Jei ieškote atostogų, ieškokite tradicinio ispaniško kokteilio. Mėgstamas ne tik dėl skanaus maisto, ispaniškas kokteilis gali patenkinti bet kokį norą – saldaus, pikantiško ar nepakartojamo. Nesvarbu, ar ruošiate tradicinę sangriją iš ispaniško vyno, ar geriate popietės kokteilį, turite daugybę ispaniškų gėrimų pasirinkimų.
Zurracapote
Sangrijos pusbrolis zurracapote yra raudonojo vyno, vaisių, cukraus ir cinamono mišinys. Po daugelio dienų mirkymo galite jį paruošti didelėmis partijomis šventėms ir vakarėliams, o pagal šį receptą išeis maždaug penkios porcijos.
Ingredientai
- 9 uncijos džiovintų persikų, supjaustytų dideliais gabalėliais
- 3½ uncijos razinų
- 3½ uncijos džiovintų slyvų, perpjautų per pusę
- 750 ml butelis sauso raudonojo vyno, pvz., Riochos
- 7 uncijos granuliuoto cukraus
- Cinamono lazdelė
- Vienos citrinos žievelė
Instrukcijos
- Drungname vandenyje dvi valandas pamirkykite persikus, razinas ir slyvas.
- Į puodą supilkite raudonąjį vyną, cukrų, cinamoną ir citrinos žievelę.
- Pakaitinkite, kol mišinys švelniai užvirs.
- Nukelkite nuo ugnies ir išmaišykite.
- Vaisius nukoškite ir supilkite į vyno mišinį.
- Uždenkite puodą ir vėl užvirinkite maždaug 15 minučių.
- Nuimkite nuo ugnies ir leiskite visiškai atvėsti.
- Šaldytuve sandariai uždarytą, mažiausiai tris dienas arba iki savaitės.
- Pašildykite, kad patiektumėte šiltą, arba patiekite atšaldytą.
Rebujito
Rebujito kokteilis – tai vasariškas mišrus gėrimas, gaminamas iš garsiojo ispaniško spirituoto vyno šerio. Rebujito kokteilio receptas reikalauja daug ledo limonadui, cheresui ir mėtų lapams. Tai puikus, gaivus vasaros gurkšnelis.
Ingredientai
- 2½ uncijos sauso šerio
- 3¾ uncijos citrinos ir laimo sodos
- Ledas
- Mėtų šakelė papuošimui
Instrukcijos
- Į uolienų stiklinę įpilkite sauso šerio ir citrinų-laimo sodos.
- Išmaišykite, kad sumaišytumėte.
- Puoškite mėtų šakele.
Agua de Valencia
Pirmoji agua de Valencia buvo patiekta 1959 m. Cafe Madrid de Valencia Valensijoje, Ispanijoje. Nors jis buvo populiarus tarp vietinių, nacionaliniu reiškiniu jis tapo tik aštuntajame dešimtmetyje. Šiam skaniam kokteiliui naudojamas ispaniškas putojantis vynas Cava. Jei nerandate Cava, pakeiskite kitu putojančiu vynu, pavyzdžiui, šampanu arba prosecco. Pagal receptą paruošiamos keturios porcijos.
Ingredientai
- 1½ uncijos Londono sauso džino
- 1½ uncijos degtinės
- 8 uncijos šviežiai spaustų apelsinų sulčių
- Ledas
- 750 ml Cava
- Cukrus pagal skonį
Instrukcijos
- Į ąsotį įpilkite ledo, džino, degtinės ir apelsinų sulčių.
- Išmaišykite, kad sumaišytumėte.
- Pridėti Cava.
- Įdėkite cukraus, kad pasiektumėte norimą saldumą.
Sangria
Sangria yra gaivus vasaros vyno punšas, paprastai gaminamas iš vaisinių raudonųjų arba b altųjų vynų, tokių kaip Rioja.
Ingredientai
- 750 ml Rioja
- ¾ puodelio šviežiai spaustų apelsinų sulčių
- ½ puodelio brendžio
- ¼ puodelio apelsinų likerio
- 2 uncijos šviežiai spaustų laimo sulčių
- Ledas
- Citrinos ir greipfruto griežinėlis garnyrui
Instrukcijos
- Į didelį ąsotį įpilkite ledo, Riochos, apelsinų sulčių, brendžio, apelsinų likerio ir laimo sulčių.
- Išmaišykite, kad sumaišytumėte.
- Patiekti vyno taurėse ant šviežio ledo.
- Puoškite citrinos ir greipfruto griežinėliais.
Flor de Jerez
Šio kokteilio pavadinimas verčiamas kaip „gėlė iš šerio“ir tai dar vienas ispaniško kokteilio receptas iš šerio. Šiam subtiliam kokteiliui naudokite aukštos kokybės Amontillado Sherry.
Ingredientai
- Citrinos skiltelė ir cukrus ratlankiui
- ¾ uncijos šviežiai spaustų citrinų sulčių
- ½ uncijos paprasto sirupo
- 1 brūkšnys Angostura bitters
- 1½ uncijos amontillado šerio
- ½ uncijos tamsus romas
- ¼ uncijos abrikosų likeris
- Ledas
Instrukcijos
- Atvėsinkite martinio taurę ar kupė.
- Norėdami paruošti ratlankį, patrinkite martinio taurės arba kupė kraštą citrinos skiltele.
- Su cukrumi ant lėkštutės, pusę arba visą stiklinės kraštelį panardinkite į cukrų, kad padengtumėte.
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite ledo, citrinos sulčių, paprasto sirupo, trauktinės, šerio, romo ir abrikosų likerio.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Perkošti į paruoštą stiklą.
Tinto de Verano
Išvertus į raudoną vasarą, tinto de verano yra vyno purkštuvas išgalvotu ispanišku pavadinimu. Čia naudokite ispanišką vyną – geras Rioja yra tobulas.
Ingredientai
- 3 uncijos ispaniško raudonojo vyno, pvz., Rioja arba tempranillo
- 3 uncijos citrinos ir laimo sodos
- Ledas
- Apelsinų griežinėlis papuošimui
Instrukcijos
- Į vyno taurę įpilkite ledo, raudonojo vyno ir citrinos-laimo sodos.
- Išmaišykite, kad sumaišytumėte.
- Puoškite apelsino skiltele.
Gin Tonica
Ispaniškas džinas ir tonikas perima klasikinį "highball" ir suteikia jam gražų spindesį, pakeisdamas skonį ir pateikimą.
Ingredientai
- 2 uncijos džino
- 4 uncijos tonikas
- Rozmarino šakelė
- citrinos griežinėlis
- Ledas
Instrukcijos
- Į vyno taurę įdėkite ledo, džino, toniko, rozmarino šakelės ir citrinos griežinėlio.
- Išmaišykite, kad sumaišytumėte.
Kalimotxo
Šis neįprastas kokteilis yra gana populiarus; pagalvokite apie tai kaip būdą mėgautis raudonuoju vynu su trupučiu putos ir cukraus.
Ingredientai
- 3 uncijos rioja
- 3 uncijos kolos
- Ledas
- Citrinos griežinėlis papuošimui
Instrukcijos
- Į akmenų taurę įpilkite ledo, Riochos ir kolos.
- Išmaišykite, kad sumaišytumėte.
- Puoškite citrinos skiltele.
Leche de Pantera
Kreminis kokteilis. Šis kokteilis yra ekonomiškas ir lengvai pagaminamas, todėl septintojo dešimtmečio koledžo studentų dėka jo populiarumas išaugo.
Ingredientai
- 1 uncija romo
- ½ uncijos brendžio
- 2 uncijos kondensuoto pieno
- Ledas
- M altas cinamonas garnyrui
Instrukcijos
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite ledo, brendžio, romo ir kondensuoto pieno.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Perkoškite į akmenų stiklą ant šviežio ledo.
- Puoškite m altu cinamonu.
Vermutas
Šis kokteilis yra daugiau nei tik saldus vermutas – jis iš tikrųjų sumaišytas su klubine soda. Unikalus? absoliučiai. Kitas tavo mėgstamiausias aukštaūgis? Visiškai.
Ingredientai
- 2 uncijos saldaus vermuto
- Ledas
- Klubinė soda
- Apelsinų griežinėlis ir ispaniškos alyvuogės garnyrui
Instrukcijos
- Į aukšto kamuoliuko arba akmenų taurę įpilkite ledo ir saldaus vermuto.
- Užpilkite klubine soda.
- Puoškite apelsino skiltele ir ispaniškomis alyvuogėmis.
Asiatico
Šis ispaniškos kavos gėrimas išsiskiria iš kitų nuostabiais sluoksniais.
Ingredientai
- 2 uncijos kondensuoto pieno
- 1 uncija brendžio
- ¾ uncijos Licor 43
- 1 uncijos kavos likeris
- Rozmarino šakelė ir trys visos kavos pupelės garnyrui
Instrukcijos
- Į stiklinę supilkite kondensuotą pieną.
- Lėtai įpilkite brendžio ir Licor 43, pildami baro šaukštą.
- Sluoksniuokite kavos likerį lėtai pildami baro šaukšto nugarą.
- Puoškite rozmarino šakele ir kavos pupelėmis.
Agua de Sevilla
Šis atogrąžų kokteilis pasižymi putojančiais ir sultingais skoniais, kad džiugintų skonio receptorius.
Ingredientai
- 2 uncijos ananasų sulčių
- ½ uncijos viskis
- ½ uncijos apelsinų likeris
- Ledas
- 2 uncijos cava
- Apelsinų žievelė papuošimui
Instrukcijos
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite ledo, ananasų sulčių, viskio ir apelsinų likerio.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Perkoškite į akmenų stiklą ant šviežio ledo.
- Užpilkite cava.
- Puoškite apelsino žievele.
Clara de Limón
Nors tai neapima spiritinių gėrimų, tai yra populiarus ispaniškas gėrimas, kurį galbūt geriau žinote kaip lėkštę.
Ingredientai
- 6 uncijos ispaniško alaus
- 6 uncijos limonado
Instrukcijos
- Į puslitrį stiklinę įpilkite alaus ir limonado.
- Švelniai išmaišykite, kad susimaišytų.
Mentira
Citrininis kavos kokteilis, neleiskite ingredientams jus išmušti, ir puikiai tinka pasiimti.
Ingredientai
- 1 uncija citrinų degtinės
- 2 uncijos kavos likerio
- ½ uncijos espreso
- Ledas
- Limonadas į viršų
- Vyšnia garnyrui
Instrukcijos
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite ledinės degtinės, kavos likerio ir espreso.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Perkoškite į highball stiklinę ant šviežio ledo.
- Užpilkite limonadu.
- Puošti vyšnia.
Sol ir Sombra
Šis lengvas dviejų sudedamųjų dalių kokteilis laikomas virškinamuoju maistu, puikiai tinka gurkšniui po vakarienės ar priešpiečių gėrimui.
Ingredientai
- 1½ uncijos brendžio
- 1½ uncijos aniseto
- Ledas
Instrukcijos
- Į maišymo stiklinę įpilkite ledo, brendžio ir aniseto.
- Sparčiai išmaišykite, kad atvėstų.
- Įtempkite į šlifavimo ar akmenų stiklą.
- Patiekti tvarkingai.
Keliaujančios dvasios
Viena geriausių kokteilių dalių yra naujų gėrimų ir naujų kultūrų, kurios skiriasi nuo jūsų pačių, tyrinėjimas. Niekada nežinai, ką sužinosi ar atrasi atidaręs spintelę ir sumaišęs naują gėrimą.
