Graikiškos salotos puikiai keičia tempą įprastoms įprastoms salotoms. Pridėjus alyvuogių, jis tampa puikiu garnyru ar atidaromu patiekalu bet kuriai Viduržemio jūros regiono vakarienei, pavyzdžiui, avienai, arba gali būti patiekiamas su bet kokiu mezedžių kiekiu, kurį norėtumėte patiekti. Į lėkštės vidurį įdėkite salotų ir apibarstykite jas naminėmis dolmomis, kad gautumėte puikų lėkštę prieš makaronus, arba tiesiog patiekite su lengvu vynu, kad greitai pavalgytumėte lengvus pietus.
Klasikinių graikiškų salotų receptas
Ingredientai
- 16 uncijų laukinių salotų mišinio arba 1 galva romėnų salotų
- 6 dideli pomidorai su sėklomis ir kubeliais
- 1 angliškas agurkas, be sėklų ir supjaustytas kubeliais
- 6 susmulkinti žali svogūnai, b altos ir žalios dalys
- 1 mažas raudonas svogūnas, smulkiai pjaustytas
- 1 puodelis Kalamata alyvuogių
- 1/4 puodelio kaparėlių, nusausintų
- 8 uncijos Fetos sūrio arba Halloumi sūrio, sutrupinto į 1/2 colio dydžio gabalėlius
Instrukcijos
Sumaišykite visus ingredientus į dubenį su padažu (receptas žemiau)
Graikiškų salotų padažo receptas
Ingredientai
- 2 uncijos ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 1/2 uncijos šviežių citrinų sulčių
- Švieži raudonėliai ir čiobreliai smulkiai pjaustyti pagal skonį
- Druskos ir pipirų pagal skonį
Instrukcijos
Gerai išmaišykite
Graikiškų salotų variantai
Jei norite smagiai pakeisti šias salotas, galite pridėti:
- 6 uncijos rukolos
- Smulkintas šviežias peletrūnas
- 1 nedidelė ryšelis smulkintų česnakų
Norėdami gauti dar vieną puikų graikiškų salotų padažo variantą, išbandykite:
Alternatyvus graikiško padažo receptas
Ingredientai
- 1 uncija ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 valgomasis šaukštas arba raudonojo vyno actas
- 1/2 šaukšto Dižono garstyčių
- 2 skiltelės česnako išspaustos česnako spaudoje
- 1/4 colio cukraus
- Druskos ir pipirų pagal skonį
Instrukcijos
Tikrai gerai išmaišykite
Graikiškų salotų salotų ruošimo patarimai
Geriausias būdas paruošti romanines salotas – perpjauti jas per pusę išilgai ir nupjauti šerdį. Padėkite salotas supjaustytą puse žemyn ant pjaustymo lentos ir vėl perpjaukite per pusę išilgai. Tvirtai laikydami salotų puseles ant lentos, supjaustykite jas išilgai pusės colio storio juostelėmis. Įdėkite juosteles į didelį dubenį ir užpilkite š altu vandeniu. Leiskite salotoms mirkti apie 10–15 minučių. Salotas nukoškite ir palikite kiaurasamtyje. Įdėkite kiaurasamtį į dubenį ir abu laisvai uždenkite plastikine plėvele. Tai leis š altam orui cirkuliuoti aplink salotas ir išliks traškūs, bet neleis š altam orui jūsų šaldytuve atsitrenkti į salotas ir jų išdžiūti. Taip jūsų salotos turėtų išsilaikyti kelias dienas, o kai gaminsite salotas, jos bus šviežios, traškios ir švarios.
