Jei planuojate iškylą ir ieškote skanaus garnyro garnyro, tuomet jums reikia makaronų bulvių salotų iš Havajų recepto.
Visur, kur norite būti
Havajai yra rojaus sala. Patogi 72 laipsnių temperatūra kiekvieną dieną, tobulos bangos, paplūdimiai, saulė ir vešliai žali kalnai daro tai puikia vieta būti. Kai žmonės galvoja apie valgymą Havajuose, jie galvoja apie luaus, bet ne kiekvienas valgis yra luau. Lėkštės pietūs yra labiau paplitę, o ant kiekvieno lėkštės pietūs yra makaronų bulvių salotos. Šių daug angliavandenių turinčių salotų populiarumas yra neįtikėtinai akivaizdus. Bet iš kur tai atsirado?
Tai kultūros mišinys
Havajų salos yra kultūros katilas. Iš pradžių tai buvo salų kultūrų mišinys, bet vėliau, kai pradėjo atvykti Europos tyrinėtojai, į mišinį buvo įtraukta daugiau kultūrų. Kulinariniu požiūriu europiečių atvykimas atnešė skonio sprogimą. Prieš atvykstant europiečiams, pagrindinis salos gyventojų krakmolas buvo taro ir saldžiosios bulvės. Kviečiai salose buvo nežinomi, todėl makaronai ir rusvosios bulvės taip pat nebuvo žinomi.
Taigi, iš kur kilęs makaronų bulvių salotų iš Havajų receptas? Makaronai yra iš Italijos. Standartiniame makaroninių bulvių salotų recepte iš Havajų jie mėgsta alkūninius makaronus virti bent al dente. Dažnai pamatysite, kad jis pervirtas. Siūlau makaronus visada virti al dente.
Kita recepto dalis – majonezas. Akivaizdu, kad tai taip pat europietiška. Bulvės, sumaišytos, kad būtų pagaminti pagrindiniai trys šių salotų ingredientai, yra kilusios iš Pietų Amerikos, todėl tai tikras daugiakultūris patiekalas.
Lėkštės pietūs
Kartais vadinami havajietišku kepsniu, lėkštiniai pietūs yra tipiški Havajų salų pietūs. Lėkštės pietus sudaro du kaušeliai ryžių, vienas kaušelis makaronų bulvių salotų ir mėsos patiekalo porcija. Kadangi Havajai yra kultūrinė kryžkelė, šis mėsos patiekalas gali būti bet koks. Man patinka vištienos adobo, bet rasite lau lau, kailua kiaulienos, teriyaki, korėjietiškų šonkaulių, kario ar net mėsainio. Aš netgi mačiau vegetarišką pietų lėkštės versiją, pagamintą iš tofu, marinuoto sojos/hoisin mišinyje. Tofu buvo troškintas ir patiekiamas su troškintomis daržovėmis. Buvo labai gražu, jei ne tradicinė.
Makaronų bulvių salotų iš Havajų receptas
Tai vienas iš tų receptų, kurį pagaminę vieną ar du kartus galite pradėti dėti viską, ką turite po ranka, kad atitiktų jūsų skonį, todėl tai yra jūsų pačių receptas makaronų bulvių salotoms iš Havajų. Norėdami gauti pagrindinius dalykus, jums reikės:
- 1 svaras alkūnės makaronai
- 1 puodelis majonezo
- 1 didelis saldus svogūnas, Maui svogūnas arba, jei nerandate, Teksaso saldus svogūnas arba raudonasis svogūnas tiks
- 2 smulkiai pjaustytos morkos
- 3 rusvosios bulvės, virtos ir supjaustytos kubeliais. Jei norite, galite palikti odą
- 4 dideli kietai virti kiaušiniai
- 2 saliero stiebai, smulkiai pjaustyti
- 1 arbatinis šaukštelis garstyčių
- Druskos, pipirų ir krapų žolelių pagal skonį.
- Makaronus išvirkite iki al dente. Nuplaukite š altame vandenyje.
- Bulves išvirkite ir supjaustykite 1/2 colio kubeliais.
- Smulkiai supjaustykite kiaušinius.
- Viską sumaišykite viename dideliame dubenyje.
- Atšaldykite šaldytuve bent valandą.
Šio recepto variantams galite pridėti saldžių marinuotų agurkų arba itališko užpilo, smulkintų žaliųjų svogūnų, šaldytų ar šviežių žirnelių, kukurūzų ar bet ko kito, ką turite po ranka ar manote, kad būtų skanu. Salierų druska ir salierų milteliai yra populiarūs priedai, o aš mėgstu pridėti tik česnako miltelių ir šviežių kapotų raudonėlių. Jei turite pagrindinio majonezo, makaronų ir bulvių, turite klasikinį makaronų bulvių salotų iš Havajų receptą.
Susiję salotų receptai
- Bulvių ir kiaušinių salotų receptas
- Bulvių, krevečių ir sardinių salotų receptas
- Pr. Holmdeno makaronų makaronų salotų receptas
- Makaronų receptas
- Makaronų, pomidorų ir svogūnų salotų receptas
