioms būtų naudojamas citrininės varškės receptas ir pyrago plutos receptas. Kiti pyrago receptai, iš kurių galima pagaminti tartaletus, būtų persikų arba abrikosų pyragas..
