Ieškote greitų ir paprastų būdų, kaip padaryti, kad ryžių likučiai būtų įdomesni? Ryžiai yra vienas iš universaliausių maisto produktų, todėl yra daugybė pasirinkimų. Nesvarbu, ar norite garnyro, ar pagrindinio patiekalo – ar net deserto ar gėrimo – yra daugybė paprastų būdų mėgautis likusiais ryžiais.
Ryžių garnyrai
Kai šaldytuve yra ryžių likučių, garnyrų galimybės atrodo beribės.
- Sanguolių ryžiai:Išvirtus ryžius įmaišykite į pašildytą vištienos sultinį, įmaišykite spanguoles, įberkite druskos ir kitų prieskonių pagal skonį. Jei norite, pridėkite kitų džiovintų vaisių, pavyzdžiui, pjaustytų džiovintų abrikosų. Troškinkite, kol ryžiai ir vaisiai sušils. Pabarstykite pjaustytais pekano riešutais ir griežinėliais pjaustytais žaliaisiais svogūnais, kad suteiktumėte šiek tiek skonio.
- Havajų ryžiai: Supilkite skardinę susmulkintų ananasų į vidutinį puodą (įskaitant skystį). Šildykite ant vidutinės. Įmaišykite du puodelius likusių ryžių ir pagardinkite druska, pipirais ir citrinos arba laimo įspaudu. Jei norite šiek tiek aštrumo, įmaišykite kajeno pipirų arba grūstų raudonųjų pipirų dribsnių. Jei reikia šiek tiek daugiau skysčio, įpilkite šiek tiek vandens arba apelsinų sulčių. Kaitinkite tik tol, kol ryžiai sušils. (Patarimas: tai puikus kumpio garnyras.)
- Sluoksniuoti svogūniniai ryžiai: Į kvadratinę kepimo formą įdėkite sluoksnį ryžių. Ant ryžių užtepkite pusę indo grietinės ir svogūnų padažo. Pabarstykite susmulkintą čederį ant panardinimo. Ant viršaus uždėkite pjaustytų žaliųjų svogūnų (nebūtina). Pakartokite sluoksnius. Kepkite 350 laipsnių kampu 30 minučių arba tol, kol įkais ir taps burbuliukai. (Patarimas: jei norite, kad tai būtų pagrindinis patiekalas, po sūrio sluoksniais įdėkite trupintos m altos jautienos.)
- Kale ryžiai: Pagardinkite likusius ryžius svieste ir česnakuose pakepdami smulkintus šviežius kopūstus, tada įmaišykite virtus ryžius, kad jie įkaistų. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį. Tą patį galite padaryti su šveicariniais mangais, špinatais arba visų trijų daržovių mišiniu.
- Tex-Mex ryžiai: Į likusius b altuosius ryžius įmaišykite salsą ir pakaitinkite, kad gautumėte itin paprastą garnyrą pagal mėgstamus meksikietiškus receptus. Dar labiau sustiprinkite skonį su trupučiu kmynų ir paprikos. Dar labiau pagardinkite šį patiekalą su virtomis juodosiomis pupelėmis arba nesmulkintais kukurūzais.
- Žirniai ir ryžiai: Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite šaukštą alyvuogių aliejaus. Sudėkite česnaką ir (nebūtina) kubeliais pjaustytą svogūną bei papriką. Virkite 2-3 minutes. Įmaišykite puodelį virtų ryžių ir pusę puodelio konservuotų arba šaldytų žaliųjų žirnelių. Maišydami kepkite, kol ryžiai ir žirniai įkais.
- Pesto ryžiai: Pakaitinkite likusius ryžius ir įmaišykite pesto, kad gautumėte kvapnų garnyrą. Tai bus puikaus skonio, nesvarbu, ar plakate naminio pesto partiją, ar naudojate parduotuvėje pirktą pesto.
- Moliūgų plovas: Jei galite įsigyti šviežių moliūgų, jis puikiai dera su virtais ryžiais, vištienos sultiniu, alyvuogių aliejumi ir pagrindiniais prieskoniais, kad sukurtumėte skanų moliūgų plovo receptą.
- Ryžių įdaras: Jei ieškote kūrybiško ir be glitimo įdaro recepto, išbandykite savo jėgas kurdami ryžių įdarą. Pradėkite įmaišydami virtus ryžius į pašildytą vištienos sultinį, tada įdėkite prieskonių, kad pagerintumėte skonį, kartu su džiovintais vaisiais ir (arba) riešutais, kad gautumėte tekstūrą.
- Įdaryti grybai: Papuoškite savo mėgstamo įdarytų grybų receptą į įdarą įdėdami virtus ryžius. Naudokite šią techniką su įdarytais portobello grybais ir įdarytomis grybų kepurėlėmis.
- Veggie kepti ryžiai: Iš ryžių likučių pasigaminkite keptus ryžius iš jau turimų daiktų. Jums reikės aliejaus ir pagrindinių priedų, pavyzdžiui, kiaušinienės ir sojos padažo. Būkite kūrybingi įmaišydami žalius svogūnus, žirnelius, morkas, salierus ar kitas daržoves.
salotos iš ryžių
Ryžiai nebūtinai turi būti patiekiami šilti, kad būtų puikaus skonio. Šios salotos puikiai išnaudoja vakarykščius ryžius. Atvėsinkite ir patiekite š altai.
- Caprese salotos su ryžiais:Caprese salotos tradiciškai susideda iš pjaustytų pomidorų, mocarelos sūrio ir šviežio baziliko, pagardinto druska ir pipirais bei apšlakstyti alyvuogių aliejumi. Papuoškite šias jau spalvingas salotas sumaišydami šviežią baziliką į ryžius kartu su kvapniu vinigretu.
- Kukurūzų ir ryžių salotos: Į š altai virtus ryžius įdėkite skardinę nesmulkintų kukurūzų branduolių (nusausintų), kubeliais pjaustytų paprikų ir pjaustytų žaliųjų svogūnų. Supilkite didelę dalį mėgstamo aliejaus pagrindu pagaminto salotų padažo. Jei norite pridėti b altymų, įmaišykite juodųjų pupelių arba garbanzo pupelių (nusausintų) skardinę. Išmaišykite, uždenkite ir atvėsinkite.
- Graikiškų ryžių dubenėlio salotos: Š altų ryžių likučius sudėkite į salotų dubenį. Pabarstykite mėgstamu paruoštu graikišku salotų padažu arba naminiu fetos sūrio padažu. Ant viršaus uždėkite griežinėliais pjaustytų agurkų, vyšninių pomidorų (arba ketvirčiais supjaustytų romų pomidorų), juodųjų alyvuogių, pjaustytų raudonųjų svogūnų ir fetos sūrio. Jei norite, ant viršaus apšlakstykite papildomu padažu. Patiekite su pita griežinėliais.
- Itališkos antipasto ryžių salotos: Surinkite savo mėgstamus priešpastatus gaminius, įskaitant įvairią sūdytą mėsą, sūrius ir daržoves. Įmaišykite juos į š altus virtus ryžius. Įpilkite mėgstamo itališko salotų padažo, tada išmaišykite ir atvėsinkite.
Tuno salotų receptas:Paruoškite mėgstamų tuno salotų receptą, pvz., šias b altųjų pupelių tuno salotas, ir įmaišykite likusius ryžius. Kruopščiai atvėsinkite. Patiekite ant salotų arba su sūriais krekeriais.
Pagrindiniai patiekalai su ryžių likučiais
Suderinti su b altymų š altiniu, pvz., jautiena, vištiena, jūros gėrybėmis ar pupelėmis, iš likusių ryžių galima paruošti daugybę skanių ir įperkamų pagrindinių patiekalų receptų.
- Vištienos ir ryžių troškinys ant grotelių: Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių. Troškinimo inde sumaišykite svarą virtos vištienos gabalėlių su dviem puodeliais virtų ryžių, skardinę pomidorų su žaliais čili (įskaitant skystį) ir pusę puodelio mėgstamo kepsnių padažo. Sumaišykite, kad sujungtumėte. Pabarstykite tarkuotu čederio sūriu ir kepkite 30 minučių. Prieš kepdami keiskite maišydami į skardinę su nesmulkintų kukurūzų branduoliais ir (arba) juodosiomis pupelėmis (nusitrauktomis).
- Juodosios pupelės ir ryžiai: Įkaitinkite skardinę juodųjų pupelių ir patiekite ant likusių ryžių. Šiek tiek pagyvinkite įmaišydami iš anksto išvirtą rūkytą dešrą ir (arba) konservuotus viso grūdo kukurūzus (nusausintus).
- Burritos: Sukurkite skanius burritus iš miltinių tortilijų ir likusių ryžių, suporuotų su keletu kitų pagrindinių ingredientų. Sumaišykite ryžius su taco mėsa ir keptomis pupelėmis tradiciniams burrito arba išplakite veganiškų buritų partiją.
- Kopūstų suktinukai: Jei turite likusių ryžių ir m altos jautienos, turite pagrindinius ingredientus, reikalingus skanių kopūstų suktinukų įdarui.
- Jambalaya: Virti ryžiai suteikia jambalaya pranašumą. Paruoškite mėsą ir skystį pagal savo mėgstamą jambalaya receptą, tada įmaišykite virtus ryžius ir palikite ant degiklio tiek, kad jie įkaistų.
- Salotų įvyniojimai: Pridėkite ryžių į įdarą pagal mėgstamą salotų įvyniojimo receptą.
- Mėsos kukuliai su ryžiais: Pasiruoškite mėgstamo kotletų receptą. Padarykite rudųjų grybų padažo partiją. Įkaitinkite ryžius, ant viršaus uždėkite kelis kotletus ir apliekite padažo mišiniu. Tai taip pat tiktų su jautienos antgaliais, o ne mėsos kukuliais.
- Omletas su ryžiais: Jei mėgstate kiaušinius ir ryžius, pabandykite ryžių likučius įdėti į kito omleto vidurį. Pavyzdžiui, į šparagų ir fetos omletą įdėkite virtus ryžius arba į bet kokį jums patinkantį omletą. Pagardinkite jį žolelėmis, kurios papildo kiaušinius.
- Paella: Paruoškite sotų ispanų įkvėptą patiekalą namuose naudodami likusius ryžius kaip skanios paeljos recepto pagrindą. Įtraukite b altymų mišinį, pvz., krevečių, midijų, chorizo, kiaulienos ir kt.
- Kišas su ryžių plutele:Naudokite likusius ryžius, kad paruoštumėte plutą pagal mėgstamą quiche receptą. Tiesiog sumaišykite du puodelius virtų ryžių su vienu kiaušiniu ir 4 uncijomis (1/2 puodelio) tarkuoto sūrio (čederio, Monterey jack, colby ar šveicariško). Įspauskite mišinį į pyrago lėkštės dugną. Paruoškite savo mėgstamą quiche receptą ir užpilkite mišinį ant plutos. Kepkite 20 minučių 375 laipsnių temperatūroje arba kaip nurodyta kišų recepte.
- Kepti ryžiai krevetėmis: Jei norite skanaus Azijos įkvėpto pagrindinio patiekalo, naudokite virtus ryžius, kad išplaktumėte krevetėmis keptų ryžių partiją. Patiekite su krabų Rangūnu, keptais vontonais arba kiaušinių suktinukais.
- Aštrios krevetės ant ryžių: Paruoškite kvapnų padažo krevečių patiekalą, pvz., burbono krevetes arba krevečių scampi, ir patiekite ant likusių ryžių.
- Mėsos pyragas: Vietoj džiūvėsėlių naudokite iš anksto išvirusius ryžius pagal mėgstamą mėsos pyrago receptą. Arba, jei norite mėsos kepalų be glitimo, visus džiūvėsėlius pakeiskite ryžiais.
- Špinatais ir ryžiais įdaryta žuvis: Pasigaminkite mėgstamą špinatų padažo receptą. Įmaišykite šiek tiek virtų ryžių. Gautą mišinį paskleiskite ant žuvies filė, tada susukite filė ir kepkite 400 laipsnių temperatūroje 15-20 minučių arba pagal žuvies rūšį ir storį.
- Įdaryti vynuogių lapai: Jei mėgstate graikišką virtuvę, iš likusių ryžių pagaminkite partiją įdarytų vynuogių lapų su mėsa arba vegetariškai. Jei neturite prieigos prie vynuogių lapų, prieš gamindami pabandykite įdarą suvynioti į špinatų lapus. Arba tiesiog pasigaminkite įdarą ir valgykite vieną arba supakuotą į salotų plėvelę.
- Įdarytos cukinijos: Ištraukite keletą sveikų cukinijų ir naudokite ryžius skaniam įdarui. Į savo mėgstamą įdarytų cukinijų receptą pridėkite ryžių arba tiesiog sumaišykite ryžius su konservuotais pomidorais, nusausintais nesmulkintais kukurūzais, virtomis juodosiomis pupelėmis ir trupučiu m altos jautienos arba susmulkintos vištienos. Tiesiog užpildykite cukinijų indelius ir kepkite 350 laipsnių temperatūroje 20 minučių. Prieš patiekdami apibarstykite trupučiu tarkuoto sūrio.
Sriubos, kuriose yra ryžių
Patiekdami sriubą su ryžiais arba sumaišę ryžius į sočios guodžiančios sriubos receptą, komfortišką maistą pakelsite į visiškai naują lygį.
Jautienos troškinys su ryžiais: Išvirkite jautienos troškinio partiją (arba atidarykite troškinio skardinę!), kad pajustumėte patogų maistą. Išplėskite receptą ir pagerinkite skonį, uždėdami ant ryžių likučių.
- Čili ant ryžių:Pagaminkite savo mėgstamą lėtos viryklės arba greitpuodžio čili receptą ir sudėkite ant pašildytų ryžių sluoksnio. Tai galite padaryti net su vegetarišku čili!
- M altos jautienos sriuba: Paruoškite partiją m altos jautienos sriubos. Prieš patiekdami įmaišykite likusius ryžius, palikite juos puode tiek, kad ryžiai įkaistų.
- Gumbo su ryžiais: Ryžių likučiai šaldytuve yra puiki priežastis gaminti gumbo! Suplakite vegetariško gumbo arba Cajun vištienos ir dešros gumbo partiją; prieš patiekdami įmaišykite ryžius.
- Grybų ir ryžių sriuba: Išplakite puodą naminės grietinėlės grybų sriubos. Kad jis būtų ypatingas, prieš patiekdami įmaišykite šiek tiek likusių ryžių.
Desertai ir gėrimai su likusiais ryžiais
Nors ryžiai nėra pirmasis ingredientas, kuris ateina į galvą galvojant apie desertą ar gėrimus, yra keletas variantų, į kuriuos reikia atsižvelgti.
- Ryžių pudingas: Galite išplakti skanų ryžių pudingą naudodami tokius pagrindinius produktus kaip pienas, cukrus, kiaušiniai, razinos, druska. Įmaišykite pagrindinių prieskonių, tokių kaip cinamonas ar muskato riešutas, kad gautumėte daugiau skonio. Kepkite orkaitėje arba naudokite lėtą viryklę.
- Ryžių pienas: Pasigaminkite savo ryžių pieną, naudodami tik likusius ryžius ir vandenį bei visas kvapiąsias medžiagas, kurias norėtumėte įmaišyti. Nesvarbu, ar gersite, ar naudosite kulinarijoje ryžių pienas yra pigi pieno alternatyva.
- Smoothies: Į savo mėgstamo kokteilio receptą pridėkite ryžių, kad padidintumėte angliavandenių kiekį ir pridėtumėte skonio bei tekstūros. Nuo žaliųjų kokteilių iki vaisių kokteilių – ryžiai yra puikus priedas. Įdėję ryžių būtinai gerai išmaišykite.
Maisto ruošimo patarimas: paruoškite didelę partiją ryžių
Jei ieškote būdo, kaip palengvinti darbo dienos patiekalų ruošimą, iš anksto planuokite ryžių likučius yra puikus pasirinkimas. Apsvarstykite galimybę sudaryti savaitės valgio planą, kuriame būtų keli ryžių receptai. Laisvą nuo darbo dieną išvirkite didelę partiją ryžių ant viryklės arba ryžių viryklėje ir turėsite pranašumą nuo savaitės patiekalų, kuriuos jūsų šeima tikrai patiks. Jei manote, kad tai naudinga, galbūt net norėsite savo sandėliuke pradėti laikyti kelių rūšių ryžius, kad galėtumėte dar kūrybiškiau kurti savo patiekalų idėjas!
