Tilapija šiandien yra populiari žuvis rinkoje ir skani alternatyva kitų rūšių žuvims. Tilapija idealiai tinka tiems, kurie ieško lengvos žuvies, kurią būtų galima paruošti įvairiais būdais.
Paprasti tilapijos receptai
Kepta tilapija su džiūvėsėliais
Ingredientai
- 2 tilapijos filė
- 2 šaukštai lydyto sviesto
- 1 valgomasis šaukštas Dižono garstyčių
- 1 1/2 arbatinio šaukštelio citrinos sulčių
- 1 arbatinis šaukštelis Worcestershire padažo
- 1/4 puodelio džiūvėsėlių
Instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių.
- Sviestą, garstyčias ir Vusterio padažą sumaišykite dubenyje.
- Įpilkite citrinos sulčių ir gerai išmaišykite.
- Mišiniu aptepkite abi tilapijos filė puses.
- Padėkite tilapijos filė ant sausainių skardos, išklotos pergamentiniu popieriumi ir apipurkštos nepridegančiu purškikliu.
- Padenkite tilapijos filė viršų džiūvėsėliais.
- Žuvį kepkite 8 minutes arba kol iškeps.
Kepta tilapija su citrinų padažu
Ingredientai
- 1/4 puodelio universalių miltų
- 2 arbatiniai šaukšteliai Old Bay prieskonių
- 1 arbatinis šaukštelis jūros druskos
- 1/2 arbatinio šaukštelio šviežiai m altų juodųjų pipirų
- 1 1/2 svaro šviežios tilapijos filė
- 2 šaukštai rapsų aliejaus
- 2 šaukštai sviesto
- 1 arbatinis šaukštelis smulkinto česnako
- 2 šaukštai citrinos sulčių
- 2 šaukštai šviežiai pjaustytų petražolių lapelių
- Citrinos skiltelės ir petražolių šakelės papuošimui
Instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę iki 300 laipsnių.
- Inde sumaišykite miltus, Old Bay prieskonius, druską ir m altus pipirus.
- Į miltų mišinį įpilkite tilapijos ir lengvai aptepkite kiekvieną pusę. Nukratykite miltų perteklių.
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų.
- Įdėkite tilapiją į keptuvę.
- Rudinkite žuvį iš abiejų pusių maždaug po 3 minutes.
- Kad tilapija būtų šilta, padėkite ją ant kepimo skardos ir įdėkite į šiltą orkaitę, kol paruošite.
- Į tą pačią keptuvę, kurioje kepėte tilapiją, įpilkite sviesto ir sumažinkite temperatūrą.
- Į sviestą, kai jis ištirps, įpilkite česnako, citrinos sulčių ir petražolių ir patroškinkite 2 minutes.
- Išimkite tilapiją iš orkaitės ir padėkite ant lėkštės.
- Padažą užpilkite ant žuvies ir patiekite šiltą.
- Puoškite citrinos skiltelėmis ir šviežių petražolių šakele.
Česnakinis sviestas Tilapia
Ingredientai
- 4 šviežios tilapijos filė
- 2 šaukštai sviesto
- 2 česnako skiltelės, m altos
- 1/4 arbatinio šaukštelio šviežiai m altų pipirų
- 1/4 arbatinio šaukštelio jūros druskos
- 1/4 arbatinio šaukštelio džiovintų petražolių
- 1/4 arbatinio šaukštelio paprikos
- Maisto gaminimo purškalas
- Petražolės papuošimui
Instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių.
- Didelėje keptuvėje sumaišykite sviestą, česnaką, juoduosius pipirus, druską, petražoles ir papriką.
- Pakaitinkite ant silpnos ugnies, kol sviestas išsilydys.
- Mišinį nukelkite nuo ugnies.
- Paruoškite kepimo indą, dugną patepdami sviestu arba kepimo purškalu, kad žuvis nepriliptų.
- Įdėkite tilapiją į indą ir kiekvieno gabalėlio viršų patepkite sviesto mišiniu.
- Kepkite 12 minučių arba tol, kol žuvis šakute susitrauks.
- Išimkite iš orkaitės ir perkelkite į lėkštę.
- Puoškite šviežiomis petražolėmis.
Tilapijos ruošimo patarimai
Tilapijos paruošimas gali būti paprastas ir reikalauja nedaug laiko. Turėkite omenyje šiuos patarimus, kad išnaudotumėte visas šios dribsnių žuvies galimybes:
- Tilapija kartais gali turėti šiek tiek „purvo“skonio. Taip gali nutikti dėl to, kad žuvis valgo maistą, į kurį įeina augmenija. Kad būtų išvengta šio purvo, trumpas 15–20 minučių pamirkymas pasukose pašalins nepageidaujamą žuvies skonį.
- Jei naudojate šaldytą tilapiją, prieš gamindami būtinai ją visiškai atšildykite. Jei reikia naudoti šaldytą filė, būtinai sureguliuokite gaminimo laiką.
- Pabandykite tilapiją pakeisti kitomis žuvimis, tokiomis kaip skroblas, plekšnė ar raudonoji snapas.
Receptų įvairovė
Tilapija yra universali žuvis, kurią galima naudoti įvairiuose receptuose. Negalite suklysti patiekdami šią švelnią dribsnių žuvį, kuria tikrai patiks visi jūsų šeimos nariai.
