Nors tai nėra įprastas kokteilis, amuse-bouche yra skanus vieno ar dviejų kąsnių skanėstas prieš valgį arba tarp patiekalų. Pagalvokite apie amuse-bouche kaip gomurio valiklį tarp raundų. Atsižvelgdami į šią idėją, šie nedideli kąsnio dydžio kokteiliai yra puikus būdas nuskalauti, paruošti ir primaitinti savo pumpurus.
Agurkai ir šeivamedžio žiedai
Agurkų ir šeivamedžio žiedų derinys kokteilių scenoje nėra naujiena, tačiau čia viskas surenkama, kad būtų tobulas gaivus gurkšnis.
Ingredientai
- 1 uncija džino
- ½ uncijos šeivamedžio gėlių likeris
- ½ uncijos šviežiai spaustų laimo sulčių
- 1 šlakelis paprasto sirupo
- 2-3 agurkų ratai
- Ledas
- Splash club soda
- Maža agurkų juostelė papuošimui
Instrukcijos
- Kokteilių plaktuvėje sumaišykite paprastą sirupą su agurkais.
- Įpilkite ledo, džino, šeivamedžio žiedų likerio ir laimo sulčių.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Įtempkite į mažą stiklinę.
- Puoškite agurkų juostele.
Arbūzo tekilos kąsnelis pramogauti-Bouche kokteilis
Pagalvokite apie šį linksmą kokteilį kaip gaspačą su kąsniu. O ir šaukšto nereikia.
Ingredientai
- 1½ uncijos arbūzų sulčių
- ¾ uncijos sidabrinė tekila
- ½ uncijos šviežiai spaustų laimo sulčių
- ¼ uncijos medaus sirupas
- Ledas
Instrukcijos
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite ledo, arbūzo sulčių, tekilos, laimo sulčių ir medaus sirupo.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Įtempkite į mažų akmenų stiklą.
Honeycomb Amuse-Bouche
Saldus medus ir kandus viskis sukuria saldų ir geliantį balansą kaip bitė. Tik šis įgėlimas yra geras dalykas.
Ingredientai
- 1 uncija medaus viskio
- ½ šviežiai spaustos citrinos sultys
- 1 truputis apelsinų trauktinės
- Ledas
Instrukcijos
- Atšaldykite mažą Niko ir Noros stiklinę arba snifterį.
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite ledo, medaus viskio, citrinos sulčių ir trauktinės.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Įtempkite į atšaldytą stiklinę.
Braškių ir bazilikų gomurio valiklis
Skanus ir gaivus, leiskite šiems sultingiems ir žoliniams skoniams nusiplauti ant jūsų.
Ingredientai
- 2 šviežios braškės, lukštentos ir supjaustytos griežinėliais
- 1 uncija degtinės
- ½ uncijos šviežiai spaustų citrinų sulčių
- ¼ uncijos grenadino
- 1 baziliko lapas
- Ledas
- Prosecco purslai
Instrukcijos
- Atšaldykite mažą Niko ir Noros stiklinę.
- Kokteilių plaktuvėje sumaišykite braškes su grenadinu.
- Įdėkite ledo, degtinės, citrinos sulčių ir baziliko lapelio.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Įtempkite į atšaldytą stiklinę.
Granatų Prosecco Amuse-Bouche
Burbulai? Visada. Be to, tarp jų sklinda traškūs, šiek tiek aštroki granatų sulčių skoniai, tai yra lengviausias linksmybių kokteilis.
Ingredientai
- 1 uncija granatų sulčių
- ¼ uncijos citrininės degtinės
- Ledas
- 1 uncija prosecco
Instrukcijos
- Atšaldykite Nick ir Nora taurę ar kitą mažą kokteilių taurę.
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite ledo, granatų sulčių ir citrinos degtinės.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Įtempkite į atšaldytą stiklinę.
- Užpilkite prosecco.
Pramogų-baziliko kokteilis
Gaivus ateinančių patiekalų pradžia arba subtilus, bet gaivus skonis, nuvalantis skonio receptorius tarp patiekalų. Citrina ir bazilikas yra linksmybių pora.
Ingredientai
- 1 uncija degtinės
- ½ uncijos šviežiai spaustų citrinų sulčių
- ¼ uncijos apelsinų likeris
- 1-2 baziliko lapeliai
- Ledas
Instrukcijos
- Į kokteilių plaktuvą įpilkite ledo, degtinės, citrinos sulčių, apelsinų likerio ir baziliko.
- Sukratykite, kad atvėstų.
- Dvigubai įtempkite į mažą akmenų stiklinę.
Perėjimas iš Amuse-Bouche į Amuse-Bouche-Booze
Virtuvė skirta ne tik eksperimentuoti su maistu – ji skirta kokteilių tyrinėjimui ir kokteilių sudedamųjų dalių vokui. Šie miniatiūriniai gėrimai gali būti nedideli, tačiau negalima nuvertinti jų svarbos ir skonio. Prieš leisdamiesi į kitą kulinarinę kelionę, pasiimkite vieną su savimi (kas mes juokaujame, norėsite jų visų).
