Ambrosia salotos – tai įvairių rūšių vaisių derinys, sumaišytas saldžiame ir kreminiame padaže. Šis klasikinis pietietiškas patiekalas dažniausiai patiekiamas per Kalėdas, bet skanus bet kuriuo metų laiku.
Kaip pasigaminti Ambrosia salotas
Daugelyje šio patiekalo receptų naudojama grietinė arba plakta grietinėlė. Abu derinys sumažina salotų saldumą ir suteikia aštraus skonio.
Ingredientai
- 1/2 puodelio riebios grietinėlės
- 2 šaukštai cukraus pudros
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės
- 1/2 puodelio grietinės
- 8 klementinos, nuluptos ir suskirstytos į segmentus; arba 1 (16 uncijų) skardinė mandarinų, nusausintų
- 1/2 šviežių ananasų, nuluptų, nuluptų ir supjaustytų kubeliais; arba 1 (12 uncijų) skardinė ananasų gabalėlių, nusausintų
- 1/2 puodelio griežinėliais pjaustytų maraschino vyšnių (nebūtina)
- 2 puodeliai žalių vynuogių be kauliukų, perpjautų pusiau
- 1 puodelis miniatiūrinių zefyrų
- 1/2 puodelio kapotų graikinių riešutų, jei norite
- 3/4 puodelio kokoso
Instrukcijos
- Dideliame dubenyje sumaišykite grietinę, cukraus pudrą ir vanilę.
- Plakite rankiniu mikseriu, kol susidarys standžios smailės.
- Į šį mišinį supilkite grietinę.
- Į grietinėlės mišinį įlankstykite klementines, ananasus, vyšnias, jei naudojate, vynuoges, zefyrus, graikinius riešutus, jei naudojate, ir kokosą.
- Prieš patiekdami uždenkite ir atvėsinkite bent 2 valandas.
Aptarnauja nuo 4 iki 6
Variacijos ir patarimai
Jums nereikia laikytis originalaus recepto, kad sukurtumėte skanias salotas.
- Šiame paprastame recepte galite naudoti bet kuriuos savo mėgstamus vaisius. Maraschino vyšnios, vynuogės, ananasai ir apelsinai yra dažniausiai naudojami vaisiai, bet jei norite, galite pridėti braškių, bananų, aviečių, mėlynių, gervuogių ar Bing vyšnių.
- Kokosą pirmiausia galima paskrudinti, kad būtų šiek tiek kontrastingos spalvos ir tekstūros. Kokosą paskleiskite ant seklios keptuvės ir paskrudinkite 350 °F orkaitėje 3–6 minutes, kol taps auksinės rudos spalvos.
- Jei nenorite vyšnių naudoti dėl maistinių dažiklių, sveiko maisto parduotuvėse ir kooperatyvuose galite įsigyti ekologiškų maraschino vyšnių, pagamintų iš natūralių ingredientų.
- Puoškite salotas šviežia mėtų šakele, maraschino vyšnia ir (arba) skrudintu kokosu.
Saldi pusė
Klasikinės salotos yra skanus šventinės vakarienės priedas. Pagaminkite jį iš anksto ir galėsite tiesiog pridėti prie patiekimo patiekalą, kai jūsų maistas bus paruoštas.
