Kiek ilgai sviestinis kremas išsilaiko šaldytuve? Ar galite užšaldyti sviestinį kremą? Atsakymai paprasti ir lengvi, o mes turime visą informaciją.
Padarėte visus pasiruošimus tobulam pyragui, bet dabar turite žinoti, kaip laikyti sviestinį kremą, kad jūsų sunkus darbas nenueitų perniek. Sviestinio kremo glaistymą laikyti gana paprasta ir lengva. Teisingai atlikite kelis pagrindinius veiksmus ir skanų glaistą galėsite turėti po ranka kelis mėnesius.
Kaip laikyti sviestinį kremą šviežiam glaistui
Yra du pagrindiniai būdai, kaip laikyti likusį arba iš anksto paruoštą sviestinį kremą – šaldytuve ir šaldiklyje. Nors saldus užpilas gali būti laikomas kambario temperatūroje iki dviejų dienų, š alta aplinka, pvz., šaldytuvas ar šaldiklis, geriausiai tinka šviežumui palaikyti.
Sviesto kremo laikymas šaldytuve
Svarbiausias žingsnis, kurį turite atlikti laikant sviestinį kremą šaldytuve, yra plaktą grietinėlę laikyti sandariame inde. Geriausiai tinka plastikiniai arba stikliniai indai su gerai sandariais viršeliais.
Būtinai laikykite sviestinio kremo talpyklą atokiai nuo bet kokių stipriai kvepiančių daiktų šaldytuve. Sviesto kremas gana lengvai sugeria skonius, todėl stenkitės vengti tų itin aštrių kvapų, kaip tunas, stiprūs sūriai, šoninė ir daržovės, pavyzdžiui, brokoliai ir briuselio kopūstai. Paskutinis dalykas, kurio norite, yra tuno skonio sviestinis kremas ant jūsų skanaus pyrago.
Kai tinkamai laikysite sviestinį kremą sandariame inde, šaldytuve jis išliks šviežias iki savaitės. Po to laikas pagalvoti, ar jį užšaldyti ar naudoti skanėstą.
Sviesto kremo laikymas šaldiklyje
Jei išnaudojote sviestinio kremo šviežumą šaldytuve, laikas pereiti prie šaldiklio. Užšaldyti sviestinį kremą lengva, o tereikia išlaikyti šviežumą tinkamu sandarumu. Hermetiška talpykla – net ta pati, kuri naudojama laikyti šaldytuve – puikiai tinka. Tačiau sandarus šaldiklio maišelis išlaiko šviežumą ir sutaupo vietos šaldiklyje.
- Sudėkite sviestinį kremą į šaldymo maišelį, atsargiai, kad neperpildytų. Jei reikia, galite naudoti kelis maišelius.
- Išimkite visą orą iš maišelio gerai jį suspausdami arba šiaudeliu išsiurbkite orą.
- Užsandarinkite maišelį.
- Rankomis išlyginkite sviestinį kremą iš išorės, kad jis tolygiai išsilaikytų šaldiklyje.
Sviesto kremas šaldiklyje tinka iki trijų mėnesių. Būtinai nurodykite laikymo dieną, kad žinotumėte, kada laikas kepti keksiukus, kad galėtumėte pasinaudoti glaistu.
Reikia žinoti
Praėjus trims mėnesiams jūsų sviestinis kremas vis dar yra saugus vartoti. Tačiau šiuo metu skonis ir tekstūra gali būti pažeisti.
Kaip atšildyti ir atnaujinti sviestinio kremo glaistą
Kai atėjo laikas išnaudoti sviestinį kremą ir pradėti dėti pyragą ar glaistyti keksiukus, reikia atlikti keletą svarbių žingsnių, kad glajus atgaivintų. Nuo šaldiklio, šaldytuvo iki glaisto naudojimo – štai ką jums reikia padaryti:
- Jei jūsų glajus laikomas šaldiklyje, atitirpinimo procesą pradėkite šaldytuve dieną prieš planuodami jį naudoti.
- Tą dieną, kai norite naudoti glazūrą, išimkite jį iš šaldytuvo ir leiskite sušilti iki kambario temperatūros, likdami sandariame inde.
- Prieš atėjus laikui glaistyti tortą ar pradėti puošti dekoracijas, plakite glaistą stovinčiame maišytuve iki penkių minučių. Ieškokite ženklų, kad išsiskiria oro burbuliukai, šerkšnas didėja ir pradeda atrodyti kaip pradinis purus.
Greitas patarimas
Plakdami sviestinį grietinėlę galite reguliuoti konsistenciją naudodami daugiau grietinėlės, cukraus ar sviesto.
Kaip užšaldyti tortą, papuoštą sviestiniu glaistu
Pagaminate visą tortą anksčiau laiko – gerai! Dabar turite tinkamai užšaldyti savo saldumynus, kad tą dieną, kai pagaliau įsigilintumėte, jis atrodytų šviežias. Štai kaip užšaldyti pyragą, jau užpildytą ir papuoštą sviestiniu glaistu:
- Pradėkite užšaldydami pyragą neuždengtą mažiausiai 4 valandas. Tai padės glaistui nustatyti numatytą vietą, kad nesugadintumėte viso savo sunkaus darbo.
- Išimkite sustingusį pyragą iš šaldiklio ir sandariai suvyniokite į plastikinę plėvelę su aliuminio folijos sluoksniu, kad šaldiklis nesudegtų.
- Padėkite jį kur nors į šaldiklį, kur jis netaptų krintančių picų ar sunkių daržovių maišų auka. Norite išvengti galimų įlenkimų.
- Laikyti iki vieno mėnesio, kad pyragas ir glajus išliktų švieži.
Greitas faktas
Šiuo metodu taip pat galite suvynioti atskiras pyrago riekeles ar keksiukus, skirtus šaldyti. Tiesiog įdėkite juos į šaldiklio maišelį, kad galėtumėte tvarkingai laikyti, kai tik bus saugiai suvynioti.
Kaip atšildyti šaldytą pyragą, kad galėtumėte pradėti pjaustyti
Tortą atšildyti taip pat paprasta, kaip jį užšaldyti. Jūs tiesiog norite įsitikinti, kad atlikote kelis svarbius veiksmus. Taip atšildysite šaldytą pyragą, palikdami nepažeistą glaistą.
- Prieš pradėdami atitirpinti pyragą, atlaisvinkite visą plastikinę plėvelę, kurią sandariai supynėte aplink jį. Taip užtikrinsite, kad įvyniojimas nuliptų švariai, kad nebūtų pažeistos jūsų dekoracijos.
- Jei galite, pradėkite atitirpinimo procesą šaldytuve išvakarėse.
- Iš ten atšildykite pyragą kambario temperatūroje, toliau atlaisvinkite plėvelę, kur reikia.
- Kai jis beveik atšils, nuimkite visą plastikinę plėvelę ir pasiruoškite įsigilinti.
Naudingas įsilaužimas
Torto atšildymo procesas užtrunka, o būdų jį pagreitinti nėra daug. Jei tikrai reikia pagreitinti atšildymo procesą, kuo greičiau pradėkite jį atitirpinti kambario temperatūroje. Atminkite, kad dėl to ant torto ar vyniojimo gali susidaryti kondensatas.
Ką apie konservuotą sviestinį kremą?
Geros naujienos yra tai, kad konservuotas sviestinis kremas saugomas, užšąla ir atitirpsta taip pat, kaip ir naminis. Vienintelis dalykas, kurį turėsite atsiminti, yra tai, kad parduotuvėje įsigyti glaistui dažnai būna storesni nei naminiai. Tai reiškia, kad užšaldymo ir atšildymo procesai gali užtrukti ilgiau.
Vis tiek norėsite naudoti maišytuvą, kad atgaivintumėte konservuotų glajų, kai ateis laikas jį naudoti ant torto. Tiesiog ieškokite tos purios tekstūros, kurią mes visi taip mėgstame.
Jei glazūrą laikote šaldytuve, indas, kuriame jis buvo, turi būti tvarkingas ir išliks šviežias iki savaitės. Po to norėsite jį perkelti į šaldiklyje saugią talpyklą ir laikyti iki trijų mėnesių.
Šerkšnas, užšaldymas arba pakartotinis naudojimas
Visos pastangos ir ingredientai, skirti gaminant sviestinį kremą, neturėtų nueiti veltui. Jei negalite iš karto sušaldyti, dabar žinote, kaip jį laikyti, kad galėtumėte naudoti, kai būsite pasiruošę. Svarbiausia prisiminti? Išbandykite skonį kuo dažniau, tik todėl, kad galite.
