Padažas – tai padažas arba kvapiųjų medžiagų produktas, kuris užpilamas arba sumaišomas su salotomis. Nors daug komercinių salotų padažų gali sumažinti poreikį jas gaminti nuo nulio, susikūrę savo namuose galite pritaikyti juos pagal savo asmeninį skonį.
Vinegretės receptas
Pakeiskite šio pagrindinio recepto skonį, pakeisdami actu aviečių, balzamiko, raudonojo vyno ar kitokio skonio actą, kol pasieksite norimą skonį.
Ingredientai
- 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus
- 1/2 puodelio acto
- 1/2 puodelio b altojo cukraus
- 2 arbatiniai šaukšteliai Dižono garstyčių
- 1/4 arbatinio šaukštelio džiovinto raudonėlio
- 1/4 arbatinio šaukštelio m altų juodųjų pipirų
Instrukcijos
- Visus ingredientus sudėkite į butelį ar stiklainį su sandariai uždarytu dangteliu.
- Užveržkite dangtelį ir purtykite buteliuką, kad ingredientai susimaišytų.
- Pratykite, kol cukrus visiškai ištirps.
- Vėl prieš patiekiant suplakite.
Tvarsčių tipai
Nors galutinis užpilo skonis gali būti begalinis, remiantis jūsų naudojamu receptu, pagrindiniai užpilų tipai yra gana standartiniai. Du lengviausia pasigaminti namuose:
- Acto pagrindu: žalių salotų padažų receptai gali būti acto pagrindu, vadinami vinaigretėmis, kurios yra plonos ir skystos.
- Kreminė: pagal kitus žaliųjų salotų receptus gali prireikti tirštesnio padažo, dažniausiai su majonezo, grietinės ar jogurto pagrindu.
Kita salotų padažo receptų paskirtis
Patobulinę mėgstamą receptą, pabandykite jį naudoti vienu iš šių kitų tradicinių būdų.
- Rusiški padažai yra Rubeno sumuštinio pagardas, o McDonald's "ypatingas padažas" yra klasikinio Tūkstančio salos atmaina.
- Crudities – tai žalios daržovės, supjaustytos pagaliukais ir patiekiamos su mirkymo padažu kaip užkandis. Tiršti padažai yra puikūs mirkymo padažai šiems traškiems skanėstams, bet nemėginkite panardinti vinigretės; jis nuvarvės ant jūsų svečių vakarėlio drabužių.
- Išbandykite „Ranch“ant kalakutienos sumuštinio.
- Keptos bulvės viršuje su Green Goddess.
- Pamerkite bulvytes į prancūzišką padažą. Prancūzų kalba iš esmės yra vinaigretas, sutirštintas kečupu ir prieskoniais.
Sukurkite savo mišinį
Kiekvieną padažo receptą galima pakoreguoti keičiant į jį dedamų ingredientų skonį. Išbandykite pagrindinį receptą ir pažiūrėkite, ar galite sukurti savo firminį mišinį.
