Žiemos sezonas atneša pipirmėčių skonio saldainių, sausainių, gėrimų ir desertų antplūdį, tačiau išplakę naminio kremo de menthe partiją galite ir toliau kurti burnoje tirpstančius, mėtinius mišinius dar ilgai po žiemų išnykimo. Kad kremas de menthe būtų skaidrus, arba įlašinkite kelis lašus žalių maistinių dažų, kad efektas būtų įspūdingas, tačiau nepamirškite visada turėti po ranka partiją, jei iš niekur užkluptų žiogas ar geluonis.
Naminis kremas de Menthe
Pagaminti crème de menthe partiją namuose yra gana paprasta ir tai užtruks apie pusę dienos. Pagal šį konkretų receptą gaunama maždaug aštuonios porcijos, todėl jį reikia laikyti tamsioje, vėsioje vietoje, kad išsilaikytų bent metus. Išpilstęs kremą į hermetišką indą, jis gali trukti neribotą laiką.
Ingredientai
- 1½ puodelio mėtų lapelių, padalintų
- 1½ puodelio cukraus
- 1 puodelis vandens
- 375 mililitrai degtinės
- 3 lašai žalių maistinių dažų (nebūtina)
Instrukcijos
- Dideliame inde sumaišykite 1 puodelį mėtų lapelių ir įpilkite degtinės.
- Tirkite degtinę ir mėtą apie dvylika valandų.
- Mėtų lapelius nukoškite iš mišinio ir būtinai juos visus išimkite iš degtinės.
- Nedideliame puode sumaišykite vandenį, cukrų ir likusį pusę puodelio mėtų. Išmaišykite ir troškinkite ant vidutinės ugnies.
- Kai cukrus ištirps, leiskite jam atvėsti; nukoškite mėtų lapelius.
- Į degtinę supilkite paprastą mėtų sirupą ir išmaišykite.
- Įlašinkite tris lašus žalių maistinių dažų ir gerai išmaišykite.
- Mišinį supilkite į stiklinį indą ir sandariai uždarykite.
Crème de SpearMenthe
Jei kovojate su daugumos crème de menthe receptų stipriu pipirmėčių skoniu, pabandykite pakeisti mėtų lapeliais įprastus mėtų lapus, kurių reikia mišiniui. Mėtų lapai turi ne tokį stiprų mėtų skonį, todėl susidaro kremo kremas, kuris nesikandžioja. Iš šios partijos gaunamos maždaug aštuonios porcijos. Laikant sandariame inde, jos gali užtekti neribotą laiką.
Ingredientai
- 1½ puodelio š altmėčių lapų, padalintų
- 1½ cukraus
- 1 puodelis vandens
- 375 mililitrai degtinės
- 3 lašai žalių maistinių dažų (nebūtina)
Instrukcijos
- Dideliame inde sumaišykite 1 puodelį š altmėčių lapų ir įpilkite degtinės.
- Tirkite degtinę ir š altmėtę apie dvylika valandų.
- Mėtų lapelius nukoškite iš mišinio ir būtinai juos visus išimkite iš degtinės.
- Nedideliame puode sumaišykite vandenį, cukrų ir likusį pusę puodelio mėtų. Išmaišykite ir troškinkite ant vidutinės ugnies.
- Kai cukrus ištirps, leiskite jam atvėsti; nukoškite š altmėtės lapus.
- Į degtinę supilkite paprastą š altmėčių sirupą ir išmaišykite.
- Įlašinkite tris lašus žalių maistinių dažų ir gerai išmaišykite.
- Mišinį supilkite į stiklinį indą ir sandariai uždarykite.
Creme de Menthe be cukraus
Paprastas būdas kremo kremo receptą padaryti patogesnį tiems, kurie turi reguliuoti suvartojamo cukraus kiekį arba visiškai pašalinę cukrų iš savo mitybos raciono, yra pakeisti jį kitu saldikliu. Kadangi cukrus naudojamas paprastam mėtų sirupui gaminti, receptą visada galite pakeisti paprastu sirupu be cukraus ir padvigubinti infuzijos procese naudojamų mėtų lapelių. Pagal šį receptą gaunamos maždaug aštuonios atskiros porcijos ir hermetiškame inde gali būti neribotą laiką.
Ingredientai
- 1½ puodelio mėtų lapelių, padalintų
- 1 ½ stevijos ar kito saldiklio
- 1 puodelis vandens
- 375 mililitrai degtinės
Instrukcijos
- Dideliame inde sumaišykite vieną puodelį mėtų lapelių ir įpilkite degtinės.
- Tirkite degtinę ir mėtą apie dvylika valandų.
- Mėtų lapelius nukoškite iš mišinio ir būtinai juos visus išimkite iš degtinės.
- Nedideliame puode sumaišykite vandenį, saldiklį ir likusį ½ puodelio mėtų. Išmaišykite ir troškinkite ant vidutinės ugnies.
- Kai saldiklis ištirps, leiskite jam atvėsti; nukoškite mėtų lapelius.
- Į degtinę supilkite paprastą mėtų sirupą ir išmaišykite.
- Mišinį supilkite į stiklinį indą ir sandariai uždarykite.
Mėgaukitės saldžiu mėtiniu skanėstu
Nors kai kuriems žmonėms mėtų skonio skanėstai asocijuojasi tik su žiemos šventėmis, tie, kurie yra ragavę crème de menthe kokteilį, žino, kad vienišo sezono metu juo mėgautis negalima. Padėkite skleisti meilę pipirmėčių skonio gėrimams, pvz., suaugusiems skirtiems shamrock kokteiliams, padovanodami savo draugams partiją savo naminio kremo, kad jie taip pat galėtų mėgautis šiais gėrimais ištisus metus.
