Nors daugelis klaidingai mano, kad šis ryškiai raudonas sirupo ingredientas yra vyšnių arba braškių kilmės, kokteilių entuziastai žino, kad kiekvieno grenadino recepto esmė yra granatų sultys. Suteikdami raudonam sirupui saldų skonį ir spalvingą išvaizdą, sultingi granatai susijungia su cukrumi ir virsta mėgstamu gėrimo ingredientu. Su keliais ingredientais ir trumpu veiksmų sąrašu nesunku greitai pasigaminti savo grenadino partiją pagal vieną iš šių receptų.
Lengvas naminis grenadinas
Lengviausias būdas gaminti grenadiną namuose – paimti nesaldintų granatų sulčių ir ištirpinti jose cukrų, leisti įkaitintam mišiniui atvėsti iki jums pažįstamos sirupo konsistencijos. Vien puodelyje granatų sulčių ir ¼ puodelio cukraus gaunama pakankamai grenadino, kad pagamintumėte maždaug 24 vienos uncijos porcijas, kurių užteks maždaug mėnesiui, kai bus atšaldyta sandariai uždarytoje talpykloje.
Ingredientai
- ¼ puodelio cukraus
- 1 puodelis nesaldintų granatų sulčių
Instrukcijos
- Puode sumaišykite cukrų ir granatų sultis. Užvirinkite ant vidutinės ugnies, maišydami, kad ištirptų cukrus.
- Vienas minutes pamaišydami troškinkite apie penkias minutes arba kol mišinys sutirštės.
- Nukelkite nuo ugnies ir leiskite mišiniui atvėsti.
- Atvėsusį mišinį supilkite į sandarų butelį ir tarp naudojimų laikykite šaldytuve.
Įvairūs būdai, kaip pritaikyti savo naminį grenadiną
Nors pagal pagrindinį receptą gausite skaniai saldaus grenadino partiją, galite pastebėti, kad pridėję tokių ingredientų kaip rožių vanduo, citrinos sultys ar apelsinų žievelės, galite sukurti grenadiną, kuris labiau atitiks jūsų kokteilio skonį. Pažvelkite į kai kuriuos būdus, kaip galite patobulinti pagrindinį grenadino receptą pridėdami tik vieną ar du paprastus ingredientus.
Tarto naminio grenadino receptas
Pagrindiniai grenadino receptai yra natūraliai nepaprastai saldūs, o į mišinį įpylus vos šaukštą citrinos sulčių, sirupas subalansuotas rūgštingumu. Pagal šį receptą gaunamos apie 24 vienos uncijos porcijos ir šaldytuve užteks maždaug mėnesiui.
Ingredientai
- ¼ puodelio cukraus
- 1 puodelis nesaldintų granatų sulčių
- 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
Instrukcijos
- Puode sumaišykite cukrų ir granatų sultis. Užvirinkite ant vidutinės ugnies, maišydami, kad ištirptų cukrus.
- Virginkite, retkarčiais pamaišydami, apie penkias minutes arba tol, kol mišinys sutirštės.
- Įmaišykite citrinos sultis ir nukelkite nuo ugnies. Greitai paragaukite mišinio ir, jei jis nėra pakankamai aitrus, įpilkite dar šiek tiek citrinos sulčių.
- Atvėsusį mišinį supilkite į sandarų butelį ir tarp naudojimo atvejų laikykite šaldytuve.
Botaniniai naminiai grenadinai
Rosewater skirtas ne tik odos priežiūrai, nes galite pridėti jo ir kitų maistinių botaninių vandenų į savo grenadino receptą. Tiesiog įsitikinkite, kad tikrai atidžiai sprendžiate, kiek pridedate į savo partiją, nes gėlių ingredientai gali greitai tapti kvepalais. Įpylus šiek tiek per daug gėlių vandens, jūsų grenadino skonis nugalės. Iš šios partijos gaunamos apie 24 vienos uncijos porcijos, kurios šaldytuve laikomos maždaug mėnesį.
Ingredientai
- ¼ puodelio cukraus
- 1 puodelis nesaldintų granatų sulčių
- 1 maistingas apelsinų gėlių vanduo arba rožių vanduo
Instrukcijos
- Puode sumaišykite cukrų ir granatų sultis. Užvirinkite ant vidutinės ugnies, maišydami, kad ištirptų cukrus.
- Virginkite, retkarčiais pamaišydami, apie penkias minutes arba tol, kol mišinys sutirštės.
- Nuimkite nuo ugnies ir atvėsinkite.
- Atvėsusį mišinį supilkite į sandarų butelį. Įpilkite šlakelį apelsinų gėlių vandens arba rožių vandens.
- Uždarykite buteliuką ir gerai suplakite prieš šaldant.
Ūkininko turgus naminis grenadinas
Kitas didelis grenadino gaminimo namuose pranašumas yra tas, kad galėsite tiksliai kontroliuoti, kokius ingredientus dedate į savo kūną. Šis receptas, iš kurio gaunama apie 24 vienos uncijos porcijas, šaldytuve laikysis apie mėnesį. Jame pagrindinis dėmesys skiriamas natūralių ir organinių medžiagų naudojimui, kad gautumėte kuo grynesnį mišinį. Su apelsinų žievelėmis įsitikinkite, kad naudojate tik apelsino dalį. Šerdis, kuri yra b alta dalis apatinėje žievelės pusėje, suteikia kartaus skonio.
Ingredientai
- ¼ puodelio ekologiško cukraus
- 1 puodelis ekologiškų nesaldžių granatų sulčių
- 3-4 vieno colio apelsinų žievelės iš ekologiškų apelsinų
Instrukcijos
- Puode sumaišykite cukrų ir granatų sultis. Užvirinkite ant vidutinės ugnies, maišydami, kad ištirptų cukrus.
- Vienas minutes pamaišydami troškinkite apie penkias minutes arba kol mišinys sutirštės.
- Nukelkite nuo ugnies ir atidėkite į šalį.
- Kiekvieną apelsino žievelę paimkite tarp pirštų ir pasukite ant keptuvės viršaus, kad mišinyje išsiskirtų apelsinų aliejus.
- Apelsinų žieveles įmeskite į karštą skystį. Išmaišykite ir leiskite marinuotis, kol skystis atvės.
- Atvėsusį mišinį supilkite į sandarų butelį ir tarp naudojimų laikykite šaldytuve.
Grenadino į kokteilį įmaišymo būdai
Nepaisant plačiai paplitusio populiarumo šiandien, grenadinas iš tikrųjų nebuvo gausiai naudojamas iki XX amžiaus pradžiosthamžiaus pradžioje, kaip viena literatūros apžvalga buvo aptikta peržvelgus įvairius 19thir 20th šimtmečio istorinių kokteilių knygų nuorodų į granatų mišinį. Šiuolaikiniai miksologai ikoninį raudonąjį sirupą dažniausiai naudoja dėl jo spalvos ir saldumo.
Rasite daug būdų, kaip grenadiną įmaišyti į skanius mišrius gėrimus.
- Kadangi grenadine nėra alkoholio, jis puikiai tinka kokteiliams.
- Rasite jį nealkoholiniuose gėrimuose, pvz., Shirley Temple ir Roy Rogers.
- Grenadinas taip pat yra saldiklis ir dažiklis gausiuose gėrimuose, tokiuose kaip tekila saulėtekis.
- Dėl sirupo pobūdžio ir cukraus kiekio grenadinas yra tankesnis nei kiti kokteilių ingredientai, todėl tai puikus apatinis sluoksnis sluoksniuotuose gėrimuose.
- Nepamirškite pasinaudoti savo patikimu grenadino receptu ir darydami mėgstamus sluoksniuotus kadrus.
- Atminkite, kad su grenadinu truputi labai gerai, nes jis toks saldus. Pradėkite nuo nedidelio kiekio ir pridėkite daugiau pagal skonį.
Paprasti grenadino receptai
Jei norite išvengti pernelyg brangių ir dirbtinių konservantų, esančių jūsų bakalėjos parduotuvės buteliuose išpilstytuose grenadinuose, pabandykite patys pasigaminti naminę partiją ir pažiūrėkite, ką manote. Netrukus sužinosite, kad naminiai gaminiai kiekvieną kartą pranoksta parduotuvėje pirktą.
