Kūrybinės blynų idėjos nuo unikalių iki dekadentiškų
Blynai yra mėgstamas pusryčių patiekalas, tačiau pagrindinis blynų receptas gali greitai nusibosti. Laimei, yra daug būdų, kaip papuošti karštus pyragus. Nesvarbu, ar trokštate sodrių skonių, pavyzdžiui, šokolado ir grietinėlės, blynų, ar ieškote gaivaus vaisinio posūkio įprastuose blynuose, yra daugybė galimybių kūrybiškai mėgauti jų skonį. Šioje skaidrių demonstracijoje pateiktos idėjos ir receptai sužadins jūsų vaizduotę ir suvilios jūsų skonio receptorius nenugalimam maistui, pradedant blynais su purpuriniais makadamijos ir kokoso riešutais apkeptais blynais ir baigiant sveikų daržovių variantais!
Įdaryti blynai su braškių padažu ir mėtomis
Šie įdaryti blyneliai su braškių padažu tinka elegantiškiems savaitgalio pusryčiams. Norėdami juos padaryti:
- Suplakite puodelį miltų ir du kiaušinius.
- Pamažu įpilkite 1/2 puodelio pieno ir 1/2 puodelio vandens. Maišykite iki vientisos masės.
Supilkite į keptuvę (ši tešla yra plona, todėl geriausia kepti keptuvėje su šonais, o ne grotelėmis) ir kepkite kaip įprasta. Įdarykite 3/4 puodelio rikotos mišinio, sumaišyto su 2 šaukštais cukraus.
Apšlakstykite braškių padažu ar bet kokiu kitu desertiniu padažu pagal savo skonį ir papuoškite mėtos šakele.
Blynai puikūs bet kuriuo paros metu
Blynai yra ne tik esminis pusryčių maistas, bet ir blynai tinka bet kuriuo paros metu. Nesvarbu, ar norite paprastų senamadiškų blynų, blynų be glitimo ar net veganiškų blynų – yra puikus receptas, kuris puikiai tiks jums ir jūsų šeimai. Blynus visada dera su apelsinų sultimis arba pienu, kad būtų greitai paruošiamas pilnas patiekalas.
Mėlynių blynai
Norėdami papuošti savo blynus, į standartinių blynų tešlą įdėkite ne daugiau nei vieną puodelį mėlynių. Norint gauti gerą konsistenciją, prieš dedant mėlynes geriausia nuplauti ir išdžiovinti. Norite šiek tiek kūrybiškumo? Pabandykite į blynų tešlą įberti apie šaukštą citrinos arba apelsino žievelės.
Bananiniai blynai
Nieko nėra geriau už gerus senamadiškus bananinius blynus. Kaip ir iš orkaitės kepta bananų duona, jie puikiai tinka vėsiems rudens rytams. Naudodami mėgstamą blynų tešlą, įdėkite vieną puodelį sutrintų bananų ir kepkite kaip įprasta. Papuošimui sudėkite griežinėliais pjaustytus šviežius bananus, o ant viršaus pabarstykite graikiniais riešutais.
Variantas:Užuot dėję į tešlą sutrintą bananą, galite įdėti ir plonais griežinėliais pjaustytų bananų. Blynams kepant bananai šiek tiek karamelizuosis. Šiuos blynus apšlakstykite karameliniu desertiniu sirupu ir papuoškite plakta grietinėle.
Įdaryti blynai
Padarykite blynų tešlą šiek tiek plonesnę ir užpildykite ką nors skanaus! Jei esate susituokę su klevų sirupu ant blynų, užpilkite juos dešra arba šonine, kad gautumėte pikantišką variantą. Jei norite ko nors šiek tiek saldesnio, paimkite tris uncijas grietinėlės sūrio ir suplakite su vienu šaukštu cukraus ir šlakeliu vanilės. Užtepkite juos ant blynų, susukite ir pamerkite į klevų sirupą.
Cukinijų blynai
Kas sako, kad blynai turi būti su miltiniu pagrindu? Šie pikantiški blyneliai gaminami iš cukinijų. Norėdami pagaminti šiuos skanius kūrinius:
- Sumaišykite du puodelius tarkuotų cukinijų, du didelius kiaušinius ir du šaukštus kapotų žaliųjų svogūnų.
- Atskirame dubenyje sumaišykite pusę stiklinės miltų, ketvirtadalį puodelio tarkuoto parmezano sūrio, pusę arbatinio šaukštelio kepimo miltelių, žiupsnelį druskos ir raudonėlį.
- Pridėkite šlapius ingredientus prie sausų ir maišykite, kol sausi ingredientai sudrėks.
Blynams kepti:
Keptuvėje įkaitinkite apie šaukštą augalinio aliejaus. Supilkite tešlą po šaukštus į keptuvę ir kepkite iki auksinės spalvos
Pašlakstykite juos paprastu jogurtiniu padažu.
Bulviniai blynai
Šie bulviniai blynai yra tobulas vakarienės receptas įtemptai nakčiai. Pagaminkite juos iš šviežiai tarkuotų bulvių arba iš likusios bulvių košės, kad galėtumėte lengvai pavakarieniauti kelyje. Pažvelkite į tokius dalykus kaip rūkyta lašiša, grietinė ir laiškiniai česnakai arba kaparėliai ir creme fraiche.
Eksperimentuokite su formomis
Vaikams patinka smagių formų blynai. Padarykite veidus iš plaktos grietinėlės ir vaisių. Supjaustykite blynus į širdeles, debesis ar mėnulius arba supilkite tešlą į gyvūnų formas. Forminių blynų gamyba naudojant metalines formeles:
- Gerai apipurkškite sausainių formelę virimo purkštuvu.
- Įdėkite pjaustytuvą į keptuvę.
- Įdėkite tešlą į sausainių formelę, tačiau būkite atsargūs, kad blynas nebūtų per storas. Stebėkite, kol blynų tešla taps putojanti.
- Žnyplėmis nuimkite sausainių formelę. Tada greitai apverskite blyną, kad iškeptų kita pusė.
Paprastas būdas sukurti figūras yra greitai apversti ir įsitikinti, kad pirmoji pusė yra gražiai tamsi, aukso ruda.
Šokoladiniai blynai
Šokoladiniai blynai gali būti puikus pasirinkimas ypatingai pusryčių šventei. Kad šis dekadentiškas skanėstas būtų:
- Sumaišykite vieną puodelį miltų, du šaukštus cukraus, žiupsnelį druskos ir du šaukštus kakavos miltelių.
- Atskirame dubenyje išplakite vieną puodelį pasukų, vieną kiaušinį, du šaukštus lydyto sviesto ir vieną arbatinį šaukštelį vanilės.
Kepkite kaip įprastai ant grotelių, prieš apversdami blyną, palaukite, kol viršutinė pusė pradės burbuliuoti. Ant viršaus uždėkite vaisių arba plaktos grietinėlės.
Go Wild with Toppings
Blynus galite papuošti beveik bet kuo! Nuo plaktos grietinėlės iki vaisių Būkite kūrybingi ir paimkite įprastus blynus nuo „meh“iki „oho!“Idėjos:
- Vaisių kompotas
- Šokolado padažas
- Naminė braškių uogienė
- Nuo nulio sirupas
