Mixologai ir barmenai puikiai žino, kad alkoholinių ingredientų sąrašas nesibaigia, o daugelis kažkada populiarių istorinių likerių ir širdingų gėrimų pateko į nežinomybę. Sloe gin yra vienas iš šių mišinių, kuris tik neseniai sugrįžo. Sloe gin, kilęs iš Anglijoje dygstančių erškėčių krūmų, yra neįvertintas, bet žaviai smagus likeris, turintis žavią istoriją ir begalinį potencialą.
Kas yra Sloe Gin?
Sloe Gin yra alkoholinis likeris, pirmą kartą sukurtas 18thamžiaus pabaigoje. Nors tiksli jo kilmė nėra aiški, didžiulis džino populiarumas Vakarų Europoje ir Amerikoje 18amžiuje paskatino įdomius eksperimentus su skaidriu alkoholiniu gėrimu. Netrukus į slyvas panašios uogos (vadinamos kaulavaisiais kaulais), kurios kabo nuo daugybės Anglijos gervuogių krūmų, buvo išmirkytos džine ir paliktos stingti. Cukrus buvo pridėtas siekiant užtikrinti, kad kiekvienoje partijoje iš uogų būtų sėkmingai išgaunamos sraigių sultys, o rezultatas buvo saldus šilkmedžio spalvos likeris.
Sloe Gin skonio profilis
Kaip ir daugelio produktų, sloe gin skonis keičiasi priklausomai nuo butelio kokybės. Aukščiausios kokybės sloe džinai nėra per saldūs ir išlaiko natūralų, sodrus skonį. Prie šių džinų galite derinti saldesnius kokteilius, kad išgautumėte norimo saldumo. Prasesnės kokybės džinams naudoja daugiau dirbtinių kvapiųjų medžiagų ir per daug kompensuojama cukrumi, todėl džinai yra labai saldaus skonio ir aštraus alkoholio po deginimo.
Sloe Gin ir Amerikos rinka
Tik XX amžiaus pradžiojethdžinas per Atlantą pateko į Amerikos rinką. Dėka didžiulio „Sloe Ginn Fizz“populiarumo amžių sandūroje, sloe gin kokteilių buvo prašoma kelis pirmuosius 20th amžiaus dešimtmečius. Deja, septintajame ir aštuntajame dešimtmetyje Jungtinėse Valstijose buvo gerokai pasitraukta nuo džino, o ingredientas pamažu išnyko iš importo sąrašų, kol jo niekur nebuvo.
Tačiau kažkada 2000-ųjų pabaigoje Jungtinėje Karalystėje įsikūrusi džino įmonė Plymouth išsiuntė į Jungtines Valstijas kelias dėžes džino, taip veiksmingai nutraukdama sausumo periodą. Nors likeris dar negrąžino tokio populiarumo, koks buvo kadaise, šiuolaikiniai miksologai imasi priešdraudimo ingredientus ir receptus pergalvoti į unikalius šiuolaikinius kokteilius. Taigi, sloe gin atgimimas gali būti visai šalia.
Populiarūs Sloe Gin kokteiliai
Nors galite mėgautis sloe gin tvarkingu, daugelis žmonių nori pridėti sodrios spalvos likerį su kitais ingredientais, kad sukurtų nuostabius amatininkų kokteilius. Pažvelkite į kai kuriuos garsiausius sloe gin receptus ir sužinokite, kurios eros sloe gin gėrimai jums labiausiai patinka.
Sloe Gin Fizz
Šis kokteilis iki uždraudimo yra laikomas pagrindiniu sloe džino gėrėjų maistu ir išliko mėgstamu gėrimu daugiau nei du šimtmečius.
Ingredientai
- ¾ uncijos šviežiai spaustų citrinų sulčių
- ¾ uncijos paprasto sirupo
- 1 uncija džino
- 1 uncija sloe gin
- Ledas
- Klubo soda
- Apelsinų griežinėlis papuošimui
- Vyšnia garnyrui
Instrukcijos
- Kokteilių plaktuvėje sumaišykite citrinos sultis, paprastą sirupą, džiną ir džiną.
- Įdėkite ledo ir purtykite, kol atvės.
- Mišinį perkoškite į ledo pripildytą stiklinę.
- Paviršius su klubine soda.
- Puoškite apelsino skiltele ir vyšnių iešmeliu.
Alabamos Slammer
The Alabama Slammer gimė aštuntajame dešimtmetyje aplink Alabamos universitetą ir liūdnai pagarsėjo nacionaliniu mastu 1971 m. „Playboy Bartender's Guide“leidime.
Ingredientai
- ¾ uncijos Pietų komfortas
- ¾ uncijos amaretto
- ¾ uncijos sloe gin
- 1¾ uncijos apelsinų sulčių
- Ledas
- Oranžinis ratas papuošimui
Instrukcijos
- Kokteilių plaktuvėje sumaišykite Southern Comfort, amaretto, sloe džiną ir apelsinų sultis.
- Įdėkite ledo ir purtykite, kol atvės.
- Mišinį perkoškite į uolienų stiklinę, užpildytą ledu.
- Puoškite oranžiniu ratuku.
Čarlis Čaplinas
Draudimo kokteilis, pavadintas legendinės sidabrinio ekrano ikonos Charlie Chaplino vardu. Šis lengvas mišinys suteikia gana saldaus skonio gėrimą.
Ingredientai
- 1 uncija šviežiai spaustų laimo sulčių
- ¼ uncijos paprasto sirupo
- 1 uncija abrikosų likeris
- 1 uncija sloe gin
- Ledas
Instrukcijos
- Kokteilių plaktuvėje sumaišykite žaliosios citrinos sultis, paprastą sirupą, abrikosų likerį ir džiną.
- Įdėkite ledo ir stipriai suplakite, kol atvės.
- Mišinį perkoškite į atšaldytą kokteilio taurę ar pan.
Sloe Royale
Kitas istoriškai saldus gėrimas – „Sloe Royale“yra neįtikėtinai lengva pasigaminti, nes jame tik „Prosecco“derinamas su džinu „Sloe“. Dėl malonių saulėlydžio atspalvių gėrimas puikiai tinka vakarėliams ar šventėms.
Ingredientai
- 4 uncijos Prosecco
- ¾ uncijos sloe gin
Instrukcijos
- Atšaldytoje šampano fleitoje sujunkite Prosecco ir Sloe gin.
- Naudodami kokteilių šaukštą arba maišytuvą, sumaišykite ingredientus.
Geriausi Sloe Gin maišytuvai
Kai pasisotinsite šiais sloe gin kokteiliais, tikriausiai norėsite eksperimentuoti su savo sloe gin receptais. Štai keletas paprastų maišytuvų, kurie suteiks tvirtą pagrindą bet kokiam kokteiliui, kurį galbūt norėsite pasigaminti:
- Prosecco
- Šampanas
- Imbierinis alus
- Citrinų sultys
- Citrinų tonikas
- Limonadas/limeadas
- Granatų sultys
- obuolių sultys
- Cola
- Limoncello
Nėra prasmės šliaužti dabar
Nors sloe gin buvo atoslūgis, jis ir toliau išlieka įspūdingai atrodantis ir unikalus likeris; Nuo nuostabaus skonio iki šilkmedžio spalvos – greitai padarysite kokteilį su šiuo mažiau žinomu anglišku ingredientu bet kurį žmogų.
