Ingredientai
- 1 butelis (750 ml) sauso šerio, pvz., Fino arba Manzanilla
- 2 litrai limonado arba citrinų-laimų sodos
- 8 mėtų šakelės
- Ledas
Instrukcijos
- Dideliame dubenyje arba ąsotyje sumaišykite cheresą su limonadu arba soda. Gerai išmaišykite, kad susimaišytų.
- Į b altojo vyno taures be kotelių pripildykite ledo. Įpilkite limonado mišinio.
- Puoškite mėtų šakele.
Pagamina apie šešis kokteilius
Variacijos ir keitimai
Norite tai pakeisti? Lengva keisti rebujito.
- Galite pasigaminti savo limonadą, kuris dažnai būna gaivesnio skonio, nei naudojant iš anksto pagamintą, išpilstytą limonadą.
- Naudokite pusę limonado ir pusę citrinos ir laimo soda.
- Vietoj limonado ar sodos naudokite kalkes.
- Vietoj limonado ar sodos naudokite gazuotą sodą, pvz., vyšnių limeadą.
- Naudokite kitų skonių limonadą, pvz., braškių ar aviečių limonadą.
- Į limonado ir šerio mišinį įpilkite 1 puodelį gervuogių arba aviečių ir išmaišykite, naudodami šaukštą, kad lengvai ištrauktumėte sultis, kaip tai darote.
- Vietoje šerio naudokite sausą b altąjį vyną arba sausą putojantį vyną. Į pušą įpilkite ½ puodelio konjako arba armanjako.
- Išbandykite su kitu sausu spirituotu vynu, pvz., sausu vermutu arba sausu Madeiros vynu vietoj šerio.
- Naudokite pusiau paruoštą š altą arbatą ir pusę limonado.
Garnyrai
Paprasta mėtų šakelė yra klasikinis garnyras. Taip pat galite pabandyti:
- Citrusinis pleištas, ratas ar žievelė
- Baziliko šakelė
- Čiobrelio šakelė
- Džiovinti citrusai
- Gana šviežia arba džiovinta valgoma gėlė
Apie Rebujito
Rebujito (tariama rebu-xito) yra vyno punšas sangrijos gysle. Punšai yra pačios ankstyviausios sukurtų kokteilių formos. Iš pradžių juose buvo romo, citrusinių vaisių ir prieskonių. Štangai buvo vartojami Britų Rytų Indijos kompanijos burlaiviuose ir buvo naudojami dviem tikslais. Pirmiausia, gaminant punšą, buvo išsaugotos citrusinių vaisių sultys, kad ilgų kelionių metu jos neapkarstų, o tai suteikė jūreiviams galimybę suvartoti vitamino C, kad išvengtų skorbuto. Antra, smūgis duodavo jiems atsigerti neskaitant alaus, o tai sugadindavo ilgose kelionėse.
Rebujito punšas atsirado Andalūzijoje, Ispanijoje. Pavadinimas yra vedinys iš ispanų kalbos žodžio arrebujar, reiškiančio suvynioti. Rebujito dažnai patiekiamas Andalūzijos mugėse, vadinamose ferias, pavasarį ir vasarą kaip troškulį numalšinti mugės lankytojams, kurie išdžiūvo po to, kai vasaros karštyje visą dieną vartojo dehidratuojančią fino.
Rebujito yra gaivus gėrimas
Limonadas pats savaime yra gaivus, bet kai įdedate šerio, jūs tikrai turite kažką ypatingo. Taigi, nors galbūt negalėsite šią vasarą atvykti į Andalūziją pasimėgauti ferija, tikrai galite užfiksuoti jos dvasią savo kieme, sumaišę ąsotį rebujito.
