Puikus itališkas patiekalas nusipelno fantastiško deserto, o su keletu itališkų desertų receptų bet koks patiekalas gali baigtis saldžiu malonumu.
Itališkų desertų receptai
Itališkų desertų receptų gama – nuo puikių kepinių iki paprastų naminių pyragų ir sausainių receptų, ir jie visi skanūs. Mėgstu rikotos sūrį ir randu būdą, kaip jį panaudoti beveik bet kokiam desertui, todėl, žinoma, šiame itališko deserto recepte naudojamas rikotos sūris ir jį lengva sudėti.
Graikinių riešutų ir rikotos pyrago receptas
Geriausia šio pyrago dalis, išskyrus skonį, yra tai, kad vėsdamas jis turėtų šiek tiek kristi. Taigi, mums nesvarbu, ar jis nepakils ir išliks, nes šiek tiek nukritęs šis desertas atrodo kaimiškesnis ir autentiškesnis.
Ingredientai
- 1 puodelis graikinių riešutų gabalėlių
- 10 šaukštų sviesto kambario temperatūroje
- 2/3 puodelio cukraus
- 5 kiaušiniai, atskirti
- 1 didelio apelsino žievelė, smulkiai pjaustyta
- 2/3 puodelio rikotos
- 6 šaukštai universalių miltų
Už glazūrą
- ¼ puodelio abrikosų uogienės
- 1 valgomasis šaukštas vandens
- 2 šaukštai brendžio
- 2 uncijos tarkuoto arba nuskusto pusiau saldaus šokolado
Instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių.
- Sutepkite arba purškite nepridegančiu purškikliu 9 colių spyruoklinę formą.
- Graikinius riešutus paskleiskite ant sausainių skardos ir pakepinkite minutę ar dvi.
- Jei jaučiate skrudintų graikinių riešutų kvapą, vadinasi, jie jau per ilgai.
- Naudodami standųjį maišytuvą su mentelės priedu, sutrinkite sviestą ir pusę cukraus iki šviesios ir purios masės.
- Sudėkite kiaušinių trynius, apelsino žievelę, rikotą, miltus ir skrudintus graikinius riešutus.
- Sumaišykite, kol gerai susimaišys.
- Atskirame dubenyje iki standumo išplakite kiaušinių b altymus ir kitą pusę cukraus.
- Švelniai įmaišykite ketvirtadalį kiaušinių b altymų į rikotos mišinį.
- Atsargiai įmaišykite likusius b altymus po pusę.
- Mišinį supilkite į paruoštą keptuvę.
- Įsitikinkite, kad tešla lygi, ir kepkite 30 minučių.
- Kai pyragas iškeps, leiskite jam atvėsti formoje ir prieš išimdami iš formos įsitikinkite, kad pyragas visiškai atvėsęs.
- Prieš tepdami glajų, pyragą išimkite iš formos.
Glazūrai
- Nedideliame puode ant nedidelės ugnies pakaitinkite abrikosų uogienę ir vandenį, kol taps labai skystas.
- Uogienę nukoškite.
- Įmaišykite brendį į pertrintą uogienę.
- Torto viršų ir šonus aptepkite glajumi.
- Torto viršų pabarstykite šokoladu.
Daugiau itališko stiliaus desertų
Išbandykite daugiau mėgstamų itališkų desertų receptų:
- Itališki sausainiai – pabandykite pasigaminti skanių biscotti arba zaletti
- Cannoli – šis klasikinis itališkas desertinis pyragas yra tikras ugnies nugalėtojas
- Ricotta Cheesecake – tradiciniuose itališkuose sūrio pyraguose vietoj kreminio sūrio naudojama rikota.
