Kukurūzų burbuolės yra visos Amerikos klasika. Daugelis virėjų mėgsta virti kukurūzus, kol jie tampa sultingi ir minkšti, tačiau yra keletas būdų, kaip paruošti skanius kukurūzus, nuo kurių burna pradės vandenyti. Nesirinkite savo mėgstamiausio, kol neišbandėte visų!
Skrudinimas
Kukurūzus galite skrudinti prieš arba po pjaustymo; tai tavo pasirinkimas. Skrudinimas su lukštais suteikia papildomo subtilaus skonio.
Kukurūzų lukštuose nurodymai
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių pagal Farenheitą.
- Nuplėškite lukštus ant kiekvienos ausies (tiek, kiek jums reikia), bet jų nenuimkite.
- Pašalinkite visus šilkus.
- Kiekvieną kukurūzų varpą nuplaukite po š altu tekančiu vandeniu.
- Lenkite lukštus atgal virš kukurūzų.
- Pamirkykite kukurūzus š altame vandenyje 15 minučių.
- Kukurūzus sudėkite vienu sluoksniu į kepimo indą.
- Kepkite maždaug 30 minučių, po 15 minučių apverskite, kol lukštai taps šviesiai rudi.
Shucked Corn nurodymai
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių pagal Farenheitą.
- Nutraukite kiekvieną kukurūzų varpą.
- Pamirkykite kukurūzus š altame vandenyje 15 minučių.
- Kiekvieną ausį įtrinkite sviestu.
- Ausytes vienu sluoksniu įdėkite į kepimo indą ir uždenkite folija.
- Kepkite maždaug 30 minučių, po pirmųjų 15 minučių apverskite.
Broil
Kepti kukurūzai suteikia ausims labai gražią spalvą ir išryškina skonį.
Nuorodos
- Paruoškite kukurūzus, kaip aprašyta aukščiau, kad skrudintumėte susmulkintus kukurūzus.
- Kukurūzus kepkite 350 laipsnių pagal Farenheitą 25 minutes.
- Nuimkite folijos dangtelį ir įjunkite orkaitę, kad iškeptų.
- Kepkite, dažnai apversdami ausis, kol jos paruduos arba šiek tiek apdegs, kaip jums labiau patinka.
Grill
Kepimas ant grotelių kukurūzų burbuoles suteikia nuostabaus dūmo skonio. Kadangi kiekviena auselė bus kepama atskirai, galite kepti tiek ausų, kiek norite.
Nuorodos
- Sukraukite tiek šviežių kukurūzų varpų, kiek jums reikia.
- Kiekvieną ausį padėkite ant atskiros folijos lakšto, kad suvyniotumėte.
- Ištirpinkite sviestą, maždaug 1 valgomasis šaukštas vienoje ausyje.
- Švelniai ištepkite sviestu kiekvieną ausį.
- Apvyniokite ausis į folijos lakštus.
- Kepkite kukurūzus ant vidutinės ugnies 15–20 minučių.
Mikrobangų krosnelė
Galite lengvai kepti kukurūzų burbuoles mikrobangų krosnelėje, tačiau šis kepimo būdas geriausiai tinka mažomis partijomis. Jums reikės mikrobangų krosnelei tinkamo indo su atskiru dangteliu arba plastikine plėvele, kurią prieš gaminant kukurūzus apklijuokite.
Nuorodos
- Nutraukite 3–4 varpas šviežių kukurūzų.
- Įdėkite ausis į indą.
- Į patiekalą įpilkite 1/4 puodelio vandens.
- Uždenkite dangtį šiek tiek kampu virš indo arba uždenkite indą plastikine plėvele ir palikite šiek tiek atidarytą vieną galą, kad išleistumėte garus.
- Mikrobangų krosnelėje apie 4–5 minutes.
- Saugokitės, kad nenudegintumėte rankų nuo garų, kai atidengsite kukurūzus.
Pressure Cook
Nors šis kukurūzų burbuolių kepimo būdas tikriausiai naudojamas rečiau nei daugelis kitų būdų, slėginis virimas yra dar vienas būdas greitai ir skaniai pagaminti kukurūzus.
Nuorodos
- Į viryklę įpilkite 1 puodelį vandens.
- Įdėkite į vidų 4 iškirptas kukurūzų varpas.
- Uždėkite dangtį ir sandariai uždarykite.
- Leiskite viryklei pasiekti aukštą slėgį, tada virkite 3 minutes.
- Nuimkite keptuvę nuo viryklės, paleiskite š altu vandeniu, kol slėgis atleis, ir išimkite kukurūzus.
Patarimai dėl skanesnių kukurūzų burbuolių
Kukurūzų burbuolės turi daug skonio, todėl, jei norite, galite mėgautis jais be jokių kitų skonių. Tačiau kai kurie žmonės mėgsta pagerinti savo kukurūzų skonį keliais būdais.
Cukrus
Jei kukurūzus mėgstate šiek tiek saldesnius, į vandenį galite įberti šaukštelį ar du cukraus, kai verdate arba verdate slėgyje. Galite padidinti arba sumažinti cukraus kiekį pagal savo skonį.
druska
Į vandenį, kuriame ruošite virti kukurūzus, įberkite du arbatinius šaukštelius druskos. Pikantiškas druskos skonis tikrai pabrėžia kukurūzų saldumą. Taip pat galite pabandyti ant kukurūzų pabarstyti šiek tiek prieskoninės druskos, o ne įprastos druskos.
Aromatizuotas sviestas
Sviestas yra mėgstamas daugelio kukurūzų mėgėjų, o kai kurie gaminimo būdai reikalauja naudoti sviestą. Tačiau jums gali patikti iškeptą burbuolę aptepti žolelių sviestu arba česnakiniu sviestu, kad skonis būtų tikras.
Citrinų pipirų prieskoniai
Pipirai yra dar vienas prieskonis, puikiai derantis su kukurūzų burbuolėmis, o aštrus citrinos kvapas suteikia dar vieną skonį. Tiesiog sutepkite burbuoles sviestu ir pabarstykite jas citrininių pipirų prieskoniais ir laukite skanėsto.
Visada naudokite šviežiausius turimus kukurūzus
Visada pasieksite geriausių rezultatų, kai pradėsite nuo šviežiausių kukurūzų, kokius tik galite rasti. Ieškokite sveikų žalių apvalkalų ir putlių branduolių, kurie siekia iki pat burbuolės galiukų. Kai naudojate kukurūzus iki saldumo, nesuklysite, kad ir kaip juos gamintumėte.
