Supjaustytos salotos, pagamintos iš susmulkintų ingredientų, kad visi gabalėliai būtų santykinai vienodo dydžio, yra sotūs patiekalai, galintys atlikti net pagrindinio patiekalo vaidmenį. Be žalumynų, įprasti ingredientai apima viską nuo kietai virtų kiaušinių ir delikatesų iki paprikų ir alyvuogių. Gaminant tokio tipo salotas galima išbandyti daugybę smagių variantų.
Ant grotelių keptos vištienos pjaustytų salotų receptas
Šias pjaustytas salotas galite pasigaminti dviem būdais: su vištiena, kuri buvo kepta ant grotelių ir kepimo metu aptepta barbekiu padažu, arba su troškintomis ar troškintomis vištienos krūtinėlės kubeliais, kurie po kepimo buvo aplieti barbekiu padaže. Pastarasis metodas, aprašytas toliau, reiškia, kad padažu buvo padengtas didesnis vištienos plotas. Bet koks gydymas yra puikios salotos. Šios salotos yra pilnavertis patiekalas, bet jei pageidaujama, jas galima patiekti su vyniotiniu ar kukurūzų duona.
Ant grotelių keptos vištienos pjaustytų salotų ingredientai
Išeiga:4 porcijos
- 4 virtos be kaulų vištienos krūtinėlės be odos, supjaustytos 1 colio kubeliais
- 1/2 puodelio geros kokybės barbekiu padažo
- 8 puodeliai kapotų salotų, pavyzdžiui, romėnų
- 2 puodeliai perpus perpjautų vyšninių arba vynuoginių pomidorų
- 1 puodelis kubeliais pjaustyto b alto arba geltono pasirinkimo sūrio
- 1 puodelis pjaustytų raudonųjų svogūnų arba griežinėliais pjaustytų žaliųjų svogūnų
- 1 puodelis kapotų braškių
- 1 (15 uncijų) gali nusausinti ir nuplauti garbanzo arba juodąsias pupeles (nebūtina)
- 1 puodelis šviežių arba šaldytų ir atšildytų kukurūzų branduolių (nebūtina)
- Rančinis padažas arba pasirinktas padažas
Ant grotelių keptos vištienos pjaustytų salotų instrukcijos
- Nedideliame dubenyje sumaišykite vištienos kubelius su 1/4 puodelio kepsnių padažo ir atidėkite į šalį.
- Dideliame salotų dubenyje arba skaidraus stiklo serviravimo dubenyje sumaišykite pjaustytas salotas, padažytą vištieną, per pusę perpjautus vyšninius arba vynuoginius pomidorus, sūrio kubelius, raudonąjį svogūną arba žaliuosius svogūnus, pjaustytas braškes ir pasirinktinai nusausintas bei nuplautas garbanzo arba juodąsias pupeles.. Įsitikinkite, kad ingredientai gerai išmaišyti.
- Likusiu barbekiu padažu apšlakstykite salotų viršų. Patiekite su rančo padažu, kurį atskirai messite prie stalo.
Itališkų pjaustytų salotų receptas
Itališkos pjaustytos salotos iš tikrųjų yra antipasto salotos. Antipasto itališkai reiškia „prieš valgį“, tačiau šios kapotos salotos gali būti pagrindinis patiekalas. Dauguma šio tipo salotų yra itališkos mėsos, sūrių, paprikų ir daržovių derinys. Šis receptas yra be mėsos, tačiau galite jį padidinti pridėdami bet kurį arba visus iš išvardytų pasirenkamų ingredientų. Jei norite, įdėkite šiltos, traškios itališkos duonos, ir jūsų maistas bus baigtas.
Itališkų kapotų salotų ingredientai
Išeiga:4 porcijos
- 8 puodeliai kapotų salotų, pavyzdžiui, romėnų
- 12 didelių vyšninių pomidorų, nuplauti ir perpjauti pusiau
- 1 puodelis mažų, sveikų baziliko lapelių, nuplautų ir nusausintų popieriniame rankšluostyje
- 1 puodelis juodųjų alyvuogių, nusausintų
- 1 svaras šviežių ciliegine (vyšnios dydžio) mocarelos rutuliukų
- Geros kokybės itališkas padažas, jei pageidaujate
- Trintas parmezano sūris, jei pageidaujama
- 8 sveiki pepperoncini, jei pageidaujate
Neprivalomi ingredientai, skirti mėsos mėgėjų versijai
- 1 (6 1/2 uncijos) aliejuje ir žolelėmis marinuotos artišokų širdelės, nusausintos ir susmulkintos
- 1 vidutinė oranžinė arba geltona paprika, smulkinta
- 8 uncijos kumpio arba prosciutto, susmulkinto
- 8 uncijos kieto saliamio arba kapikolos, kapotų
- 8 griežinėliai pepperoni, susmulkinti
- 2 žalieji svogūnai, susmulkinti
Itališkų pjaustytų salotų instrukcijos
Šias salotas galite patiekti išdėliodami atskiras porcijas kiekvienoje iš keturių lėkščių arba sumaišę ingredientus dideliame salotų dubenyje.
- Jei patiekiate šeimyniškai, dideliame dubenyje sumaišykite salotų žalumynus, vyšninius pomidorus, baziliko lapelius, juodąsias alyvuoges ir mocarelos rutuliukus. Kitu atveju išdėliokite šiuos daiktus lėkštėse.
- Pridėkite bet kurį arba visus pasirenkamus mėsos salotų ingredientus.
- Paduokite prie stalo itališką padažą, pepperoncini ir parmezano sūrį, kad pietautojai galėtų pagardinti ir papuošti pagal savo skonį.
Cobb salotų receptas
Cobb salotos yra amerikietiškas originalas. Teigiama, kad praėjusio amžiaus trečiajame dešimtmetyje Holivudo restorano „Brown Derby“savininkas R. H. Cobbas išrado šį receptą, kai alkio priepuoliai nusiuntė jį į virtuvę vėlyvą vakarą užkąsti. Sudedamosios dalys gali būti įvairios, tačiau, kad būtų galima laikyti tikruoju, turi būti rokforo ar kito pelėsinio sūrio. Užuot mėtomi, ingredientai išdėliojami juostelėmis ant serviravimo lėkštės arba atskirose lėkštėse. Šios pagrindinio patiekalo salotos yra pilnavertis patiekalas, tačiau, jei pageidaujama, galima patiekti su duona ar bandelėmis.
Cobb salotų ingredientai
Išeiga:4 porcijos
- 8 puodeliai salotų žalumynų (pvz., romėnų)
- 8 uncijos kumpio, susmulkinto
- 8 uncijos virtos vištienos arba kalakuto krūtinėlės, pjaustytos
- 8 riekelės šoninės, virta ir susmulkinta
- 4 kietai virti kiaušiniai, griežinėliais arba susmulkinti
- 2 vidutiniai pomidorai su sėklomis ir kubeliais
- 1 avokadas, nuluptas ir supjaustytas kubeliais, pamirkytas citrinos sultyse, kad neparuduotų
- 2 žalieji svogūnai, supjaustyti griežinėliais
- 4 uncijos trupinto Rokforo ar kito pelėsinio sūrio
- Geros kokybės vinaigretinis padažas
Cobb salotų instrukcijos
- Supjaustytas salotas išdėliokite ant serviravimo lėkštės arba keturiose atskirose lėkštėse, kad jos būtų pagrindas.
- Ant salotų juostelėmis dėkite kumpį, vištieną arba kalakutieną, šoninę, kiaušinius, pomidorus, avokadą ir žaliuosius svogūnus, atsižvelgdami į patrauklią spalvų schemą.
- Viską sutrupinkite Rokforo ar kito pelėsinio sūrio.
- Padėkite geros kokybės vinaigreto padažą prie stalo ir leiskite pietautojams išmesti savo salotas.
Tinkinkite pjaustytas salotas
Supjaustytų salotų grožis yra tas, kad nėra nustatytų taisyklių. Kiekvienas šeimos narys gali tai daryti savaip. Kai kuriems pomidorai gali būti rojus, o kiti renkasi chow mein makaronus kaip užpilą. Įvairių šviežių ingredientų ir padažų, skirtų pjaustytoms salotoms pritaikyti, pasirinkimas yra vienas iš būdų išlaikyti ramybę prie pietų stalo ir sveikai patenkinti sotus apetitą.
