Kai vasara pradeda kaisti, laikas pradėti galvoti apie lengvesnius vakarienės sprendimus. Turėkite omenyje šiuos receptus, nes kiekvienas iš jų yra skanus ir gana lengvai paruošiamas.
Žuvies tacos
Tikrai galite rasti sudėtingesnį žuvies taco receptą. Tačiau šis puikiai tiks, kai norisi tik lengvos, paprastos vakarienės.
Ingredientai
- 1 svaras otų arba tilapijų
- Alyvuogių aliejus
- Šviežiai spaustos laimo sultys
- Druska ir pipirai (nebūtina)
- Švieži žalumynai arba susmulkinti kopūstai, pagal pageidavimą
- obuolių sidro actas
- 1 spalvingos mangų salsos receptas
- 1 tuzinas minkštų tortilijų, pašildytų
Nuorodos
- Žalumynus/kopūstus nuplaukite š altame vandenyje, tada perkelkite į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų.
- Žuvį pamirkykite š altame vandenyje 10 minučių, tada nusausinkite.
- Į nelipnią keptuvę įpilkite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus.
- Naudodami vidutinę-stiprią ugnį, apkepkite žuvį iš abiejų pusių, kol ji sutvirtės ir galėsite šiek tiek susmulkinti šakute. Neperkepkite.
- Perkelkite žuvį į šiltą dubenį, supjaustykite dribsniais ir apšlakstykite 2 šaukštais laimo sulčių ir trupučiu druskos bei pipirų pagal skonį.
- Kol žuvis vis dar kepa, suberkite žalumynus į dubenį ir apšlakstykite obuolių sidro actu.
- Tortilijas šiek tiek pašildykite mikrobangų krosnelėje.
Surinkimas
- Padėkite žalumynų ant tortilijos.
- Pridėkite žuvies centre.
- Viršus su trupučiu mangų salsos.
- Lenkite tortiliją ir mėgaukitės.
Vasaros vakarienės lėkštė
Šis lėkštė apima visas keturias maisto produktų grupes ir nereikia nė žvilgtelėti į orkaitę. Žinoma, čia išvardytais vaisiais, sūriu ir daržovėmis galite pakeisti bet kokius mėgstamus vaisius, sūrius ir daržoves.
Ingredientai
- 1 agurkas, pjaustytas
- 1 morka, nulupta ir supjaustyta griežinėliais
- 1 krūva brokolių, tik žiedynai
- 2 apelsinai, griežinėliais
- 1 puodelis šviežių ananasų gabaliukų
- 1 vynuogių kekė
- 1 puodelis arbūzo gabaliukų
- 1 svaras švelnaus čederio sūrio, supjaustyto 1 colio gabalėliais
- 3 vištienos krūtinėlės be kaulų, virtos ir supjaustytos 1 colio gabalėliais
- 1 dėžutė krekerių
- 2 puodeliai rančo padažo
Instrukcijos
- Visus vaisius ir daržoves sudėkite į savo grupes ant didelės lėkštės.
- Pabarstykite lėkštės viršų sūriu ir vištienos krūtinėlės gabalėliais.
- Patiekti su dantų krapštukais, krekeriais ir rančo padažu.
Fettuccine Parmigiano-Reggiano
Fettuccine greitai iškepa. Įpilkite šiek tiek sviesto, aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus ir šiek tiek parmezano sūrio ir paverskite jį itin greita, tačiau sočia vakariene.
Ingredientai
- 1 svaras fettuccine makaronų, nevirti
- 4 šaukštai druskos
- 4 šaukštai nesūdyto sviesto
- 4 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 2 puodeliai tarkuoto Parmigiano-Reggiano sūrio
- Petražolės
- Jūros druska pagal skonį
Instrukcijos
- Makaronus išvirkite pagal nurodymus ant pakuotės, į virimo vandenį įberdami keturis šaukštus druskos. Kai makaronai iškeps, nusausinkite juos ir pasilikite apie 1/4 puodelio virimo vandens.
- Padalinkite makaronus į keturis pašildytus dubenėlius.
- Užpilkite po vieną šaukštą sviesto, vieną šaukštą alyvuogių aliejaus ir vieną šaukštą virimo vandens.
- Sumaišykite makaronus, sviestą, alyvuogių aliejų ir virimo vandenį, kol sviestas visiškai ištirps.
- Kiekvieną porciją pabarstykite 1/2 puodelio šviežiai tarkuoto Parmigiano-Reggiano sūrio, dar kartą išmaišykite, kad įmaišytumėte.
- Pagal skonį pabarstykite jūros druska, o spalvą papuoškite trupučiu kapotų petražolių.
- Patiekti karštą ir ką tik sumaišytą!
Graikiškos salotos
Šios gaivios ir aštrios salotos yra ideali vakarienė tvankiu vasaros vakaru, kai tiesiog negalite įjungti viryklės. Tai vegetariška, bet jei norite, galite pridėti ant grotelių keptos vištienos.
Tvarsto ingredientai
- 7 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštai šviežių citrinų sulčių
- 1 valgomasis šaukštas raudonojo vyno acto
- 1 arbatinis šaukštelis m alto česnako
- 1 arbatinis šaukštelis džiovintų raudonėlių
salotų ingredientai
- 1 gūžinės salotos, susmulkintos kąsnio dydžio gabalėliais
- 4 slyviniai pomidorai, be sėklų ir griežinėliais
- 1 agurkas, perpjautas, perpjautas per pusę ir griežinėliais
- 1 mažas raudonasis svogūnas, nuluptas ir plonais griežinėliais
- 1 žalioji paprika iš šerdies ir susmulkinta
- 1 puodelis Kalamata alyvuogių
- 1 puodelis fetos sūrio
- Pepperoncini (patiekiamas ant šono atskirame dubenyje)
Nuorodos
- Sumaišykite visus padažo ingredientus dideliame dubenyje ir plakite, kol susimaišys.
- Į dubenį sudėkite visus ingredientus, išskyrus fetą, ir sumaišykite su padažu, kol gerai apskrus.
- Trupinkite fetą ant viršaus ir patiekite.
Atšaldyta morkų sriuba
Atšaldyta ir natūraliai saldi su pikantišku užuomina, ši sriuba puikiai gaivina.
Ingredientai
- 1 1/2 svaro morkų, nuluptų ir supjaustytų 1 colio gabalėliais
- 1 Vidalia svogūnas, nuluptas ir supjaustytas kubeliais
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 5 puodeliai daržovių sultinio
- Petražolės papuošimui
Nuorodos
- Įpilkite alyvuogių aliejaus į puodą ir kartu pakepinkite morkas bei svogūnus ant vidutinės ir stiprios ugnies, kol jie tik pradės suminkštėti.
- Į puodą įpilkite daržovių sultinio ir užvirinkite.
- Kai sultinys pradės virti, sumažinkite ugnį, uždenkite puodą ir leiskite sriubai troškintis apie 20 minučių.
- Puodą nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti, kol sušils.
- Sriubą sutrinkite ir įdėkite į šaldytuvą maždaug 4 valandoms.
- Atšaldytą sriubą supilkite į dubenėlius, papuoškite petražolių šakele ir patiekite ant šono.
Visomis progomis vasaros pietūs
Nesvarbu, ar norite paruošti vakarienę savo šeimai, ar planuojate vasaros vakarienę su draugais, visi šie patiekalai puikiai tinka šiltam orui. Išbandykite juos visus ir nuspręskite, kurie iš jų yra jūsų mėgstamiausi.
