Nėra Chartreuse? Jokiu problemu! Jūs vis tiek galite pasakyti paskutinį žodį su šiais paprastais „Chartreuse“pakaitalais.
Jei jums sunku rasti Chartreuse butelį arba jums pasisekė, kad butelis stovi ant lentynos, galite krapštyti galvą ir galvoti, kaip jį panaudoti (geriausia problema) arba ką galite naudoti kaip Chartreuse pakaitalą (lengva išspręsti problemą).
Žalios ir geltonos spalvos Chartreuse pakaitalai
Manote, kad niekada negalėsite savo kokteilyje atkartoti žolelių, tačiau šilkinių Green Chartreuse skonių? Nesijaudink! Su šiais pakaitalais greitai suplaksite ir pamaišysite. Kiekvienas iš šių pakaitalų yra 1:1, jei nenurodyta kitaip; jei recepte reikalaujama vienos uncijos, naudokite vieną unciją pakaitalo.
Gali būti, kad jie ir nelabai derės su vieninteliu Chartreuse, bet jūs ieškote ne sielos draugo, o tinkamo kokteilių partnerio.
- Strega
- Bénédictine
- Sambuca
- Dolin Génépy
- Drambuie su 1–2 brūkšniais trauktinės
- Fernet, nors kai kurie gali norėti naudoti mažiau, nei reikalauja receptas
- Jägermeister, pusė to, ko reikalauja receptas
Įpilkite kelis šlakelius trauktinės, kad subalansuotumėte pakaitalus, kuriems reikia šiek tiek daugiau šaknies skonio. Žinoma, visada galite iškeisti „Yellow Chartreuse“į „Green Chartreuse“. Dabar, kai turite paruoštą pakaitalą, galite sugalvoti nuogą ir garsų, subalansuotą paskutinį žodį, bauginančiai skanų vabalų sultis arba pasukti įprastus bičių kelius.
Kas yra Chartreuse?
Chartreuse, konkrečiai Green Chartreuse, kaip mes žinome, egzistuoja nuo 1840 m., nors originalus receptas datuojamas pačioje 1600-ųjų pradžioje. Tiek žali, tiek geltoni atspalviai atsiranda be vienuolių pridėtos spalvos.
Taip, už Chartreuse distiliavimą atsakingi vienuoliai. Chartreuse savo žolinius ir žemiškus skonius suteikia daugiau nei 100 augalų, žievės, šaknų ir prieskonių, kurie sukuria šią dvasią. Ir tik du vienuoliai žino visą receptą ir procesą nuo pradžios iki pabaigos.
Procesas vienuoliams užtrunka kelias savaites, kad sukurtų amatus – nuo distiliavimo, maceravimo ir brandinimo. Tik kai dvasia pasiekia ąžuolines statines ir ilgą laiką pasensta, vienuoliai pagaliau išpilsto Chartreuse.
Kokio skonio Chartreuse?
Green Chartreuse yra drąsaus, žemiško, pikantiško, žolinio skonio. Jaučiasi pipirų natos – citrusiniai vaisiai, mėtos, saldymedis ir žolelės išlygina viską, o pabaigoje – tik kartaus arbatos užuomina. Yellow Chartreuse yra švelnesnis savo žaliojo didžiojo brolio brolis ir mielesnis, su subtilesniais žolelių skoniais, todėl jį lengviau pasiekti.
Geriausias būdas mėgautis žaliojo arba geltonojo Chartreuse skoniais? Atšaldyta. Niekada kambario temperatūros.
Chartreuse Dreams
Pasaulinis žolinių gėrimų trūkumas nebetrukdys jums gyventi ekologiškiausio (arba auksiausio) kokteilių gyvenimo. Atrodo, kad jūs tarsite paskutinį žodį, kai kalbama apie tuos Green Chartreuse sprendimus. Ir net nereikia būti nuogam ir žinomam, kad tai padarytum!
